飲食界稱團年飯頭輪爆滿但次輪稍遜 人均消費較去年低

農曆大除夕，傳統上是一家人吃團年飯的日子，也是飲食業界的黃金檔期。

有市民選擇中午食團年飯。巴士的報記者攝

稻苗飲食專業學會會長徐汶緯說，今晚食肆頭輪訂座已經爆滿，但第二輪訂座率只有一半，客人普遍選擇最便宜的套餐，估計人均消費比去年下跌一成半至大約400元。開年飯情況亦相若，企業春茗生意則減少三分之一，情況較去年差，原因包括經濟復蘇比預期慢，加上港人外遊和北上消費等影響。

稻苗飲食專業學會會長徐汶緯。資料圖片(圖片來源:星島日報)

餐飲管理協會會長楊位醒說，團年飯是中國人傳統習慣，訂座反應不錯，相信生意額會上升。但他透露食材來貨價增幅達一成，由於擔心客人無法接受，業界不敢加足價。他表示，業界對市道不樂觀，港人北上消費、加上內地客來港的消費習慣改變，不排除在農曆新年假期後，會有6%至7%食肆關門或轉手。

餐飲管理協會會長楊位醒。資料圖片(圖片來源:星島日報)

深圳福田區一個商場的新派粵菜餐廳經理說，今晚大約一半訂位的客人來自香港，預計人均消費120元人民幣，相信是因價錢較香港便宜，加上有手機應用程式折扣優惠，對港人有一定吸引力。

他表示，年初一、初二，港人主要留在香港拜年，預料在初三之後，會有不少港人北上消費，帶動食肆生意。

飲食業界估計團年飯人均消費比去年下跌一成半至大約400元。巴士的報記者攝

數千間食肆提供優惠慶祝回歸28周年，稻苗飲食專業學會榮譽會長邱金榮在港台節目《千禧年代》表示，人流比去年七一多了很多，原因是七一是星期二，不是連續假期，外傭亦放假，市民願意留港外出消費。

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邱金榮表示，一些旺區包括尖沙咀、旺角或大型商場，生意有約兩成增長，部分商戶提供71折優惠，雖然利潤微薄，但希望做到有一個氣氛，一些非旺區包括屋邨，市民亦多了外出，認為整體香港消費氣氛有改善。

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他表示，飲食業界負擔是多方面，包括租金一直沒有下跌，本地消費始終疲弱，政府或社會各界都要關心，要多舉辦活動，增加市民留港消費的機會。