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白麵包升糖指數高 醫生教1秘訣食得更健康

生活事

白麵包升糖指數高 醫生教1秘訣食得更健康
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白麵包升糖指數高 醫生教1秘訣食得更健康

2024年04月12日 07:00 最後更新:05月20日 12:16

麵包鋪或便利店經常售賣的白麵包由於升糖指數高,常被認為不健康。有醫生介紹一種讓白麵包也變健康的妙招。

示意圖。設計圖片

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在TikTok擁有數百萬粉絲的英國NHS的外科醫生拉詹(Karan Rajan) 不時分享健康小貼士。他近日拍片公開一種能讓白麵包變得更健康的方法。

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Getty示意圖

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拉詹醫生介紹,具體做法是先冷凍麵包,之後解凍再烘烤, 更指此法可將麵包的血糖指數大幅降低幾乎兩倍。「它的分解速度更慢,導致血糖水平更緩慢地上升」,他解釋他「這一切的發生都是因為形成了更多的回生澱粉。回生澱粉是一種抗性澱粉,對腸道健康有益,因為它的作用更像纖維。」

Getty示意圖

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升糖指數(GI)用來描述碳水化合物影響血糖的速度。低升糖指數的食物會緩慢地將糖釋放到血液中,讓人們更長時間保持飽腹感。反之,常食用高升糖指數食物,如糖和白麵包,會增加罹患糖尿病和肥胖症的風險。

示意圖。設計圖片

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拉詹博士亦在影片中推薦增加食物中穩定糖的抗性澱粉含量的其他方法,包括吃綠色的、未熟的香蕉,它們的抗性澱粉含量是棕色的、過熟的香蕉的20倍。他還建議在咀嚼蘋果時吃蘋果核心(去掉種子),因為這部分充滿了有助於保持腸道健康的微生物。

示意圖。設計圖片

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泰國59歲婦人鼻血持續流不停就醫,醫生檢查後從鼻腔內挖出百餘條蛆蟲超驚悚。

泰國婦女因面部疼痛懷疑是鼻竇感染但並未重視

近日,泰國清邁府那帕空醫院(Nakornping Hospital Chiangmai)在FB專頁上公佈了一宗驚人醫療案例。59歲婦人疑患有鼻竇感染而臉部疼痛,起初她並未放在心上。

FB影片截圖@โรงพยาบาลนครพิงค์

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婦人見鼻腔爬出蛆蟲急尋求醫療幫助

然而隨著時間一長,她持續出現鼻塞和流鼻血的症狀,病情一日未見好轉,且某天還有一條蛆從她的鼻腔爬出,令她深感不妙,於是緊急前往醫院就醫。

FB影片截圖@โรงพยาบาลนครพิงค์

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醫生從婦人鼻腔內取出百餘條蛆蟲

醫生使用內視鏡進行檢查後,竟在婦人的左右鼻腔內發現逾百條白色蛆蟲。醫療團隊迅速使用鑷子逐一將蛆蟲取出,這才讓婦人逐漸恢復了健康。

FB影片截圖@โรงพยาบาลนครพิงค์

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醫院提醒公眾出現呼吸道症狀應及時就醫

事後,醫院團隊提醒,由於泰國空氣污染問題嚴重,進而引發許多呼吸道症狀,因而督促民眾,特別是老人、幼童及有先天性疾病者應加強預防並及時就醫。

FB影片截圖@โรงพยาบาลนครพิงค์

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蛆蟲感染擴散至眼睛或大腦可能造成嚴重殘疾或致命風險

此外,他們強調,鼻腔內出現蛆蟲而未能及時治療,恐會造成嚴重後果。倘若蛆蟲擴散至眼睛或大腦,可能會導致嚴重殘疾或致命危險,因此一旦出現相關症狀,應立刻尋求醫療幫助。

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