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台北寶林茶室食物中毒案 餐廳環境及職員手部驗出米酵菌酸

兩岸

台北寶林茶室食物中毒案 餐廳環境及職員手部驗出米酵菌酸
兩岸

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台北寶林茶室食物中毒案 餐廳環境及職員手部驗出米酵菌酸

2024年04月02日 17:12 最後更新:17:12

台北寶林茶室食物中毒案調查再有新進展。台北市長蔣萬安4月2日表示,餐廳的環境及職員手部樣本均驗出米酵菌酸,認為寶林難以推卸責任,已將結果通知地檢署,但源頭及途徑仍在調查。

寶林茶室中毒案調查有新進展,現場採集的環境樣本及職員手部生物樣本都檢獲米酵菌酸。(寶林茶室網站)

寶林茶室中毒案調查有新進展,現場採集的環境樣本及職員手部生物樣本都檢獲米酵菌酸。(寶林茶室網站)

衛生局3月24日首度前往餐廳稽查時,有採集刀具、砧板等環境樣本,以及職員手部的生物樣本,交由台大法醫所協助檢驗。台大法醫所昨晚(1日)報告,在採集的環境及生物樣本中驗出米酵菌酸呈陽性反應。 法務局長連堂凱指,檢驗結果可確定是寶林茶室內的食物中毒事件,接下來會開始跟保險公司討論理賠程序,並協助向衛生局及實驗室索取相關資料。

蔣萬安稱,米酵菌酸源頭及途徑的細節還在調查,警方正透過監視器畫面還原現場,並全力培養毒素,試圖從各項產生條件中研判來源。

(寶林茶室網站圖片)

(寶林茶室網站圖片)

衛福部次長王必勝指,檢驗結果代表有證據顯示毒素就發生在信義店的廚房,符合其他分店無類似個案的情況,認同寶林茶室的責任十分明確,且判斷中毒原因應是已用完的前批粿條。衛生局長陳彥元說,所有病例的共同點是吃了粿條,故粿條最有可疑。

衛生福利部昨晚公布,寶林茶室食物中毒案至今共有29宗病例,其中2人死亡、5人需入住加護病房、2人住一般病房、20人已回家,累計14人驗出米酵菌酸陽性,食材樣本呈陰性。

台北市長蔣萬安稱,米酵菌酸源頭及途徑的細節還在調查。 中新網圖片

台北市長蔣萬安稱,米酵菌酸源頭及途徑的細節還在調查。 中新網圖片

衛福部副負責人王必勝強調,。 事件累計有29宗病例,其中2人死亡、5人入住深切治療部,累計有17名病人體內驗出米酵菌酸,但在寶林檢走的食材及調味樣本未有驗出毒素。

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日本多間壽司店爆集體食物中毒 驗出諾如病毒遭勒令停業

2024年04月13日 12:20 最後更新:17:27

日本岐阜縣、琦玉縣和東京都先後發生壽司店食物中毒,多間食店遭當局勒令暫時停業。

岐阜壽司店出事 長者小朋友無一倖免
《岐阜新聞》報道,岐阜縣可兒市迴轉壽司店「魚屋の寿し 魚錠 可児店」4月7日27名食物中毒的顧客,年齡在8至79歲,他們用膳後上嘔下瀉以及發燒,當中16人到醫院求診。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

廚師食客齊中招
岐阜縣生活衛生課調查發現,患者與廚師的糞便中驗出諾如病毒,故將食物毒和食店聯上關係,11日勒令該店停業,直至提出防止類似事件再度發生的對策為止。

埼玉縣埼玉市南浦和「かみや鮨」壽司店。 ステトス X圖片

埼玉縣埼玉市南浦和「かみや鮨」壽司店。 ステトス X圖片

埼玉縣18人上吐下瀉
另外,埼玉縣埼玉市南浦和壽司店「かみや鮨」亦發生食物毒事件,18名年齡介於20至69歲的食客食後腹痛和上吐下瀉,其中13人驗出諾羅病毒,當局指將依據《食品衞生法》,勒令該壽司店停業3天。

魚屋の寿し魚錠可児店。 ひでぶ X圖片

魚屋の寿し魚錠可児店。 ひでぶ X圖片

東京都曾傳庫道蟲食物中毒
東京都在3月也傳出首例寄生蟲「庫道蟲」的食物中毒事件,該宗食物中毒事件3月28日發生,練馬區的一間老人中心有17名長者與1名員工在食用扁口魚製成的握壽司後,上吐下瀉當局在握壽司中驗出庫道蟲,最終確定為集體食物中毒。

「かみや鮨」的壽司食物。 たくまる555 X圖片

「かみや鮨」的壽司食物。 たくまる555 X圖片

庫道蟲是肉眼看不到的寄生蟲
庫道蟲是常在扁口魚上找到的一種寄生蟲,大小約0.01毫米,肉眼看不到,但如果吃下大量庫道蟲寄生的扁口魚,食後數小時內就會出現上吐下瀉等症狀。

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