平時吃得多大魚大肉，想轉吃得清淡一點，但又唔想日日吃烚菜？大家可以試試將含豐富營養的西蘭花與薯仔混合，製成大人小朋友都愛吃的薯餅；「巴士的開餐」為大家示範如何製作這款簡單的美食。
材料：
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薯仔三個
西蘭花一個
雞蛋一隻
芝士一塊（撕碎備用）
牛油兩湯匙
先將薯仔洗淨，並用滾水煮至熟透，然後去皮。（小貼士，大家可在煮薯仔前先用刀輕輕劃上十字，煮熟後用冷水浸，然後便能輕易去薯仔皮）
用叉把薯仔壓成薯蓉，期間慢慢加入牛油、芝士碎、少許黑椒和鹽
在水加入少許油和鹽，然後加入西蘭花，煮大約兩分鐘
然後把撈起的西蘭花切成碎
將西蘭花碎加進薯蓉裡，然後拌勻
然後便將薯蓉磋成餅狀，再放在焗盤上
最後塗上蛋漿，便能放進170度的焗爐焗7-8分鐘便大功告成