飲食業：倡最快明年檢討「418」連續合約規定

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2023年08月07日 18:47 最後更新：19:34

徐汶緯認為待明年、甚至2025年再檢討「418」的連續性僱傭合約規定會比較好。

稻苗飲食專業學會會長徐汶緯認為，現時未必是合適時機檢討《僱傭條例》下俗稱「418」的連續性僱傭合約規定。

他解釋現時飲食業界大約兩成人手是兼職或「炒散」，即每周工作少於18小時，如果根據勞顧會成員引述勞工處提出的4個檢討方案，只要僱員在4周內工作滿72、68、64或60小時，僱員就可享有「勞假」、「年假」等法定福利，僱主必須讓員工放有薪假期，期間需要聘請其他員工暫代工作崗位，會增加僱主的營運成本。

徐汶緯說，疫後通關復常至今只是大約半年，業界生意仍未恢復，勞工人手亦不足，加上通脹令成本上升，認為待明年、甚至2025年才檢討會比較好。如果真的要修訂，改為「4周內工作滿 72小時」對業界的衝擊會比較少。

根據現時《僱傭條例》的「418」規定，僱員如連續僱於同一僱主4周或以上，每周最少工作18小時，可享有有薪年假及法定假期等權益。有勞顧會成員透露，勞工處近日提出改以4周計算總工時，只要僱員在期內工作滿72、68、64或60小時等4個工時方案，就可獲取法定福利。

2024年02月09日 10:23 最後更新：13:44

農曆大除夕，傳統上是一家人吃團年飯的日子，也是飲食業界的黃金檔期。

稻苗飲食專業學會會長徐汶緯說，今晚食肆頭輪訂座已經爆滿，但第二輪訂座率只有一半，客人普遍選擇最便宜的套餐，估計人均消費比去年下跌一成半至大約400元。開年飯情況亦相若，企業春茗生意則減少三分之一，情況較去年差，原因包括經濟復蘇比預期慢，加上港人外遊和北上消費等影響。

餐飲管理協會會長楊位醒說，團年飯是中國人傳統習慣，訂座反應不錯，相信生意額會上升。但他透露食材來貨價增幅達一成，由於擔心客人無法接受，業界不敢加足價。他表示，業界對市道不樂觀，港人北上消費、加上內地客來港的消費習慣改變，不排除在農曆新年假期後，會有6%至7%食肆關門或轉手。

深圳福田區一個商場的新派粵菜餐廳經理說，今晚大約一半訂位的客人來自香港，預計人均消費120元人民幣，相信是因價錢較香港便宜，加上有手機應用程式折扣優惠，對港人有一定吸引力。

他表示，年初一、初二，港人主要留在香港拜年，預料在初三之後，會有不少港人北上消費，帶動食肆生意。

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