夏日補水解渴只能飲清水？
英國一項研究指，雖然喝清水能幫助解渴，但其補水效果卻不是最好，在13款飲品中只排第10。研究又指，有2款飲品容易導致脫水中暑，因此應減少飲用。
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綜合外媒報道，英國聖安德魯斯醫學院（University of St Andrews）早前進行研究，比較不同飲品「水合反應」的時長和效果。結果發現，雖然清水可為身體補充水分，但不能令身體長時間鎖水。反而含有糖分、脂肪或蛋白質的飲品減慢排走胃液的速度，令身體有較長時間進行水合反應，保持水分，不易流失。
該研究測試了13款常見飲品，分析飲用後4小時內補水量的變化，並為其補水效果進行排名：
解渴飲品｜13款飲品補水效果排名
第13位：咖啡
第12位：窖藏啤酒
第11位：梳打水
第10位：水
第9位：運動飲品
第8位：茶
第7位：凍茶
第6位：無糖可樂
第5位：可樂
第4位：橙汁
第3位：全脂牛奶
第2位：口服補水液
第1位：脫脂牛奶
含糖飲品愈飲愈口渴？ 專家解釋解渴原理
其中一位研究人員Ronald Maughan表示，身體的保水程度與飲品裡含有的成份有關，例如牛奶的乳糖、蛋白質和脂肪等成分，會減慢胃液的排空速度，而牛奶內的鈉則會吸走體內水分，減少產生尿液。
含糖飲品為何無法止渴？Maughan解釋指，雖然含糖飲品在胃中停留的時間更長，但當這些飲品進入小腸後，受滲透作用影響，令低濃度溶液向高濃度溶液擴散。在此過程中，水分被輸送到小腸，稀釋多餘的糖分，反而無法保持水分，所以才會愈喝愈口渴。
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夏天喝2款飲品易致脫水中暑
研究人員Ronald Maughan表示，飲用酒精和咖啡容易令身體脫水中暑。酒精則有利尿作用，排出身體的水分。酒精濃度愈高，水分流失的速度就愈快。
咖啡中的咖啡因亦有短暫利尿效果，若一日內喝大約2至4杯咖啡，攝入超過300毫克的咖啡因，可能會加速身體流失水分。他建議可以在咖啡內加入1至2匙牛奶，就可抵銷流失水分情況。
【同場加映】中暑症狀
中暑定義
長時間在溫熱的環境下，人體調節體溫機制失衡，無法透過流汗揮發熱能引致體溫升高，最終可導致腦部和器官失損。
中暑原因
散熱不適當，少汗或無汗
中暑症狀
皮膚燙熱、乾爽、泛紅
脈搏充盈、強烈
精神混亂
中暑昏迷恐致命
當體溫升至攝氏41度或以上時，患者更會出現全身痤攣或昏迷等現象，稱為中暑。若不及時替患者降溫及急救，便會有生命危險。
夏天飲清水不是最解渴！實測13款飲品補水效果排名， 清水只排第10。
【同場加映】天氣熱易脫水中暑 推介9大消暑補水食物
冬瓜
含水量:96.9%每100克計算
冬瓜湯含豐富的鉀，每100克冬瓜就含有165毫克的鉀，能夠幫助利尿和消除水腫，是女生夏天減腫臉的好幫手。
青瓜
含水量:96%每100克計算
黄瓜不僅能補充水分，還含有豐富的膳食纖維，每100克黄瓜就含有1.3克的膳食纖維。
此外，把黄瓜放進在冰箱裡再吃，不但能補充水分，還能帶夾涼感，随身攜帶也非常方便。夏天若食慾不振，不妨靠黃瓜補充營養。
生菜
含水量:95%每100克計算
生菜沙律不僅清爽涼口，還能補足膳食纖維和維他命C。
絲瓜
含水量:94.6%每100克計算
絲瓜能夠幫助解熱防中暑，同時補充膳食纖維。
番茄
含水量:94.5%每100克計算
番茄能夠在夏天退火解暑，隨身攜帶也非常方便。
苦瓜
含水量:94.3%每100克計算
番茄富含的茄紅素不怕加熱，烹調加工後更容易釋放出營養素，更容易被身體吸收。
苦瓜不僅能清胃解毒、幫助健胃助代謝，每100克就含有53毫克的維他命C，能夠幫助提升身體免疫力。
海帶
含水量:93.8%每100克計算
海帶含有豐富的營養素，尤其含鉀量豐富，能夠幫助我們降血壓除積熱。
青椒
含水量:92.2%每100克計算
青椒有助清心解熱還含有豐富的纖維，能夠幫助排便、促進體內代謝。
西瓜
含水量:90.8%每100克計算
雖然西瓜不是含水量最高的食物，但是它能夠直接食用，吃起來能夠帶來透心涼的感覺。除了補水之外，還能夠讓身體自帶涼感，幫助消暑。
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