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想食甜食又怕肥?營養師揭享甜品2大「黃金時段」可減輕身體負擔

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想食甜食又怕肥?營養師揭享甜品2大「黃金時段」可減輕身體負擔
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想食甜食又怕肥?營養師揭享甜品2大「黃金時段」可減輕身體負擔

2024年04月19日 07:00

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」,可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

示意圖片

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而,這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱,擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果,因此選擇忍著不吃。

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此,台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點,幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們,能夠在合適的時間合理地安排甜食,達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出,人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低,如果在空腹時進食甜品,會造成血糖震盪大,血糖急劇上升引發大量胰島素分泌,若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度,胰島素會開始利用體內已有的血糖,從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感,形成一個惡性循環,使得人們感到更加饑餓,然後攝入更多的甜品。因此,在飽腹的狀態下進食甜品,可以降低血糖劇烈波動,避免飢餓感循環,能夠控制食慾和食量。

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後,只因在進食甜品後,甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化,導致血糖升高。這時,胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短,若在沒有運動的情況下吃甜品,且未創造熱量赤字,那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

示意圖片

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相對而言,運動後肌肉活躍,對碳水化合物的需求增加,此時進食碳水化合物,如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用,而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復,也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此,如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔,建議在運動後進食甜品,這樣對身體的負擔會相對較小。


營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過,蕭瑋霖提醒,雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小,但由於甜品多為精製糖,因此仍應控制其食用頻率和份量,以免影響減肥效果。

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人步入中老年階段身體都會出現不同程度衰老,內地公佈《中國居民膳食指南》,推薦食得健康又能抗衰老的養生秘笈!

步入中老年後可通過增強抗氧化能力延緩衰老

步入中老年階段,人的身體狀況會隨著年齡的增長出現老化現象,這一過程就宛如「鐵生鏽」一般,其組織細胞極易被「氧化」。因此,延緩衰老的有效策略之一,就是盡可能地增強機體的「抗氧化」能力。

Getty示意圖

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健康飲食在改善體內炎症環境和提升抗炎能力起著至關重要的作用

從醫學角度解釋,就是通過改善體內的炎症環境,提升身體的抗炎能力,這是防病養生的基石。而健康飲食則在其中扮演了極其重要的角色。

《中國居民膳食指南》指出蔬菜攝取應注意4個關鍵

在日常飲食中,應合理搭配對機體炎症環境有益的食物,尤其是蔬菜與肉類,這些食材對健康的影響尤為關鍵。據《中國居民膳食指南》指出,每日蔬菜的攝取量不應少於500克,且在選擇蔬菜時,需注意以下四點:

1.蔬菜應保證新鮮

最佳選擇為應季蔬菜,這類蔬菜不僅水分充足,而且富含各種維生素、微量元素及礦物質,具備顯著的抗炎效果。

unsplash設計圖片

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2.深色蔬菜應佔據食物攝取的一半

如深綠色、紫色、紅色蔬菜,這些蔬菜含有豐富的花青素等抗氧化物質,營養價值較高。

3.每日應攝取5種以上不同類型的蔬菜

包括綠葉和菌菇類蔬菜,並分配於一日三餐,每餐至少包含2道蔬菜。

4.避免高溫烹調,可生食的蔬菜儘量選擇用涼拌的方式進行料理或選擇蒸煮,盡量減少油炸和煎炒。

留意薯仔、山藥、南瓜等根莖類食物,則應注意減少主食的攝取量,以避免過量的熱量攝入。

示意圖。設計圖片

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肉類的攝取對於中老年延緩衰老尤為重要

由於中老年人的胃腸功能可能有所下降,因此肉類的攝取不僅是維持免疫力和肌肉力量的基礎,對於延緩衰老至關重要,對此肉類食物的選擇和烹飪尤為關鍵。

1.肉類的選擇上,應優先選擇魚蝦等白肉和雞鴨等禽肉,儘量避免食用豬牛羊等紅肉。白肉與禽肉的建議每日攝取量為一到二兩,紅肉則不超過一兩,每週總量不超過500克,並且盡量選擇純瘦肉。

2.烹調肉類時,應使用燉、煮、蒸等低溫烹調方法,避免煎、烤、炸等高溫做法,以免破壞肉中的蛋白質。

3.減少或避免食用加工肉製品,如香腸、火腿等,特別是臘腸、咸肉等醃制肉品,這些食品通常含有較高的鹽分、脂肪和熱量,屬於不健康食品。

4.食用肉類時配合蔬菜攝取,以增進膳食纖維和維生素的吸收,達到與肉類食物營養的互補。

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