相信大家在農曆新年期間，都可能有吃過盆菜，但大家又知道盆菜的起源嗎？
盆菜 (網上圖片)
盆菜又稱「盤菜」，是香港圍村的傳統食制，至今已有數百年歷史。圍村的原居民十分重視盆菜，他們一盤會在喜宴、春秋二祭或特別慶典時吃盆菜。
宋王臺 (網上圖片)
對於盆菜的起源，眾說紛紜，其中以宋帝趙昺南下，新界圍村村民「煮盆菜，犒皇師」一說流傳最廣。根據史書記載，南宋末年，元兵南下進迫，陸秀夫、張世傑等官員自浙江安徽逃難到福州，並立趙罡為帝，是為宋端宗。端宗在逃難之中病死，一眾臣子便擁立趙昺為帝，亦即宋少帝。
宋帝昺 (網上圖片)
帝昺在屯門登陸，並受到元朝軍隊追迫，不斷遷移。據說，君臣等人在途經今日的新界時，當地居民見皇師駕到，希望殷勤招待，但倉卒之間要找來大量盛裝菜餚的器皿也著實不易，於是居民就地取來一些大木盆以盛載菜餚，盛著豬肉、蘿蔔，加上現捕的魚、蝦而成，亦即是今日的我們所吃盆菜的前身。
傳統盆菜以木盆盛載，材料則一層疊一層的排放。不過，現在大部分盆菜都改以銅盆、銻盆、錫箔紙盆甚至塑盆來盛載。到了後來，新界原居民每每於歲時祭祀、大時大節、乃至婚嫁慶典等禮儀時，都會以盆菜招待客人。時至今日，本港不少食肆都會推出盆菜作招徠，成為香港的特色菜餚之一。
「害群之馬」是很常見的成語，意思也簡單直接，但大家能說出它的出處嗎？「害群之馬」出自《莊子•雜篇•徐無鬼》：「夫為天下者，亦奚以異乎牧馬者哉？亦去其害馬者而已矣。」
有一次，黃帝要到具茨山去拜見賢人大隗。黃帝一行人來到襄城原野時，迷失了方向。這時，黃帝一行人遇到一個放馬的孩子，他們就問他：「你知道具茨山在哪嗎？」孩子說：「當然知道了。」黃帝說：「那麼你知道大隗住在哪裡嗎？」 孩子說：「知道。」
一群馬 (網上圖片)
黃帝說：「你這孩子真讓人吃驚，你不但知道具茨山的位置，還知道大隗住在哪裡。那麼我問你，你是否知道如何治理天下呢？」孩子說：「治理天下，就像你們在野外遊走一樣，只管前行，不要把政事搞得太複雜。我前幾年在塵世間遊歷，常患頭昏眼花的毛病。有一位長者教導我說：你要乘著陽光之車，在襄城的原野上遨遊，忘掉塵世上的一切。現在我的毛病已經好了，我又要開始在茫茫塵世之外暢遊。治理天下也應當像這樣，我想用不著我來說甚麼。」
牧童 (網上圖片)
黃帝說：「治理天下，確實不是你的事情，可是儘管如此，我還是要向你請教究竟怎樣能治理好天下？」牧童不肯回答，黃帝又問，牧童只好說：「治理天下，就像我放馬一樣，只要能祛除妨害馬兒自然成長、繁衍的東西就足夠了。」黃帝大受啟發，稱牧童為天師，再三拜謝牧童，方才離開。
牧童 (網上圖片)
害群之馬的可怕之處，在於它那驚人的破壞力。一個正直能幹的人進入一個混亂的群體可能會被吞沒，而一個無德無才者能很快將一個高效的人群變成一盤散沙。組織系統往往是脆弱的，是建立在相互理解、妥協和容忍的基礎上的，很容易被侵害、被毒化。管理者是否懂得害群之馬的危害，並且在日常中加以抑制，直接關係到群體的生死存亡。成語告訴人們，對於有損國家、集體、人民利益的團體或個人，要及時發現、及時處理，以免給國家、集體人民造成更大的損失。
