長期偏頭痛或因1事所致 應避8類高組織胺食物

原來頭痛都可能與飲食有關

長期偏頭痛可能是1事所引起？吃豬肉、喝茶會更易頭痛？本港近年有研究指出，料近百萬港人受偏頭痛問題困擾，病發率為12.5%。有醫生引述研究指，偏頭痛成因可能與組織胺不耐症有關。若情況難紓緩的話，他建議偏頭痛患者嘗試採用低組織胺飲食法，盡量避免進食8類高組織胺食物，看看能否紓緩。

食豬肉飲茶易頭痛？ 長期偏頭痛或1事所致， 宜避開8類食物。

偏頭痛原因症狀 患者易嘔吐

功能醫學科醫生歐瀚文在其facebook專頁發文表示，根據統計，全球偏頭痛患者高達10億人。若出現偏頭痛，亦會同時伴隨以下症狀：

噁心

嘔吐

對光或聲音變得很敏感

歐醫生續指偏頭痛成因很複雜，人體內基因、內分泌、代謝或是飲食、環境，都有機會會引起偏頭痛，而他集中討論的是與組織胺有關係的偏頭痛。

長期偏頭痛或1事所致 宜避開高組織胺食物

歐瀚文醫生引述研究指出，偏頭痛患者體內的組織胺濃度可能比一般人較高，並會對組織胺較敏感。所以若在飲食中攝取組織胺含量較高的食物，亦會觸發頭痛。何謂「組織胺不耐症」？

「組織胺不耐症」是指身體分解組織胺的速度遠低於累積的速度，而引起一些不適的症狀包括偏頭痛。引起組織胺不耐症原因如下：

飲食中攝取到高組織胺含量食物。

腸道當中專門分解組織胺的酵素二胺氧化酶(DAO)製造不足或活性不足。

偏頭痛患者體內的組織胺濃度可能比一般人較高 並會對組織胺較敏感。

若在飲食中攝取組織胺含量较高的食物，亦會觸發頭痛。

所以，組織胺不耐症患者會採取「低組織胺飲食」解決症狀。

示意圖。設計圖片

紓緩偏頭痛 宜避免8類組織胺高食物

歐瀚文醫生又指，因為食物保存與加工問題，目前其實沒有統一要避開的食物清單，但有以下2個條件亦會令食物中的組織胺含量提升。

食物越不新鮮

食物經過醃製、發酵等過程

歐醫生亦指，有些食物即使組織胺含量不高，但亦會干擾體內代謝組織胺的效率。他建議有8類食物應先避免，以作止痛：

8類高組織胺食物

高組織胺含量食物1：發酵乳製品

高組織胺發酵乳製品例子：芝士、乳酪

高組織胺含量食物2：海鮮

高組織胺海鮮例子：煙三文魚、魚罐頭、貝類

高組織胺含量食物3：肉類

高組織胺肉類例子：香腸、臘腸、煙燻肉品、豬肉

高組織胺含量食物4：蔬菜類

高組織胺蔬菜例子：茄子、菠菜、番茄、醃製蔬菜（如泡菜、酸菜等）

高組織胺含量食物5：水果類

高組織胺水果例子：柑橘類、木瓜、士多啤梨、菠蘿、香蕉

高組織胺含量食物6：各類堅果

高組織胺堅果例子：腰果、花生、核桃

高組織胺含量食物7：調味料

高組織胺調味料例子：醬油、味噌、豆豉

高組織胺含量食物8：其他

咖啡、茶、啤酒、紅/白葡萄酒 、朱古力

避吃高組織胺含食物即可解決偏頭痛？

坊間出現「避開吃組織胺含量高的食物，可以避免偏頭痛」的說法，歐瀚文醫生指，目前在醫學文獻上仍缺乏大型的相關研究支持，只在小型臨床的研究支持這個飲食模式有助改善組織胺不耐受和DAO缺陷所引起的偏頭痛問題。有小型研究指，因DAO活性不足而有頭痛問題的患者，進行低組織胺飲食4個星期後，提升了DAO活性，亦有將近9成人頭痛頻率有明顯降低。

歐醫生指，因為一種症狀背後有不同的病因，而引發偏頭痛的因素太多，不是每個人的偏頭痛都是組織胺不耐症所引起，所以低組織胺飲食不一定能夠改善所有人的偏頭痛。所以，他建議，需要諮詢專業醫療人員，才執行任何飲食法或營養素補充，幫助自己釐清合適的策略。他指，若想知道自己是否組織胺不耐症，可以透由抽血檢測來評估體內DAO酵素活性，以確認身體分解組織胺的能力，亦可以搭配糞便檢測組織胺濃度，確認是否有組織胺不耐的問題。

Getty示意圖

延伸閱讀：頭痛原因 3個用手機方法易頭痛

腦神經外科醫生魏國珍在節目《健康2.0》指出，許多人經常使用手機會感到頭痛不適，魏醫生指，這或因為使用手機方法錯誤所致。以下3個方法易致頭痛：

1.長時間使用手機

2.聲光刺激

大量的聲光刺激會造成聽力或視力的疲乏

3.姿勢不良

長時間的姿勢不良會造成頸部肌肉或脊椎的過度負荷。

延伸閱讀：紓緩頭痛方法

本港註冊藥劑師蘇文佩教紓緩頭痛方法：

一旦頭痛發作，可嘗試在涼爽、黑暗和安靜的房間躺下，這對偏頭痛特別有效。另一方面，藥物是否合適，取決於頭痛的類型、頻率和嚴重程度;非處方止痛藥例如撲熱息痛、阿士匹靈、布洛芬，以及一些處方藥都可以幫助紓緩頭痛。但如果有藥物敏感、自身疾病或正在服用其他藥物，請先諮詢醫生或藥劑師。

其實頭痛是可以避免的。患者可根據「頭痛日記」，避免進食和飲用可能引發頭痛的食物、飲品，以及進行引發頭痛的事情。患者也可調整飲食及睡眠習慣，學習放鬆技巧和壓力管理，實踐健康生活，例如不吸煙和多做運動。

2類常見消炎止痛藥物。

延伸閱讀：紓緩頭痛 1類止痛藥恐致胃出血不育

撲熱息痛止痛藥VS布洛芬止痛藥

根據衞生署資料，常用於消炎止痛之藥物大致可分為2類，常用成分包括撲熱息痛、布洛芬，功效、作用及例子如下：

2類常見消炎止痛藥物

第1類

亞士匹靈(Aspirin)撲熱息痛/對乙醯氨基酚(Paracetamol)

製品形式:藥丸、藥水、塞劑

第2類

非類固醇消炎止痛藥(NSAID=Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drugs)

功效:能產生解熱、止痛及消炎

用途:常用於風濕性關節炎、痛風症、神經性肌肉失調症，軟組織發炎及普通痛症如頭痛、牙痛及經痛等

藥物例子 :「布洛芬」(Ibuprofen)·吲哚美辛 (Indomethacin)·萘普生(Naproxen)

備註：大部份這類藥物均須由醫生處方才可在註冊藥房購買

專家揭露5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃，呼籲市民提高警覺。

5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃。資料圖片

專家揭5大養胃迷思 錯誤方法或愈養愈傷

小心養胃被傷胃！不少市民深信食粥、飲牛奶或少食多餐等方式能幫助「養胃」，惟專家指出，這些看似溫和健康的做法，若方法不當反而可能令胃部負擔加重，甚至加劇胃食管反流、胃炎或胃潰瘍等問題。專家提醒，坊間流傳5大養胃迷思，其中多項更是反其道而行，呼籲市民提高警覺。

迷思一：食粥一定養胃？

粥因容易消化確實適合胃酸不足、消化不良人士，可刺激胃酸分泌，提高食慾。然而，胃食管反流患者的胃酸本已過多，食粥反而會刺激更多胃酸，加重反酸、燒心及胸口灼熱等症狀。

迷思二：多飲牛奶可中和胃酸？

不少人胃不適時會選擇飲牛奶中和胃酸。然而研究顯示，牛奶能短暫緩解不適，但會促進更多胃酸分泌，尤其是脫脂牛奶，更易加重胃炎及胃潰瘍患者的不適。專家提醒，需接受抗酸治療的人士不宜以牛奶「養胃」。

5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃。資料圖片

迷思三：生薑水能暖胃？

生薑具驅寒效用，胃寒人士適量飲用務屬合理，但生薑屬強刺激性食物，過量會導致胃酸分泌增加，引發腹痛、噁心及嘔吐。若體質屬「胃熱」或「陰虛火旺」，長期飲用生薑水更有可能上火甚至加重胃病。

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迷思四：少食多餐最護胃？

專家指出，市面上常見「少食多餐」的建議並非適用所有人，頻密進食相當於延長胃的工作時間，使胃黏膜反覆受刺激，胃酸分泌更頻繁，反而不利修復，健康人士應以定時定量、一日三餐最為理想。

迷思五：吃素最清淡？

不少人誤以為素食較易消化，胃不好便應只吃素。然而，優質蛋白（如肉類中的蛋白質、脂肪酸、鐵、鋅）是胃黏膜修復必不可少的元素。長期只吃蔬菜易導致營養失衡，反而削弱胃部修復能力，專家建議市民飲遵循葷素均衡、食材多樣化的飲食原則。

真正養胃的方法

醫學專家建議市民遵循以下方式保護胃部健康：

1. 按時進食，一日三餐固定；

2. 每餐七分飽，細嚼慢嚥；

3. 食材多樣化，確保蛋白質攝取；

4. 避免進食過燙食物；

5. 飯後適度行走，加速腸道蠕動；

6. 維持情緒穩定，減少壓力刺激胃酸。

專家呼籲：別再被「養胃偏方」誤導

胃部不適並非靠偏方能解決，反而需要辨別自身情況，避免被網絡信息誤導，錯誤的養胃方式不僅無效，甚至可能把胃病越養越嚴重。

5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃。資料圖片