致肥元兇
喝健康飲品反而會致肥？有營養師分享病例指，一名26歲女子為減肥刻意控制飲食，並常喝1種健康飲品，但體重升至接近176磅（約80公斤）。該飲品正是致肥元兇，另有3款飲品常被視為健康之選，同樣易致肥。想有效又無副作用？營養師推介1款飲品代替。
示意圖。設計圖片
營養師方慈聲在節目《醫師好辣》中表示，該名女子最近為了減肥控制飲食，並戒掉喝手搖飲品的習慣，但身高僅160厘米的她卻體重飆升至約176磅，體脂率亦高達40%，比起正常女生建議體脂率的20%至30%，高出近1倍。
經營養師詢問後發現，原來該女子以為燕麥奶是健康飲品不影響減肥，因此在減肥期間，仍然每日早上喝1杯特大的燕麥奶咖啡提神，下午時亦會喝燕麥飲料。
方慈聲解釋指，其實燕麥奶和燕麥飲料都充滿澱粉質，如果每日飲用大量燕麥奶，容易令澱粉攝取量超標而致肥。加上事主日常中常進食以澱粉類為主的便當，最終導致體重飆升。
燕麥奶。
營養師方慈聲指，植物奶雖然常被認為是比較健康、低卡的選擇，其實當中主要的成份是澱粉和油脂。方慈聲又補充，每200毫升的燕麥奶已經等於四份一碗白飯的澱粉量，如果減肥時沒有控制澱粉攝取，可能會愈減愈肥。但她又強調，燕麥奶是較易吸收的碳水化合物，所以適合健身人士運動前後補充能量和營養。她列出5種不同植物奶的成份：
5款植物奶及其主要成份
燕麥奶：澱粉
堅果奶、杏仁奶：油脂
椰奶：澱粉+油脂
豆漿：蛋白質
減肥飲品｜營養師推介1款飲品 無副作用減肥
方慈聲指，如果要無副作用減肥，可以改為飲用無糖豆漿，幫助補充蛋白質之餘又不含澱粉。她又建議事主將早上飲用的燕麥奶咖啡轉為鮮奶咖啡，因為牛奶可以補充蛋白質；而下午飲用的燕麥飲料則可轉為無糖豆漿、茶葉蛋、蒸蛋等高蛋白質食品，有助增加飽足感。
豆漿。
【同場加映】減肥都可以食澱粉 營養師揭最佳攝取量
澱粉最佳攝取量：
建議每日攝取澱粉的份量當中非精製澱粉應最少佔1/3以上。
每日要攝取1200kcal人士：建議吃1.5碗澱粉
每日要攝取1500kcal人士：建議吃2.5碗澱粉
每日要攝取1800kcal人士：建議吃3碗澱粉
減醣飲食人士：建議1碗（優先選擇非精製澱粉）
杏仁奶。
冬季來臨，專家警告，44℃低溫燙傷或比熱水更危險，呼籲市民使用電熱毯及熱水袋時要小心，以免在不知不覺中被燙傷。
專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。資料圖片
冬季低溫燙傷較高溫燙傷更嚴重
冬季氣溫下降，不少市民會使用電熱毯、熱水袋及暖手寶等取暖用品禦寒，惟看似溫和的低溫熱源，實際上暗藏燙傷風險。《生命時報》引述專家意見指出，皮膚長時間接觸約44℃的熱源，已足以造成「低溫燙傷」，而初期症狀不明顯，往往在不知不覺間惡化，後果甚至較高溫燙傷更為嚴重，引起外界關注。
低熱長時間接觸最危險
專家指出，「低溫燙傷」指皮膚長時間接觸高於體溫的低熱物體所致，常見熱源溫度約在44～51℃，與被滾水或明火灼傷不同，低溫燙傷起初可能只見發紅、紅斑，痛感較輕，直至出現水皰、甚至更深層損傷才被察覺。
專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。微博圖片
常見徵狀：紅斑、水皰、焦痂樣改變
低溫燙傷可由較淺的一度、淺二度，發展至深二度甚至三度，表現包括皮膚泛紅、出現水皰，嚴重者局部皮膚乾硬、呈「焦痂樣」改變，且疼痛感未必明顯。
風險人群：長時間取暖者、幼兒長者及感覺較遲鈍人士
冬季「怕冷」人士頻繁使用暖貼、熱水袋或電熱毯，容易因長時間作用於同一部位而受傷。此外，嬰幼兒表達能力有限、長者皮膚較薄且對溫度反應較慢，加上糖尿病、腦血管病變等人士可能出現感覺障礙，均屬較高風險群組。
專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。資料圖片
注意四個細節 可有效預防低溫燙傷
專家指出，取暖用品使用不當，是引發低溫燙傷的主要原因。首都醫科大學宣武醫院老年醫學綜合科主管護師歐洲提醒，市民日常生活中應特別留意以下四項細節，以減低受傷風險。
專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。資料圖片
1. 使用橡膠熱水袋
使用前應檢查熱水袋是否老化或滲漏，注水溫度宜低於50℃，注水量約為7成為宜，並在注水後排出袋內空氣，確保瓶蓋旋緊。專家不建議整夜將熱水袋放置於被窩內，較安全的做法是於睡前短時間暖被，入睡時取出。如需持續保溫，應以毛巾包裹熱水袋，並置於兩層被子之間，避免直接接觸皮膚及長時間固定於同一部位。
對於長者、兒童或意識障礙人士，建議每隔約30分鐘檢查一次，確保熱水袋未直接接觸皮膚，以防發生低溫燙傷。
2. 使用電熱毯
選購電熱毯時，應選擇來自正規廠家的合格產品，並留意品質與安全標準。使用時宜於睡前開啟作預熱用途，入睡後關閉，避免整夜長時間使用。
3. 使用暖寶寶
暖貼應貼於貼身衣物外側，避免直接或長時間接觸皮膚，也不宜貼於身體受壓位置（如坐臥部位），以免影響散熱而增加燙傷風險。
4. 使用紅外線治療儀
由於長者四肢感覺較遲鈍、對熱的敏感度較低，即使按照建議溫度及距離操作，仍有可能出現燙傷情況。因此，如有理療需要，建議長者前往正規醫療機構接受專業治療，以策安全。
一旦懷疑受傷先降溫清潔 水皰勿自行刺破
如出現紅腫、疼痛或水皰等疑似低溫燙傷徵狀，建議立即停止接觸熱源，並以流動清水為傷處降溫。如有水皰，切忌自行刺破，以免增加感染風險，若創面較深、疼痛不明顯但皮膚出現明顯變色或乾硬等情況，應儘快到具燒燙傷處理能力的醫療機構求診。
