男子食牛扒太生致「急性肝炎」險換肝 出現2症狀最高危

進食未徹底煮熟的食物，可能會導致肝衰竭！

近日有醫生分享案例指，一名37歲男子到食肆進食未完全熟透的牛扒後，出現嚴重胃痛、發燒、胃酸倒流等症狀，求醫後發現患上急性肝炎，險些惡化成肝衰竭，需要換肝續命。醫生又指如果胃部不適時，同時出現2大症狀，就可能是患上肝炎的先兆。

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胃腸肝膽科醫生錢政弘在其Facebook專頁發文指，該名男子早前到一間牛排店用餐時，吃了一塊看似只有3成熟的牛扒，由於牛扒仍有不少血水冒出，所以男子只吃了幾口沒有吃完。然而，男子翌日開始出現胃酸倒流、胃痛、發燒等症狀，於是到診所求醫，並被診斷為急性腸胃炎。

數日後，男子開始食慾變差，當聞到油味較重的食物時，更會感到噁心想嘔吐，而且異常疲勞，於是再度求醫。經檢查後，發現男子有黃疸症狀，肝指數超標，確診急性乙型肝炎。錢政弘醫生表示，如果男子未有及時求醫，可能會惡化至肝衰竭，需要換肝續命。

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出現2症狀恐肝炎先兆

錢政弘醫生指，由於男子最初有胃酸倒流、胃痛等症狀，所以被診斷為急性腸胃炎。但男子後來出現的食慾變差及感到噁心，都是急性肝炎的症狀。錢醫生強調，肝炎患者的嗅覺及味覺往往會出現異常，無法聞到正常的氣味。

錢醫生補充指，雖然未有明確證據，但男子患上急性肝炎可能與進食的牛排太生有關。他又提醒干日勿胡亂服用止痛藥，要有規律的生活作息及充足睡眠，以免肝臟功能再度受損。

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【同場加映】乙型肝炎常見症狀

乙型肝炎成人患者常見症狀

發燒

疲倦

食慾不振

噁心

嘔吐

上腹部不適

茶色小便及黄疸(皮膚和眼白發黃)

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相信不少人洗筷子都是一把抓再反覆搓洗，但原來這樣竟會令細菌殘留。

近日有內媒指出，原來搓筷子會將表面洗出不少小洞，導致細菌殘留。正確的清潔方式，應該要先將洗潔精擠到筷子上，逐根清潔，最後用水沖乾淨，等水分都瀝乾，才能收納。倘若用錯誤方式洗筷子，恐將把大量細菌都吃下肚。

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《齊魯晚報》在微博指出，許多人洗筷子的方式，都是將一整把筷子放在水龍頭下搓洗，但其實來回搓洗會讓筷子表面變得粗糙，出現細小的凹槽，令細菌殘留。甚至有人認為搓洗筷子仍洗不乾淨，將整把筷子浸入放入洗潔精的水中，這樣則有機會讓當中的化學成分進入到筷子中。

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《齊魯晚報》表示，正確清潔筷子的步驟，應該是先將洗潔精擠在筷子上，接著一根一根仔細清洗，最後再用清水沖乾淨，等到水瀝乾後，再放進盒子裡。

微博影片截圖

貼文曝光後，迅速登上熱搜，不少網友紛紛表示「我們家都是整把搓洗的」、「懂了！用鐵筷子就好」、「幸好洗對了」、「小時候媽媽教的正確」、「洗筷子必須用抹布，光搓感覺洗不乾淨」、「這不是新知識，十幾年前就看過，後來洗筷子就沒有搓，都是一根根洗，後來換了合金筷子也不知道能不能搓，也是一根根洗」。

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不過也有部分網友不認同，表示「我奶奶今年92歲，筷子一直都是搓著洗的」、「天天這麼洗，不知道多少年了，沒見過被筷子上的細菌弄死弄傷弄殘的人」、「我家三代都這麼搓的⋯⋯」、「反正我用金屬筷子」、「不重要我家有消毒櫃」。