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「多菜少肉」即可降低壞膽固醇 地中海飲食較易堅持

生活事

「多菜少肉」即可降低壞膽固醇 地中海飲食較易堅持
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「多菜少肉」即可降低壞膽固醇 地中海飲食較易堅持

2023年11月24日 07:00 最後更新:12:50

「多菜少肉」的飲食較為健康,最近有研究更證實這一說法,

新研究發現,植物性飲食可以促進心血管健康,多吃植物可預防和減緩動脈粥狀硬化進展。不過需要徹底戒掉動物性飲食嗎?有專家則認為,只要少量肉類、多樣蔬菜,就可以獲得好處。

示意圖。設計圖片

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採用植物性飲食,可降低對降膽固醇藥物需求。

世界衛生組織指出,每年有1800萬人死於心血管疾病,心血管疾病主要是因為斑塊堆積,導致動脈粥狀硬化。為了解植物飲食如何影響心臟健康,丹麥的研究小組對1980年到2022年間發表的30項研究進行分析,這些研究是關於純素、植物性飲食與雜食對成年人血脂的影響。

示意圖。設計圖片

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血脂包括總膽固醇、低密度膽固醇(LDL)、高密度膽固醇和三酸甘油脂(HDL)。研究指出,低密度膽固醇和載脂蛋白B(Apo-B,低密度脂蛋白中的主要結構蛋白)是心血管疾病的標誌物。動物飲食含有膽固醇和飽和脂肪,飽和脂肪更是增加壞膽固醇的主要因素,而高膽固醇的食物,往往飽和脂肪含量也高。這些食物包括肥肉、全脂乳製品、奶油、糕點、香腸、乳酪和培根等。

發表在《歐洲心臟雜誌》的這項研究,顯示純素和植物性飲食可將LDL降低10%,總膽固醇降低7%,Apo-B降低14%。研究還指出,採用植物性飲食,可延遲或減少對他汀類藥物(降膽固醇藥物)的需求。

示意圖。設計圖片

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地中海和低脂飲食均有好處,前者更有利心血管。

雖然植物性飲食對改善血脂有很大助益,但要在日常生活中長期茹素,對很多人來說並不容易。在一項研究中,超過1000名有冠心病的人,被分成兩組,分別進行地中海飲食與低脂飲食。這兩種飲食都包含複合碳水化合物、水果和蔬菜,而飽和脂肪、紅肉和加工肉類的含量則較低。結果顯示,進行兩種飲食的人,心血管疾病發生機率顯著減少,地中海飲食更優於低脂飲食。

地中海飲食並非不含肉類與奶製品,而是加入大量植物性食物,以及來自魚、橄欖油、堅果的不飽和脂肪。這項研究結果證實,只要減少攝入動物性產品,加入更多蔬食,就可以降低心血管疾病的風險。從長遠來看,以植物為主、包含少部分肉類的飲食,更容易執行,也較能長久維持。

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研究:男性精子量少 其血緣親屬患癌風險高1.5倍

2024年03月03日 07:00 最後更新:16:26

男性少精竟與家庭成員患癌機率有關?研究指:少精男性與正常者相比,其有血緣親屬患癌機率竟高近150%。

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研究中,研究人員使用美國猶他州的資料庫收集有關男性直系親屬(父母、兄弟姐妹或子女)、第二親屬(祖父母或侄女和侄子)以及第三親屬(曾祖父母或曾叔叔和阿姨)的資料。據悉,研究人員分析了1996年至 2017年到猶他州生育診所就診的786名男性的數據,並將其與普通人群中至少有一個孩子的5600名男性進行比較。在有生育問題的男性中,426人沒有精子,360人精子水平嚴重低。

Getty示意圖

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研究發現,無精子男性的家庭成員中,罹患骨骼和關節癌的風險增加156%,罹患淋巴瘤的風險增加60%,罹患軟組織癌的風險增加56%,罹患癌症的風險增加54%甲狀腺癌的風險增加 27%,子宮癌的風險增加 27%。而精子含量低的男性,其親屬罹患骨骼和關節癌的風險亦增加143%,罹患睪丸癌的風險增加134%,罹患結腸癌的風險增加 16%。

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研究人員並未得出精子數量與癌症之間存在關係的結論,但現正進行基因定序,希望可尋找到可能引發這種關聯的特定基因突變。

目前尚未清楚美國有多少男性出現精子數量低或無精子的情況,但先前的數據估計,每20名男性中就有1名因精少患有不孕症。

Getty示意圖

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