航班量升帶動飛機餐需求 國泰航膳「開爐」聘180人

本港航班數量持續增加，機艙食物供應商亦需增加人手。國泰航空飲食服務（香港）有限公司行政總裁李載欣表示，將在下周五(17日)及六(18日)在屯門舉行招聘會，今年首季將招聘180個職位，當中逾6成為航運服務部員工，其餘為航膳製作部及餐務整合部員工，今年內將招聘數百個職位。她又希望航膳生產量可在今年底恢復到2019年時、每日約8萬至10萬餐數的水平。

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下周屯門辦招聘會

國泰整個航膳廠房佔地約7.3萬平方米，樓高12層，最高產能可達每日14萬餐數，提供國際化菜式，服務超過40家航空客戶，並已得到各項專業認證。航膳製作設備設有餐車吊架運輸系統、奄列機、炒燉鍋、自動擺盤機、快速冷凍櫃等。

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「港式滋味」提供蛋撻

國泰航空飲食服務（香港）有限公司商務主管文慧勤表示，廠內的水果核、果皮會做廚餘回收，而為了減少工序，設有刨橙機和奄列機，前者可以自動剝橙皮；後者則分別設有噴油和落蛋漿的機器，以迴旋的方式放到鍋中，「8個鐘可以整6000份奄列。」此外亦推出多元膳食選擇，其中「港式滋味」系列有地道廣東菜式，在經濟艙提供「港式蛋撻」和「瑞士汁雞球飯」。

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李載欣表示，航膳廠房一直遵守嚴格衞生標準，自動化系統會與時並進，力求在儲存運輸過程保持質量。她又指，目前有超過1400名員工，疫情前則有約2700人。

國泰推出多元膳食選擇，「港式滋味」系列有地道廣東菜式。

一架由美國波士頓飛往香港的國泰CX811航班，星期四凌晨在飛行途中，一名20歲內地男子企圖打開飛機艙門。航班降落香港後，警方接報拘捕涉案男子，涉嫌擾亂航空秩序，違反航空保安條例。

示意圖片。巴士的報記者攝

國泰航空確認，懷疑一名乘客在該航班企圖打開艙門，機艙服務員隨即處理相關情況，並檢查艙門以確保艙門緊閉，及通報有關部門及警方。事件中並無機組人員或乘客受傷，航班於星期四清晨安全降落香港國際機場。

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國泰說，事件已交由警方調查，所有決定均以顧客和機組人員的安全為首要考慮。