疫苗氣泡下食肆大多維持B模式 黃家和：小型食肆難改CD類

政府推出「疫苗氣泡」，因應食肆員工及顧客的接種疫苗情況，放寬晚市堂食時間等。食肆業界指，大部分食肆均維持B類營運模式，並指小型食肆難以改為C及D類模式。

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香港餐飲聯業協會會長黃家和在電台節目上表示，全港有18000間食肆，主要為中小型規模，大部分均維持B類營運模式。他指，小型食肆若要改為C及D類模式，在執行方面有困難。

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職工盟總幹事蒙兆達則批評，政府將接種疫苗與工作捆綁，變相鼓勵僱主強逼員工打針，並指有員工或因保飯碗而就範。他又指，政府在推行措施時，未有向市民解說接種疫苗的作用，而是釋出不接種疫苗，則不能放寬業界限制的訊息。

同場的飲食業職工總會榮譽會長郭宏興指，飲食業為高危行業，應接種疫苗。他又指，若有員工因對疫苗有憂慮而不接種，可以自行選擇不需員工打針的食肆工作。蒙兆達則批評，其說法與資方無異。

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另外，譽宴集團主席張家豪表示，將食肆劃分不同區域的安排欠彈性，並指不同時段的客流亦有不同，認為不應硬性區分B區及C區。他舉例指酒樓的早市較多2人一枱，但午市的每枱人數則會較多，因此未能彈性安排顧客入座。他指，在執行上有不合理的地方。

內地五一黃金周首日有18萬名旅客訪港，香港餐飲聯業協會會長黃家和估計，受惠於煙火表演，維港兩岸食肆生意有15%升幅。他當日曾視察8個地區的餐飲情況，包括油尖旺、屯門及觀塘等地，相比以往假期人流減少，估計可能因為下雨，部分人不想出街，加上有18萬多的港人北上。

五一海上煙火。旅發局提供圖片

黃家和在一個電台節目表示，3日曾與文化體育及旅遊局局長楊潤雄通電話，討論如何刺激餐飲零售業。他說，青島及西安早前開放自由行後，根據政府數據，每日有百多名青島及西安自由行旅客來港，不至於「好火爆」，但他相信人流會聚集財氣，因此要求楊潤雄盡快與中央商討開放更多自由行城市，又認為香港需要突破才能吸客。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

旅遊促進會總幹事崔定邦出席同一節目時指出，今個黃金周的內地訪港旅客人數與政府預計差不多，雖然仍比疫情前少，但認為外界要明白，內地省市之間的旅遊競爭激烈，旅客有很多選擇，疫情期間內地亦持續進步，香港要追落後。