飲食業界料政府將調整措施 部份員工以定期檢測代替打針

黃家和表示，業界明日會與食衞局開會，商討「疫苗氣泡」的細節。

港府要求食肆及酒吧員工在接種疫苗後方可放寬防疫措施，惟有部分員工或因身體狀況而未能接種疫苗。飲食業界料政府會調整部分措施，一些不宜接種疫苗的員工可獲豁免，不過需要定期進行核酸檢測。

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香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，業界明日下午會再與食衞局開會，商討「疫苗氣泡」的細節。黃家和估計，政府在聽取業界的意見後，會調整部分措施，容許一些未能接種疫苗的員工改做定期檢測，以取代接種疫苗。

黃家和估計，政府在聽取業界的意見後，會調整部分措施，容許一些未能接種疫苗的員工改做定期檢測。資料圖片

但檢測的頻率等細節，則要留待業界與當局開會後才會公布。

黃家和料政府會調整部分措施。資料圖片

政府同時要求全港一萬多間食肆於月底前改善換氣量，黃家和稱若要滿足該要求，需要6萬至7萬部的空氣淨化機，但目前本港僅得3萬部存貨，供應不足。黃家和稱會再與政府商討對策。他又指，全港現時只有2至3成食肆購買了空氣淨化機，其餘食肆仍在觀望中。

政府同時要求全港一萬多間食肆於月底前改善換氣量。資料圖片

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。

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黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。

面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。