《純味香港》帶觀眾覓食大推日本名店 李純恩黎紀君品嚐最純粹的北海道鄉土料理

李純恩和黎紀君再次出動覓食！

今集《純味香港》李純恩（Benny）和黎紀君（Christy）帶大家到訪北海道帶廣市著名的「帯広はげ天」覓食，品嚐純樸真摯的日本傳統北海道鄉土料理「帯広はげ天」（Obihiro Hageten）。

李純恩（Benny）和黎紀君（Christy）一起拍攝《純味香港》

到訪北海道帶廣市著名的「帯広はげ天」

Benny教觀眾利用背景作為對比，配合過適度曝光，突出食物的質感

品嚐純樸真摯的日本傳統北海道鄉土料理「帯広はげ天」

首家日本海外分店於2016年登陸香港

「帯広はげ天」早於1934年在北海道帶廣市創立

《純味香港》美食探店系列短片以位於本港熱門旅遊區及核心區的餐廳為主打

白桃及椰子雪葩

「帯広はげ天」早於1934年在北海道帶廣市創立，一直恪守創辦人矢野省六的教誨「美味佳餚源自優質食材」，極為注重時令食材的原味道。首家日本海外分店於2016年登陸ELEMENTS圓方，延續最純粹的烹調方式及細緻的調味點綴，將來自北海道及日本各縣之新鮮食材，炮製成享譽盛名的蝦夷天婦羅、爐端燒以及各式北海道鄉土料理。今次負責為Benny和Christy炮製盛宴的廚房經理范華迪為了傳承北海道料理的精髓，更特地前往日本總店跟隨創辦人學習正宗北海道料理的制法，腳踏實地傳承這份匠心精神。今次的推薦菜式包括廚師發辦蝦夷天婦羅套餐、龍蝦天婦羅、極上海の幸御膳、十勝帶廣名物豚丼、白桃及椰子雪葩。

另一角度嚐味滬式家常菜！

在中環交易所這個金融脈搏跳動之地，佇立著一家散發當代滬菜優雅風韻的中菜廳。今集《純味香港》，李純恩（Benny）和黎紀君（Christy）走入紫玉蘭，一步步揭開廚師在新式滬菜的烹煮藝術，用另一角度嚐味滬式家常菜。

《純味香港》第五集

李純恩（Benny）和黎紀君（Christy）一起主持節目

入紫玉蘭，體驗清麗紫蘭之匠心的新式滬菜。

《純味香港》美食探店系列短片以位於本港熱門旅遊區及核心區的餐廳為主打

黑魚子煙燻初生蛋

龍蝦球麻婆豆腐

醬油蟹毛豆炒年糕

Benny和Christy一起體驗清麗紫蘭之匠心的新式滬菜。紫玉蘭宛如典雅而富詩意的上海傳統大宅，餐廳裝潢體現「上海式摩登」，每一處細節盡顯濃郁的海派風情。而菜品亦呼應其滬菜底蘊，選用新鮮品質食材，以細膩手工和獨特創意革新經典美饌。無論是將頭盤小菜化為打開味蕾之作的泡製菜梗及煙燻蛋、玩出新花樣的龍蝦球麻婆豆腐，抑或將平白口味昇華的家燒冬瓜，每一道佳餚在保留菜式本真美味的同時融入新穎概念，令人流連忘返。