廣受歡迎
5月開始是本地秋葵的當造季節,漁農自然護理署在其facebook介紹,在香港夏天種植的秋葵少蟲害、產量高,除深受本地農夫歡迎,亦是很多人喜歡的營養食材。
秋葵高纖、低脂、低熱量。漁護署facebook圖片
秋葵呈長條狀,橫切面為五角形或六角形,又叫羊角豆,因為表面有毛,又叫毛茄,分別有綠色及紅色兩種顏色,紅秋葵的紅色來自花青素,有抗氧化功效。秋葵遇熱後顏色會變淡,靚秋葵長度粗幼與女士的手指差不多,鮮嫩清甜,所以秋葵英文亦叫Lady’s Finger。
秋葵。設計圖片
秋葵。設計圖片
秋葵營養功效多,高纖、低脂、低熱量,含豐富蛋白質、抗氧化物及維他命C。切開秋葵時流出的「滑潺潺」粘液含豐富水溶性膳食纖維,能增加飽腹感。除了可用作炒蛋,煮咖喱,亦可以白灼做涼拌秋葵。市民記得烚熟之後先切走蒂頭,口感更好,又可以減少營養流失。
秋葵含豐富膳食纖維。資料圖片
運動有益健康,規律的運動更可為身體帶來正面影響。新研究顯示:每週3次步行至少5千步即可延壽
據英國最新研究顯示,只要每週3次步行至少5千步,可使男性比預期壽命多活2.5年、女性則達3年,更可降低第2型糖尿病的發病率。
示意圖。設計圖片
據英國《每日郵報》報導,保險公司Vitality與倫敦經濟學院合作研究指出,英國約有35%人口完全不運動,導致健康狀況惡化,並增加第2型糖尿病及其他疾病的風險,進一步加重國家醫療負擔。
示意圖。設計圖片
有研究發現,如果讓其中一半的人每周走5千步,英國國民保健署(NHS)一年就有機會省下40億英鎊(約398億港元)。如果將每周5000步的次數提升至3次,節省下的金額更能達到150億英鎊(約1493億港元)。
示意圖。設計圖片
數據還顯示,連續2年每周走1萬5千步的運動習慣,可使男性比預期壽命多活2.5年,女性延長壽命3年。此外,健行還能降低第2型糖尿病發病率,而已發病患者的死亡風險則能降低4成。
示意圖。設計圖片