社會事
有食肆被撤銷批准輸入勞工，香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，業界均認爲政府做法合適，亦呼籲食肆輸入外勞方面，一定要遵循政府的法規、法例。
勞工處。
黃家和表示，輸入外勞政策原意是補充本地缺乏的人手，而業界和政府亦一早達成共識不會用輸入外勞替代本地工人。雖然餐飲業仍然有部分崗位有招聘困難，業界亦會因而申請輸入外勞，但不希望是在違規的情況下發生。今次的行政制裁，對一些食肆亦會起到警惕的作用。
黃家和。
勞工處宣布，對尚苑宴會廳有限公司經營尚苑中菜廳施加行政制裁，撤銷其輸入勞工的原則性批准及拒絕處理其在隨後兩年提交的輸入勞工申請。
勞工處星期二(6月16日)起正式實施「補充勞工優化計劃」新措施，當中包括推行分級審批機制，食肆廚房即出品部以及樓面部，本地全職僱員與輸入勞工的比例，由過往的二比一收緊至三比一。勞工處處長許澤森表示，新安排對業界既有收緊，同時亦提供彈性空間。
勞工處處長許澤森。政府新聞處圖片
失業率偏高與行業結構轉變有關
許澤森在港台節目《千禧年代》中指出，飲食業失業率偏高，並非因為輸入外勞所致，而是行業的生產結構正出現變化。他解釋，不少食肆結業後騰出人手，但新開業的飲食處所對人手的技術需求與舊有勞動力之間存在落差。新開的食肆規模較細，廚房結構亦較簡單，所需的技術與以往的老師傅截然不同，導致新食肆在招聘時面對困難。
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分級審批機制提供彈性
對於為何針對飲食業推行分級審批機制，並將本地僱員與輸入勞工比例收緊至三比一，許澤森進一步解釋，過往機制是按初級廚師以二比一為基礎計算，現時改為以整個廚房計算三比一，當中既有收緊的地方，同時亦為經營者提供了更大的彈性。
假招聘問題有法例跟進
被問及是否有僱主透過低薪招聘等手法，令本地應徵者卻步，從而製造請人難的假象，許澤森回應指，「補充勞工優化計劃」推出至今已兩年多，運作已相當成熟，招聘過程中可清楚見到僱主是否真誠想請人。他強調，如有虛構或瞞騙政府的情況，當局亦有相關法例可以跟進。
