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「168斷食法」或增心血管病死亡風險 營養師:3類人不宜斷食

生活事

「168斷食法」或增心血管病死亡風險 營養師:3類人不宜斷食
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「168斷食法」或增心血管病死亡風險 營養師:3類人不宜斷食

2024年04月05日 07:00 最後更新:05月13日 10:52

近年不少人會採取「168斷食法」來減肥,但有研究顯示此舉或會增加中風和心臟病的風險。

示意圖。設計圖片

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美國心臟協會(American Heart Association)早前進行一項有關斷食與心血管健康的研究,並於3月18日發表研究報告。研究人員收集了約2萬名平均年齡49歲參與者於2003至2018年的飲食習慣,以及美國疾控中心(CDC)提供的死亡人數,分析兩者的關聯性,研究結果如下:

採用「168斷食法」,在一日8小時內進食當日所有餐食的人士,因心血管疾病導致死亡的風險增加91%;而每日進食時間多於8小時、但少於10小時人士,因心臟病或中風導致死亡的風險也會增加66%。推翻以往認為斷食有助心血管健康的說法。

研究又發現,如果癌症患者延長一日的進食時間至16小時,即16小時內進食當日所有餐食,能降低癌症引致死亡的風險。

研究作者之一、中國上海交通大學流行病學專家鍾文澤教授表示,雖然研究團隊未能證實斷食法與高死亡風險的因果關係,但團隊仍不建議長期使用「168斷食法」。

Getty示意圖

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根據本港消委會資料,168斷食法是指1日24小時中,有16小時禁食,餘下8小時可以進食,透過一段時間不進食,來增加體內脂肪被燃燒的機會和時間。

有營養師則建議有3類人不宜採用斷食法,包括腸胃不好的人、腎臟病友、膽結石患者,否則可能會令身體出現副作用。

示意圖。設計圖片

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浙江女食太多藍莓竟患腸結石!醫生解析背後成因

2024年06月17日 07:00

浙江女因每天食太多藍莓引發腸結石,醫生解析背後原因係…

女子因食用藍莓過量引起腸結石

據內媒報導,浙江寧波一名37歲林女士近期出現下腹部疼痛的症狀,且持續近1週時間。近期她前往寧波市中醫院檢查,CT結果顯示她的腸道中堵塞了許多「亮晶晶的石頭」,堆積在一起導致腸道蠕動受阻出現腹痛。醫生經詢問才得知,林女士因為聽說藍莓具有豐富營養,而長期大量食用,結果竟不慎導致腸結石。

微博影片截圖

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醫生指出藍莓富含較高草酸含量 過量攝取會形成草酸鈣沉澱

為何過多攝取藍莓會引起腸結石?醫生解釋,藍莓是一種營養價值極高的水果,富含抗氧化劑、維生素C和纖維素,但它同時含有較高的草酸含量。草酸是一種天然存在於多種食物中的有機酸,當它遇到胃酸和大量鈣質後,就容易形成草酸鈣沉澱,逐漸堆積形成結石。

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女子服用可樂和中藥湯劑後成功清除體內結石

林女士因為長時間且大量攝取藍莓,草酸的積聚超出了她體內鈣質的正常結合能力,導致草酸鈣在腸道內沉積,進而形成結石,阻礙了腸道蠕動,引發腹痛。對此醫生讓林女士口服可樂和中藥湯劑,通過可樂中的糖酸和重要的溶解軟化結石,促進排除結石,一週後腸鏡顯示,林女士體內的石頭已經排乾淨了。

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醫生提醒不宜空腹食用富含有機酸的水果

醫生亦提醒,不要空腹食用柿子、山楂、黑棗、藍莓等富含有機酸的水果,盡量在餐後食用。

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