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31歲男飯後嘔吐嘴唇發紫中毒險死 醫生揭吃1食物導致

生活事

31歲男飯後嘔吐嘴唇發紫中毒險死 醫生揭吃1食物導致
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31歲男飯後嘔吐嘴唇發紫中毒險死 醫生揭吃1食物導致

2023年11月30日 07:00 最後更新:16:11

杭州一名31歲男子吃飯後忽然嘔吐、冒冷汗、嘴唇發紫,送醫證實中毒,竟是吃了一類食物導致。

示意圖。設計圖片

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據內媒報道,杭州31歲黃姓男子,早前一日中午時分突感到噁心,接著開始作嘔和冒冷汗,手指和嘴唇呈現紫色,家人急忙將他送往杭州市第一人民醫院急診科。

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杭州一名31歲男子吃飯後忽然嘔吐、冒冷汗、嘴唇發紫,送醫證實中毒,竟是吃了一類食物導致。

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據內媒報道,杭州31歲黃姓男子,早前一日中午時分突感到噁心,接著開始作嘔和冒冷汗,手指和嘴唇呈現紫色,家人急忙將他送往杭州市第一人民醫院急診科。

據該院急診科副主任趙雪分享,這類亞硝酸鹽中毒病例並非單一例子,是臨床上比較常見的中毒類型,往往與不當進食有關。

示意圖。設計圖片

亞硝酸鹽中毒常見症狀如下:乏力、噁心、紫紺。嚴重者甚至會出現意識模糊、煩躁不安、昏迷、肝腎功能衰竭等狀況,嚴重甚至會死亡。

除了醃製蔬菜,亞硝酸鹽亦常見於加工肉類當中。本港衞生署指出,在加工肉類製作過程往往會加入鹽及亞硝酸鹽,用以抑制肉毒桿菌等細菌生長,發揮防腐作用,其鈉含量亦因此大大增加。IARC更早於2015年就已把加工肉類歸類為「令人類致癌」(第1組),並指每天食用50g,患大腸癌的風險將增加18%;且吃得愈多,風險愈大。

醫生發現男子嘴唇和肢端紫紺,血氧濃度很低。經檢查後,更驗出他的正鐵血紅蛋白含量超出正常值20多倍,確診為急性亞硝酸鹽中毒。醫生問診後得知男子在4小時前曾進食的一碟炒鹹菜,隨後為他注射解毒藥物及安排輸液治療,男子中毒狀況才逐漸緩解,2天後康復出院。

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據該院急診科副主任趙雪分享,這類亞硝酸鹽中毒病例並非單一例子,是臨床上比較常見的中毒類型,往往與不當進食有關。

趙雪解釋,亞硝酸鹽多存在於醃製的鹹菜、肉類和變質腐敗蔬菜等食物當中。雖然亞硝酸鹽本身不是一種毒藥,同時能使食物具有獨特風味。但它最大的問題在於過量攝入後,可致身體組織缺氧,並導致一系列中毒症狀,最嚴重可致命。

亞硝酸鹽中毒常見症狀如下:乏力、噁心、紫紺。嚴重者甚至會出現意識模糊、煩躁不安、昏迷、肝腎功能衰竭等狀況,嚴重甚至會死亡。

趙雪又提醒,新醃的泡菜在第3至7天,亞硝酸鹽含量會到達最高峰,如果大量食用極易引起中毒。因此避免為了追求醃製菜的鮮嫩口感,應提前拿出來吃。

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除了醃製蔬菜,亞硝酸鹽亦常見於加工肉類當中。本港衞生署指出,在加工肉類製作過程往往會加入鹽及亞硝酸鹽,用以抑制肉毒桿菌等細菌生長,發揮防腐作用,其鈉含量亦因此大大增加。IARC更早於2015年就已把加工肉類歸類為「令人類致癌」(第1組),並指每天食用50g,患大腸癌的風險將增加18%;且吃得愈多,風險愈大。

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瘦到59磅皮包骨 17歲少女狂減肥陷厭食及抑鬱終醒悟尋返靚樣

2024年03月01日 07:00 最後更新:11:59

時下不少人為迎合「瘦就是美」的理念瘋狂減肥,內地一名17少女因瘋狂減肥患厭食及抑鬱,搞到不成人樣,幸好終醒悟找回自己。

小紅書截圖

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內地17歲少女Sunny近日「小紅書」發文,分享自己4年來克服飲食失調和抑鬱症的經歷。2019年,當年只有13歲的她因減肥患上厭食症,身高160cm的她,體重只有約59磅。

因為體重過低,她無法過正常生活,同時經歷生理和心理上的失調,如焦慮、抑鬱、煩躁、失眠、脫髮、停經等,嚴重時「甚至沒有力氣走路和說話」,她指「我就是像著了魔一樣,不願意吃飯,會因為多吃一口菜,強迫自己在跑步機走1個小時。」

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Sunny憶述當時自己的生活很病態,一度深信「寧願死,也不要胖」。她從約119磅開始減重,當時不吃晚餐,3個月成功減至約110磅。成功減重後,當時她得到很多人誇獎:「我很享受那種別人問我是不是瘦了,怎麼瘦的表情」。但隨後卻漸漸走火入魔,她嘗試各種的減肥方法,戒掉碳水和脂肪,加速減肥的速度。不健康方式雖然讓她瘦得特別快,此後兩個月再瘦約22磅,每天攝入不足500卡路里。

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儘管已經瘦到不似人形,但她仍很害怕會長胖,怕外界指指點點,形容當時「厭食、催吐、瘋狂運動」像毒癮般難以捨割。

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Sunny經歷一年厭食反變成暴食「每次暴食後體重會上漲約11磅」,暴食過後用催吐和運動代償,陷入惡性循環,完全無法正常生活,最終選擇就醫。

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Sunny回顧患病3年來的經歷,體會到當時自己「對於美的概念是畸形的」,她後來了解到「永遠沒辦法滿足所有人」。於是她從改變生活習慣開始,從約59磅增重至約136磅,她坦言現在比以前更愛自己。她以自身經歷,分享重拾健康的5要訣:

1. 合理規劃自己的飲食攝入比例

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2. 合理分配營養和定時飲食

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3. 適量運動

4. 少吃生冷食物

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5. 規律作息和健康生活習慣

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