社會事
第五波疫情持續惡化，特首林鄭月娥昨日明言農曆年初四大幅度放寬防疫機會微。餐飲聯業協會會長黃家和表示，受政府收緊社交距離措施、禁止晚市堂食影響，農曆年前後的不少團年飯及春茗訂單取消，估計1、2月份業界合共損失80億元生意。
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黃家和稱，2月份農曆新年是飲食業的關鍵時期，3月和4月是行業的傳統淡季，一旦今年2月都無生意，預計3月開始出現結業潮，一個月內有500間以上食肆結業都不足為奇。
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他呼籲政府年初四起容許晚市堂食恢復至8時。他指，即使部分食肆在日間時間生意爆滿，亦都只佔整體生意額3成，而且不能夠單靠外賣生意支持營運。他舉例指，最近有酒樓購入的龍蝦滯銷，要減價散貨。
黃家和倡初四恢復晚市至8時。資料圖片
另外，黃家和認為第五輪防疫抗疫基金對飲食業的支援不夠，相信年初四應無法放寬社交距離措施，飲食業只能繼續「望天打卦」，呼籲財政預算案推出新一輪保就業計劃。
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首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。
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黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。
面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。
香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片
本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。
