管制即棄塑膠餐具法例周一起實施 飲食業界料3成食肆已轉用環保餐具

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施，不少食肆早前已陸續轉用環保即棄餐具。

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。(巴士的報記者攝)

對於不少意見認為環保餐具並不耐用，質素較參差，環保餐具供應商創辦人葉柏麟表示，用紙或木製成的餐具，物理上有一定限制，例如吸水後會變軟，如果加上防水塗層或設計上加厚，成本就會較高。他又認為環保餐具不能與塑膠餐具相比，雖然塑膠餐具成本較平，但對環境造成的破壞較大。

葉柏麟表示，近兩三個月公司接獲的訂單比過往增加，餐廳食肆最關注環保餐具的功能性以及價錢，又說由於環保餐具的成本較高，食肆要收取「餐具費」是難以避免。

環境及生態局FB圖片

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，環保餐具的成本一般較塑膠餐具貴3成左右，食肆因而要收回成本，他鼓勵食客長遠自備可重用餐具。他又說基本上全港食肆都知悉「走塑」安排，估計大約3成已轉用環保餐具，其餘有部分食肆仍在揀選合適的餐具，亦有食肆需要將即棄塑膠餐具存貨用完。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

環境及生態局局長謝展寰表示，垃圾徵費是影響全港700多萬人的政策，當局冀實施時能做到暢順不擾民，當局將於本月27日到立法會報告「先行先試」的結果。

謝展寰早前視察垃圾收費「先行先試」的處所。（環境及生態局社交網頁）

對「先行先試」推行1個月，市民參與率不高，謝展寰指，計劃預算試行2個月，知道有些市民感到麻煩，前線清潔工亦反映工作量增加，政府會認真審視計劃結果。

謝展寰稱，法例生效一星期後，採用代替餐具的食肆已超過一半。

逾半食肆採用代替餐具 

另首階段管制即棄塑膠餐具的法例4月22日起生放，謝展寰說，外界反應良好，法例生效前只有2、3成食肆轉用代替餐具，但自法例生效一星期後，採用代替餐具的食肆已超過一半，其中大型食肆更已全部更換。他相信，未轉用的食肆只是想清存貨或正等待訂貨，又相信讓業界有6個月的適應期是足夠。

謝展寰應立法會議員尚海龍邀請，出席一個自備餐具的午餐活動，尚海龍說支持政府「走塑」政策，亦希望有更好設計的餐具方便隨身攜帶，他引述一位環保朋友指，只要帶同筷子與牙刷去旅行，已可為環保出力。