香港每日產生超過3,400噸廚餘，其中三成二來自工商業界。然而，香港缺乏便利的回收設施，加上餐飲業人手不足，導致廚餘問題一直難以妥善解決。早前，香港生產力促進局（生產力局）與聯誼工程（國際控股）有限公司（聯誼工程）合作研發「廚餘再生俠」（Food TranSmarter），以創新科技紓緩困擾業界及社會多年的廚餘問題，近日更於華人置業集團旗下一個商場投入服務，商場及食肆負責人都表示滿意。
商埸員工可將回收桶內的廚餘直接倒入「廚餘再生俠」進行回收。
現時，本地主要以棄置於堆填區的做法處理廚餘，不但造成大量碳排放，有違可持續發展的原則；更佔用了寶貴的堆填空間，而且產生異味，對環境造成不良影響，亦浪費了當中有用的有機物質。生產力局與聯誼工程合作研發全港首個可自動將廚餘液化成漿液的處理系統——「廚餘再生俠」，突破傳統技術的限制，為廚餘收集和運輸提供了一個簡單、潔淨和衛生的方案。通過結合機械和生物作用，「廚餘再生俠」可以將97%的有機物從源頭提取成漿液，再由吸缸車將漿液運往其他地方，轉化為電能。
商場營運者認同「廚餘再生俠」令廚餘回收工作更方便快捷。
「廚餘再生俠」已於華人置業集團旗下一個商場正式「落地」應用，由食肆負責人以至商場營運者皆一致贊同此方案有助紓解業界痛點，同時為環保和可持續發展，以及促進本港碳中和作出貢獻，更為其他有意改善廚餘回收流程的同業起示範作用。食肆負責人表示，「廚餘再生俠」的出現，讓員工只需將廚餘放進回收桶，待商場職員到場回收，便可輕鬆完成店內處理廚餘的工作，方便快捷，而且毋須具備專業技術或進行額外仔細的廚餘分類。另外，商場營運者亦希望與時俱進，尋求各種可持續發展方案完善商場營運，而廚餘回收無疑是關鍵一環。對比一般固體廢物處理裝置，「廚餘再生俠」體積較小，設置上不需佔用大量面積，且操作簡易；此外，系統既能分隔餐具等垃圾，又可以將廚餘於現場密封儲存，有效改善廚餘為環境帶來異味的問題，對商場營運者而言絕對是集各方面優點於一身的高質量技術。
「廚餘再生俠」操作簡易，能分隔餐具等垃圾。
生產力局與聯誼工程一直緊密合作，積極研發廚餘處理技術。透過創新科技，「廚餘再生俠」為環境、行業和社會帶來裨益，是科研成果轉化應用的成功典範，亦屢獲本地及國際殊榮，包括於「2019年第二屆亞洲發明展覽會 - 香港」獲得金獎、IFIA國際發明聯盟協會最佳發明大獎、於2021年首屆「城市創科大挑戰」中勇奪兩項大獎，並獲「2021-22香港工商業獎：設備及機械設計獎」，以及「IMechE－機械創新大獎2021-22」季軍。
「廚餘再生俠」屢獲本地及國際殊榮。
生產力局將進一步推動「廚餘再生俠」廣泛應用於本地食肆、商場及屋苑等，亦會秉承「創新ㆍ從未停步」的精神，研發更多為業界解困、提升香港競爭力的創科技術。
請即觀看生產力局於無綫電視播出的特備資訊節目《新型工業全方位》，了解更多生產力局有關新型工業化的成功實例。
生產力局於2023年6月中設立的新型工業化發展中心，已經幫助多個行業建立智能生產線。發展中心亦提供全方位新型工業化服務及培訓，支援傳統產業以至新興產業。請瀏覽相關網站（https://bit.ly/3NTYfno）及觀看短片（https://youtu.be/NxxLWA_32xI）了解更多。
HKPC 生產力局 – ForeSight 智瞻
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在生產力局，創新從不停步。數碼化是全球大勢所趨，生產力局作為香港特區政府十個資助計劃的秘書處/執行機構，一直積極探索及實踐數碼轉型，為香港企業帶來更便捷的服務及體驗，從而鼓勵各行各業善用政府資助創優增值。我很高興團隊的努力最近再獲國際獎項嘉許，同時，我們為進一步拓展及提升政府資助服務的工作亦正進行得如火如荼，期望發揮本局專業客戶服務精神，為社會帶來正面影響，惠及更多中小企。
推出「BEE@HKPC」資助易手機應用程式（「 BEE@HKPC 」），連同「資助易 BIZ Expands Easy (BEE)」網上平台（「資助易」）及「資助通 BEE ePass」服務（「資助通」）是生產力局資助計劃服務數碼化的重要里程碑，為企業及機構提供一站式政府資助申請渠道，方便用戶隨時隨地瀏覽及使用相關服務。「BEE@HKPC」於2023年3月甫推出便廣受業界人士歡迎。截至2023年10月，「BEE@HKPC」已吸引逾12,000名用戶下載，而網上平台的瀏覽量更高達43萬人次。同月，「 BEE@HKPC 」榮獲由美國MerComm, Inc. 頒發的Galaxy Awards 2023: Mobile Media 組別的銅獎，得到國際級專業評審的肯定，與其他來自世界各地、在企業傳訊方面有傑出表現的機構齊名，成績令人鼓舞。而「BEE@HKPC」更於較早前已連奪國際年度設計大獎Astrid Award 2023中的Honours Award ，以及 Gov Media Awards 2023的Regional Digital Initiative of the Year - Hong Kong。勇奪以上佳績實在有賴生產力局團隊的努力以及持份者的信任，更反映生產力局緊貼業界需要，在全球急速數碼轉型下依然與時並進，配合企業多元化業務營運所需。
生產力局資助計劃服務在追求創新方面的工作絕不止於獎項，事實上，我們一直積極透過「資助易」及「BEE@HKPC」為用戶帶來更多、更新的資訊。2023年10月起，我們已經將由香港特區政府環境及生態局所管理的「環境及自然保育基金」（ECF）、「低碳綠色科研基金」（GTF）及「新能源運輸基金」（NET Fund）的相關資訊上載至平台，現時已有逾20項政府資助計劃資訊登錄平台，讓用戶一目了然。我們亦主動聯絡各政府部門，邀請他們於平台上提供政府資助計劃資訊，助企業掌握及善用政府支援。
為了更深入了解持份者需要，向中小企提供適時支援，生產力局委託香港中文大學傳播與民意調查中心，在2023年8月至10月期間，進行了「中小企業的發展和所需支援」意見調查，邀請中小型企業的負責人或管理人員參與網上問卷及焦點訪談。我們現正整理及分析調查所收集到的逾500份問卷答覆，以及近40位中小企代表於六場訪談活動中的分享，從中了解中小企的未來發展方向、新冠疫情後所面對的挑戰以及所需的政府支援。而根據調查結果，我們已著手籌備「BEE@HKPC」優化措施，包括將追蹤申請狀況的功能，由現時的「BUD 專項基金」及「科技券」（TVP），擴展至更多政府資助計劃，方便申請人查詢資助計劃申請的實時進度。
另外，我亦在11月初與資助計劃科團隊出訪新加坡，與當地政府機構及行業協會進行交流活動。當中包括與Enterprise Singapore就推行及實踐資助計劃進行兩地交流，透過經驗分享實現卓越運營。我們亦訪問了新加坡香港商會（Hong Kong Singapore Business Association）及Association of Small & Medium Enterprises，了解兩地商業動向。此行實在獲益良多，除了深入了解當地營商環境，我們亦向新加坡商會分享香港特區政府的資助計劃，希望鼓勵更多不同行業的企業落戶香港。
轉眼間，「資助易」及「資助通」已推出一年多。生產力局即將舉行慶祝活動，誠邀各行各業有興趣了解資助計劃的朋友參與。我們會在活動上公佈線上線下中小企支援配套、介紹「資助易」的全新功能、公布及分析「中小企業的發展和所需支援」意見調查結果，而已成功申請政府資助的業界人士更會即場分享過來人經驗，交流心得。如有興趣參加此活動，敬請密切留意「資助易」網頁： https://bee.hkpc.org/tc/whats-new。
撰文：香港生產力促進局首席營運總監林芷君女士
