備戰里約熱內盧奧運的英國「跳水金童」戴利（Tom Daley）早前拍片稱每早會喝檸檬水，有助增強免疫力、排毒、護膚、減磅和增加能量泉源，其實檸檬水還有更多功效。
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增強免疫力
檸檬含豐富維他命C，有抗菌作用、提高免疫力和協助骨膠原生成等多種功效。
美白
檸檬維他命含量極為豐富，檸檬水可防止及消除皮膚色素沉著，達致美白作用。
抗擊皮膚衰老
檸檬水的抗氧化作用有助應對體內自由基損害，緩解衰老進程，維他命C亦有助氨基酸合成膠原保護皮膚，防止皺紋早生。
降低食慾
檸檬含可溶性纖維素果膠，有助增強飽腹感控制食慾，防止過量飲食。
防心血管疾病
檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防及輔助治療高血壓、心肌梗塞。
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清新口氣
檸水具殺菌作用，殺死口腔中有害細菌保持口氣清新。早餐飲一杯亦可以提神，不過就以室溫為佳。
防治腎結石
檸檬所含的大量檸檬酸鹽能抑制鈣鹽結晶，阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少。經常飲含檸檬汁的飲料可提高尿中檸檬酸酯水平，能預防尿中的礦物質於腎內形成結晶體，亦即腎結石。
益肝排毒
檸檬有助肝臟排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝臟。檸檬水更有助控制膽汁過量，減少體內黏液質生成，幫助溶解膽結石。
淨化尿道
檸檬水有利尿作用，加速排出人體毒素，進而淨化機體，保持健康。檸檬水亦有助改變尿道pH值，防止害菌滋生。
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祛痰
檸檬祛痰功效比橙更強，可以將檸檬汁加溫水、鹽，飲用時可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，緩解咽喉乾痛等不適。
改善便秘
維他命C是催促排便的催化劑，早上起床後空腹飲用一杯自製檸檬水有助改善便秘，但要注意喝下過酸檸檬水容易對胃部造成刺激，引起腸胃不適，應該少放檸檬並倒入蜂蜜，這樣排宿便效果更佳。
研究指出，適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老，專家教3招安全實行，4類人不宜盲目跟風。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
研究指「適度飢餓感」或助延緩衰老
隨著都市人愈來愈關注健康與長壽，不少研究也將目光投向「飲食與衰老」的關係。近日，一項刊登於《科學》（Science）子刊的研究指出，真正有助延緩衰老的關鍵並非長期節食，而是讓身體保持「適度飢餓感」。《生命時報》指出，輕微饑餓狀態能抑制慢性炎症、激活抗衰老基因甚至改善血糖與代謝功能，對部分慢性疾病患者更具正面作用。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
飢餓感本身具生理益處 或可激活抗衰老基因
研究報告指出，輕微飢餓能透過表觀遺傳重編程，啟動與抗衰老相關的基因表達。同時，短暫的饑餓狀態有助抑制體內過度炎症反應，而慢性炎症正是推動器官老化的重要因素。醫學界也指，適度飢餓可改善胰島素敏感性，尤其對2型糖尿病患者而言，有助血糖控制。對健康成年人而言，也能減少脂肪堆積、優化代謝功能。
飢餓感如何延緩衰老？
根據研究與專家綜合分析，「保持適度饑餓」對身體的正面作用，主要來自以下4項生物學機制：
激活「細胞自噬」 清除老化物質
空腹可啟動細胞的自我清理程序，移除受損蛋白與老化細胞器，延緩細胞功能退化，該機制於2016年獲諾貝爾獎學界確認。
調節代謝、減少內臟脂肪
保持輕微饑餓可改善血糖、血脂水平，減低糖尿病及心血管疾病風險。
抑制慢性炎症 延緩器官老化
研究指出，通過表觀遺傳重編程可減低慢行炎症水平，延緩血管硬化與器官老化。
增強大腦與免疫功能
空腹可提升海馬區活躍度，改善專注力與記憶力，免疫系統於輕度饑餓狀態下清除病原體的效率也隨之上升。
專家教路如何「健康地保持飢餓感」？
航空總醫院內分泌科主任醫生方紅娟表示，飢餓感的重點在「適度」，避免將身體推入真正營養不足的風險。專家提出3項安全原則：
1. 少食多餐 七八分飽最理想
減少每餐食量，但可增加進食次數。兩餐之間可加少量酸奶、堅果或水果。
2. 均衡飲食 可選擇低升糖食物
包括雞胸肉、魚類、豆類、深色蔬菜、全穀物、燕麥等，避免血糖大幅波動。
3. 控制「能量缺口」
每日能量攝入減幅不宜超過500千卡，否則或出現肌肉流失、代謝下降等問題。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
輕斷食成熱門選擇
不少人會以「輕斷食」方式維持飢餓感，專家建議常見的兩種模式：
16:8法：每天8小時內進食，其餘時間禁食（可喝水或無糖茶）。
5:2法：一周5天正常飲食，另2天將熱量限制在500至600千卡。
同時，細嚼慢嚥、縮小餐具、進食順序採「蔬菜、蛋白質、主食」等方法，也可自然減少攝食量。
並非人人適合「保持饑餓」 4大群組需特別注意
專家提醒，部分群組不適宜刻意維持飢餓狀態，包括：
BMI低於18.5的消瘦人士
嚴重低血糖及胃潰瘍患者
孕婦、青少年、術後恢復者
胰島功能差的糖尿病患者（尤其需醫生指導）
若出現心悸、乏力、月經紊亂等情況，應立即停止相關做法並尋求醫療意見。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
養生非「餓得越久越好」 重點是平衡與科學
醫生強調，保持飢餓感不能等同節食，更不能等於「越餓越健康」，真正的關鍵是代謝活力與營養平衡的協同，例如固定作息、減少壓力、避免高糖高脂食品以及充足維他命與蛋白質攝取。專家提醒，任何飲食或斷食方式均應配合個人體質與健康狀況設計，不宜盲目跟風。
