社會事
今晚有提供預訂服務的食肆基本上已滿座。
中秋節適逢本地疫情持續「清零」，不少市民近日會選擇與家人外出用膳做節。
黃家和。資料圖片
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，今晚有提供預訂服務的食肆基本上已滿座，相信整體生意較去年增長25%，回復至2018年的9成水平，相當於3億6千萬元的生意額，形容情況理想。
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黃家和指，約75%的餐飲從業員已接種新冠疫苗，令每枱6人的C類食肆增加，目前共有3000多間C類及每枱12人的D類食肆，佔總體20%，他說，料有助提升今個中秋節的生意額。
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對於今年中秋整體售賣的水果情況，九龍果菜同業商會理事長張志祥表示，今年銷情與去年疫情下的中秋相若，較正常情況仍然少3成，買生果籃市民願意付出的價錢亦較以往減少，主要買1000元至1200元的果籃。
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首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。
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黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。
面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。
香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片
本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。
