研究揭睡覺戴「1物」有助進入深層睡眠提升記憶力

失眠有救！

最近一項外國研究發現，睡覺時佩戴1物件，有助進入深層睡眠，延長睡眠時間，甚至可增加記憶力及工作效率！亦有專家提醒，深層睡眠時間不足可致8大影響，最嚴重會增加患上糖尿病或癌症的風險。

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該項研究由英國、意大利及美國的研究機構共同進行，測試晚上睡覺時遮蔽光線，會否影響記憶力和反應。研究人員邀請89名18至35歲的參與者進行實驗，並將其分成兩組，分別為戴眼罩睡覺的實驗組和不戴眼罩睡覺的對照組，然後安排他們連續5晚以上述狀態入睡，然後再參加為期2日的「單詞聯想」和「反應速度」測試。結果發現，戴眼罩睡覺的參與者組別相比對照組，有更優秀的記憶力和反應速度，反映睡眠時遮蔽光線可提升記憶力和反應，而戴眼罩睡覺則是可行方法。

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睡覺時戴眼罩 有更好的睡眠質素！

研究人員又進行另一個實驗，邀請33名18至35歲的參與者進行腦波測試。同樣分為戴眼罩和不戴眼罩的組別，以及連續4晚以上述狀態入睡。結果發現，戴眼罩睡覺的參與者相比沒有戴眼罩，有較長時間的「深層睡眠」，而深層睡眠時間長則有助改善記憶，長時間可提升記憶力。

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戴眼罩睡覺提升工作效率 1原因成關鍵

研究人員表示，戴眼罩除了有助於改善記憶力和反應，另一個最大好處是提升工作效率。研究表示睡覺時戴上眼罩，是一個簡單、有效、經濟且非入侵性的方法，讓人們更好地利用睡眠時間，提升記憶力和反應；相反，如果睡眠時受到如光線或聲音等的外部刺激影響，就會令記憶力變差。因此，佩戴眼罩阻擋環境光保護夜間睡眠質素，可對身體造成好處。

睡眠質素變差的8大恐怖後果

未能進入深層睡眠會令睡眠質素變差。根據衛生署資料指出，睡眠時間不足或睡眠質素欠佳會導致有以下8個健康風險：

風險1：增加肥胖風險

成年人睡眠少於5小時，肥胖風險增加55%

兒童睡眠不足10小時，肥胖風險增加89%

風險2：增加代謝綜合症風險

睡眠時間較短的人士易患代謝病，風險比有充足睡眠（7至8小時）的人士高45%

增加高血壓和血脂異常的風險

風險3：增加二型糖尿病風險

睡眠時間少於6小時，糖尿病風險增加28%

難以入睡可能會增加患病風險57%

難以維持睡眠則可能風險增加84%

風險4：增加心血管疾病風險

65歲以下人士如睡眠不足，高血壓風險增加33%

睡眠時間較短的人士患上或死於心臟病和中風的風險，比每晚有充足睡眠（7至8小時）的人士分別高48%和15%

風險5：增加癌症風險

每晚睡覺少於6小時，會增加患癌風險43%

平均每晚睡覺少於6小時的人士，患大腸腺瘤的風險高接近50%

每晚睡6小時或以下的女士，患乳癌的風險比每晚至少有7小時睡眠的女士高62%

風險6：增加情緒失調風險

有失眠問題的人士患抑鬱症和焦慮症的風險，比沒有此問題的人士分別高10倍和17倍

風險7：增加自殺風險

失眠會增加產生自殺的念頭、試圖自殺的行為和自殺的風險分別達94%、99%和115%

風險8： 增加受傷風險

睡眠不足或睏倦會導致交通意外或工傷

睡眠不足的人士的運動表現和反應時間亦有影響

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同場加映：7招提升睡眠質素

第一招：規律時間就寢、起床，不在假日賴床補眠，保持固定的睡眠周期。

第二招：睡前用15至20分鐘呼吸、伸展四肢；善用正念冥想APP，上課程及聽音樂。

第三招：透過浸浴促進血液循環同時關閉心中雜念9放鬆身心不再想白天發生的事。

第四招：分離工作和睡眠環境，讓大腦意識到專屬的「睡眠場域」。

第五招：不在床上做其他的事，例如看電視、滑手機，避免刺激腦內睡眠激素的平衡。

第六招：進行睡前儀式，如臉部保養、身體護膚，完成後便可睡覺。

第七招：保持適當溫度與光線，盡量不要開燈睡覺，黑暗環境有利分泌褪黑激素。

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專家指出，4大高危食物放微波爐或致爆炸起火甚至致癌，廚房助手恐變「隱形炸彈」！

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

微波爐使用不當或變「隱形炸彈」

微波爐因方便幾乎成為每個家庭的必備電器，惟使用不當隨時可能從廚房助手變成「隱形炸彈」。《生命時報》報導指出，錯誤加熱方式不僅會令食物炸裂，也可能造成灼傷、火警甚至損毀家電。其中有4類食物便不宜在微波爐加熱。

帶殼或具密封性的食物最危險

任何外層完整封閉、難以釋放蒸汽的食物均不能放入微波爐，包括雞蛋（生熟均是）、帶殼板栗、盒裝牛奶、罐頭及帶腸衣的香腸等。因微波加熱使水分迅速汽化，但蒸汽無法排出，壓力在封閉空間內急速上升，最終導致爆炸。

安全做法：

1. 雞蛋需去殼並戳破蛋黃後加熱，或採用熱水浸泡方式；

2. 盒裝飲品應倒入敞口陶瓷杯；

3. 板栗須先切十字口。

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高脂肪食物易起火

芝士、堅果、五花肉以及油炸食品（如薯條、炸雞）不建議以微波爐加熱，因油脂在微波爐中升溫極快，易過熱飛濺，甚至引發明火；若局部焦糊，更可能產生苯並芘、丙烯醯胺等致癌物質。建議使用烤箱或空氣炸鍋恢復酥脆，肉類切薄後以平底鍋重新加熱。

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特定蔬果可能產生電弧

葡萄、藍莓、聖女果等小型含水水果，在微波爐內可能出現等離子體現象。因水果體積接近微波波長時，電磁能量會在接觸點聚集，形成高溫火花，嚴重者甚至會損毀爐腔。

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嬰兒食品不宜微波加熱 恐破壞營養並造成燙傷

母乳、配方奶粉、嬰幼兒泥狀輔食等均不建議放入微波爐。因微波加熱不均勻，易產生「局部過熱」的熱點，可能燙傷嬰兒口腔。另外，高溫會破壞免疫球蛋白與部分維生素，建議使用50℃以下的溫水浸泡加熱母乳或奶粉，輔食則隔水蒸熱並充分攪拌。

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容器使用也須注意

金屬容器、金屬花邊陶瓷、錫紙（會產生電火花）不耐熱塑膠，尤其未標示「PP5」，可能釋放雙酚A等有害物質，建議使用耐熱玻璃、陶瓷或清楚標示「微波適用」的容器。

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錯誤加熱可致嚴重灼傷 呼籲市民勿掉以輕心

微波爐使用看似簡單，但若忽視基本原理，後果可大可小，輕則食物炸裂、清潔困難，重則引發灼傷及火警。因此，市民切勿把微波爐當作萬能加熱器，了解哪些食物不能加熱，比學會加熱什麼更重要。