女性要經常自檢
一般人認為乳癌的特徵就是摸到乳房有硬塊，但原來生「暗瘡」也可能是患乳癌的警號。英國一名24歲女子早前曾發現胸前有一塊凸起，以為只是普通的「暗瘡」並把它擠破，惟「暗瘡」不僅沒有消退，反而變得更大，且呈青紫色，求醫檢查後才得知患上乳癌，需即時接受治療。
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根據美國媒體《Insider》報道，來自英國南威爾斯的24歲女子哈里遜（Siobhan Harrison）於2020年12月發現胸部出現一個疑似暗瘡的腫塊，並嘗試將其擠破，但暗瘡不僅沒有消退，後來更逐漸變大，且呈瘀青色，由於擔心身體出現異常，於是哈里遜隨即致電醫生預約進行檢查。
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被診斷患第2期三陰性乳癌
哈里遜起初打算透過英國國民保健系統（NHS）進行檢查，惟等候名單長達9個月，於是她改到一間私家醫院進行超音波檢查。結果發現，該「暗瘡」可能是患癌跡象，因此將她列入國家醫療服務系統的等待名單，並於2021年6月進行詳細檢查。
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經化驗證實，哈里遜被診斷出患有第2期的三陰性乳癌，即意味著癌細胞已經擴散到附近組織，但仍未擴散至其他器官。哈里遜後來進行手術切除腫塊，又在今年初接受為期兩周的放射治療，以防止癌症復發，現時仍接受癌細胞復發監測。
根據美國癌症協會資訊，三陰性乳癌是一種傳播速度更快、治療選擇更少、結果往往比其他類型更差的乳癌，多發病於40歲以下的年輕女性，一般被認為是高死亡率、高復發率、高機率轉移到腦部，為目前最複雜的乳癌類型。
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乳癌6大高危因素
台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾表示，年輕女士罹患乳癌，原因大多與以下6大高危習慣有關：
不運動。
很晚睡覺。
少吃蔬果。
愛吃煙燻燒烤肉品。
愛喝手搖含糖飲料。
環境荷爾蒙、塑化劑污染。
美國營養師公布5大堅果排行榜，核桃擊敗杏仁腰果榮登榜首，有助改善精子質素及降血脂。
營養師公布5大健康堅果排行榜
堅果向來被視為健康零食之選，深受市民歡迎，當中以杏仁、腰果及花生最為普遍。雖然堅果脂肪含量較高，但多屬有益心臟的「好脂肪」，同時也是纖維與蛋白質的優質來源，有助降低膽固醇、改善心臟及腸道健康。近日，美國註冊營養師兼主廚Nicolette Pace比較5款常見堅果的營養成分及健康功效，結果令人意外，深受追捧的「杏仁」並非營養之冠，榜首反由一款經常被忽略的堅果奪得。
第5名：花生
花生雖然常被視為堅果，但實際屬豆科植物，與豆類同屬一類，營養結構與堅果相近，富含健康脂肪、碳水化合物、蛋白質及植物雌激素（如異黃酮），有助維持能量穩定、提升飽腹感，有助心臟及代謝健康，也可紓緩更年期潮熱等症狀。
營養師公布5大健康堅果排行榜。資料圖片
第4名：腰果
含豐富維他命E、鐵、鎂、鋅及抗氧化物，可促進腦部及神經健康，抵抗氧化壓力、減少炎症，也有助預防認知衰退及支持男性生殖健康。
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第3名：杏仁
蘊含維他命E、鈣、蛋白質及纖維，可維持心臟及骨骼健康、延緩腸道吸收葡萄糖、穩定血糖並提升胰島素敏感度，高纖有助腸道菌群及改善便秘，對更年期骨質流失及男性活力皆有益。
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第2名：開心果
含植物雌激素、鉀、纖維、抗氧化物及9種必需胺基酸，可穩定血糖、促進消化，對第2型糖尿病患者特別適合，能調節神經傳導物質，提升腦部功能及情緒。
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第1名：核桃
核桃被譽為「最健康的堅果」，富含 Omega-3 脂肪酸、植物固醇、多酚、維他命 E、鋅及鎂，具備強效抗炎及護心作用，有助增加血流、降低三酸甘油酯並減低心血管疾病風險。同時，核桃也能提升記憶力與認知功能，預防神經退行性疾病，支持骨骼健康及新陳代謝，甚至有助改善精子質素，是全方位營養價值極高的堅果之選。
Pace建議每日攝取28g至42g（約150至200卡路里）的堅果，可達最佳健康效益，其他同樣健康的選擇包括：南瓜籽、葵花籽、亞麻籽、火麻仁、芝麻、鷹嘴豆、扁豆、黃豆。
營養師公布5大健康堅果排行榜。資料圖片
堅果保存不當或產生致癌黃曲霉毒素
雖然堅果營養豐富，但若保存不當，可能產生具致癌風險的「黃曲霉毒素」。香港食物安全中心指出，花生及木本堅果若存放於潮濕環境，容易被黃麴黴污染，國際癌症研究機構已將黃曲霉毒素列為「確定對人類致癌物」。
何為黃曲霉毒素？
黃曲霉毒素由某些黴菌（如黃麴黴）產生，常在溫暖潮濕環境中滋生，且難以於一般烹調過程中被破壞。常見類型包括B1、B2、G1及G2，其中B1毒性最強，可引致肝臟受損、肝硬化甚至肝癌。
如何減低黃曲霉毒素風險？
食物安全中心建議
1. 保持均衡飲食，避免因偏食而攝入過量污染物；
2. 選購食物時光顧可靠商戶；
3. 堅果應貯存於陰涼乾燥的地方，勿長時間存放；
4. 若發現食物發霉或受損，應立即棄掉。
