黃家和料食肆增加環保餐具入貨量 價格會相應下降

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。

環境及生態局FB圖片

黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。

面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。

內地五一黃金周首日有18萬名旅客訪港，香港餐飲聯業協會會長黃家和估計，受惠於煙火表演，維港兩岸食肆生意有15%升幅。他當日曾視察8個地區的餐飲情況，包括油尖旺、屯門及觀塘等地，相比以往假期人流減少，估計可能因為下雨，部分人不想出街，加上有18萬多的港人北上。

五一海上煙火。旅發局提供圖片

黃家和在一個電台節目表示，3日曾與文化體育及旅遊局局長楊潤雄通電話，討論如何刺激餐飲零售業。他說，青島及西安早前開放自由行後，根據政府數據，每日有百多名青島及西安自由行旅客來港，不至於「好火爆」，但他相信人流會聚集財氣，因此要求楊潤雄盡快與中央商討開放更多自由行城市，又認為香港需要突破才能吸客。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

旅遊促進會總幹事崔定邦出席同一節目時指出，今個黃金周的內地訪港旅客人數與政府預計差不多，雖然仍比疫情前少，但認為外界要明白，內地省市之間的旅遊競爭激烈，旅客有很多選擇，疫情期間內地亦持續進步，香港要追落後。