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百勝中國看好預包裝食品市場 將繼續發展

疫情期間新零售（即線上線下及物流結合）模式於內地進一步普及，百勝中國-S（09987）首席執行官屈翠容直言，在三年疫情的背景下，預包裝食品為公司提供較大靈活性，一定程度上避免人手不足帶來的困擾，料預包裝食品市場消費潛力較大，2023年會繼續發展該項業務。

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她指，2022年公司預包裝食品的銷售增長50%，銷售額達9億元人民幣，雖然佔公司總銷售額比重有限，惟單看數據規模可觀。對於預包裝食品的靈活性，她舉例稱，去年上海封控時，僅有約10%的必勝客門店能夠營業，但通過預包裝食品能做到原先全部門店近6成生意，印證該類產品可應對人手不足的影響，在追求生意韌性方面具有價值。

她留意到，現時內地市民週末傾向在家消費，包括自行烹飪半成品食物等，認為公司旗下的供應鏈及交付平台均已成型，顧客可在公司平台上完成整個消費流程，性價比高。她強調未來仍然看好預包裝食品。

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