航班量升帶動飛機餐需求 國泰航膳「開爐」聘180人

本港航班數量持續增加，機艙食物供應商亦需增加人手。國泰航空飲食服務（香港）有限公司行政總裁李載欣表示，將在下周五(17日)及六(18日)在屯門舉行招聘會，今年首季將招聘180個職位，當中逾6成為航運服務部員工，其餘為航膳製作部及餐務整合部員工，今年內將招聘數百個職位。她又希望航膳生產量可在今年底恢復到2019年時、每日約8萬至10萬餐數的水平。

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下周屯門辦招聘會

國泰整個航膳廠房佔地約7.3萬平方米，樓高12層，最高產能可達每日14萬餐數，提供國際化菜式，服務超過40家航空客戶，並已得到各項專業認證。航膳製作設備設有餐車吊架運輸系統、奄列機、炒燉鍋、自動擺盤機、快速冷凍櫃等。

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「港式滋味」提供蛋撻

國泰航空飲食服務（香港）有限公司商務主管文慧勤表示，廠內的水果核、果皮會做廚餘回收，而為了減少工序，設有刨橙機和奄列機，前者可以自動剝橙皮；後者則分別設有噴油和落蛋漿的機器，以迴旋的方式放到鍋中，「8個鐘可以整6000份奄列。」此外亦推出多元膳食選擇，其中「港式滋味」系列有地道廣東菜式，在經濟艙提供「港式蛋撻」和「瑞士汁雞球飯」。

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李載欣表示，航膳廠房一直遵守嚴格衞生標準，自動化系統會與時並進，力求在儲存運輸過程保持質量。她又指，目前有超過1400名員工，疫情前則有約2700人。

國泰推出多元膳食選擇，「港式滋味」系列有地道廣東菜式。

太古公司公布，賀以禮退休離開太古集團，辭任太古公司常務董事、國泰航空常務董事及主席、太古可口可樂董事及主席、香港太古集團董事，所有變動明年5月13日生效。

賀以禮。網上圖片

白德利將於同日調任國泰航空常務董事及主席、太古可口可樂主席；馬天偉將獲委任為國泰航空非常務董事。

白德利

另外，劉鐵祥接替馬崇賢，擔任國泰航空非常務董事及副主席，明日起生效。

賀以禮1988年加入太古集團，曾駐香港特別行政區、德國、中國內地的辦事處，在航空、飲料、實業部門擔任多個職位。