6旬男食3隻梭子蟹入ICU半個月 醫生籲這類人不宜多吃

近日大批梭子蟹在杭州上市，當地即出現不少食用過量螃蟹而導致身體不適的個案，醫生提醒大家，切勿貪嘴！

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浙中醫大二院（浙江省新華醫院）急診科主任周冰之表示，「在急診工作三十年，每年這個時節急診科都會收治好多個因為管不住嘴、過量食用螃蟹的而突發疾病的患者。」最為多見的就是消化不良、急性胃腸炎、急性胰腺炎和膽囊炎等。

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去年梭子蟹剛上市時，急診科接診了28歲男子小劉，他躺在病床上，連連喊著肚子痛。小劉向來熱愛美食，當季的食材總想嘗一口鮮，梭子蟹剛上市，他就買了5隻回家清蒸。清蒸最能突出食材原本的鮮味，一口蟹肉一口冰啤酒，好不快活。可沒過多久，小劉就快活不起來了，肚子越來越痛，實在是熬不下去，趕緊喊朋友送自己上醫院。

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周冰之主任說，好在情況不算很嚴重，經急診對症處理後，小劉被轉送到消化內科病房繼續治療，一周左右出院。但他亦提醒大家「對於有基礎疾病的人來說，比如肥胖、血脂異常、糖尿病等，短期內食用螃蟹到一定程度到時候，某一次的攝入量過多，就會誘發疾病。比如誘發重症高血脂症胰腺炎，死亡率為15%-30%。」

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60歲出頭的老王就沒有小劉這樣的好運氣了。原本就有糖尿病、冠心病的他在吃了三隻嗆蟹後出現腹痛、嘔吐的症狀，被家人送到醫院，經診斷為重症胰腺炎。在ICU住了半個多月才終於轉危為安「對於海邊長大的人來說，三只真的不算多，誰知道會這樣……」這次經歷給了老王慘痛的教訓。

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醫生建議一般人一餐不要超過3隻

「螃蟹是一種含蛋白質豐富的食物，但其中蟹黃的膽固醇含量較高，對於一般人群來說一餐食用不要超過2隻比較合適，最多不要超過3隻。」浙江省新華醫院陳秋霞副主任營養師表示，很多食客喜歡一邊吃蟹一邊喝啤酒，這兩種含有高嘌呤的食物同時食用會產生過多的尿酸，而冰鎮的啤酒或者飲料還會加重胃寒的情況。尿酸過多就會沉積在關節或者軟組織中，引發令人痛苦不堪的疾病「痛風」

對於有這些基礎病的患者如何吃蟹，陳秋霞醫生還特地羅列了一張表：

1）不能吃：有高尿酸血症甚至痛風，或者一吃螃蟹就過敏者。

2）少吃：冠心病、慢性腹瀉、體質虛寒、膽結石、膽囊炎、胰腺炎、老人和嬰幼兒等消化功能較差的人。

3）最好不吃蟹黃：血脂異常、高膽固醇血症的病人、孕婦。

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冬季來臨，專家警告，44℃低溫燙傷或比熱水更危險，呼籲市民使用電熱毯及熱水袋時要小心，以免在不知不覺中被燙傷。

專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。資料圖片

冬季低溫燙傷較高溫燙傷更嚴重

冬季氣溫下降，不少市民會使用電熱毯、熱水袋及暖手寶等取暖用品禦寒，惟看似溫和的低溫熱源，實際上暗藏燙傷風險。《生命時報》引述專家意見指出，皮膚長時間接觸約44℃的熱源，已足以造成「低溫燙傷」，而初期症狀不明顯，往往在不知不覺間惡化，後果甚至較高溫燙傷更為嚴重，引起外界關注。

低熱長時間接觸最危險

專家指出，「低溫燙傷」指皮膚長時間接觸高於體溫的低熱物體所致，常見熱源溫度約在44～51℃，與被滾水或明火灼傷不同，低溫燙傷起初可能只見發紅、紅斑，痛感較輕，直至出現水皰、甚至更深層損傷才被察覺。

專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。微博圖片

常見徵狀：紅斑、水皰、焦痂樣改變

低溫燙傷可由較淺的一度、淺二度，發展至深二度甚至三度，表現包括皮膚泛紅、出現水皰，嚴重者局部皮膚乾硬、呈「焦痂樣」改變，且疼痛感未必明顯。

風險人群：長時間取暖者、幼兒長者及感覺較遲鈍人士

冬季「怕冷」人士頻繁使用暖貼、熱水袋或電熱毯，容易因長時間作用於同一部位而受傷。此外，嬰幼兒表達能力有限、長者皮膚較薄且對溫度反應較慢，加上糖尿病、腦血管病變等人士可能出現感覺障礙，均屬較高風險群組。

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注意四個細節 可有效預防低溫燙傷

專家指出，取暖用品使用不當，是引發低溫燙傷的主要原因。首都醫科大學宣武醫院老年醫學綜合科主管護師歐洲提醒，市民日常生活中應特別留意以下四項細節，以減低受傷風險。

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1. 使用橡膠熱水袋

使用前應檢查熱水袋是否老化或滲漏，注水溫度宜低於50℃，注水量約為7成為宜，並在注水後排出袋內空氣，確保瓶蓋旋緊。專家不建議整夜將熱水袋放置於被窩內，較安全的做法是於睡前短時間暖被，入睡時取出。如需持續保溫，應以毛巾包裹熱水袋，並置於兩層被子之間，避免直接接觸皮膚及長時間固定於同一部位。

對於長者、兒童或意識障礙人士，建議每隔約30分鐘檢查一次，確保熱水袋未直接接觸皮膚，以防發生低溫燙傷。

2. 使用電熱毯

選購電熱毯時，應選擇來自正規廠家的合格產品，並留意品質與安全標準。使用時宜於睡前開啟作預熱用途，入睡後關閉，避免整夜長時間使用。

3. 使用暖寶寶

暖貼應貼於貼身衣物外側，避免直接或長時間接觸皮膚，也不宜貼於身體受壓位置（如坐臥部位），以免影響散熱而增加燙傷風險。

4. 使用紅外線治療儀

由於長者四肢感覺較遲鈍、對熱的敏感度較低，即使按照建議溫度及距離操作，仍有可能出現燙傷情況。因此，如有理療需要，建議長者前往正規醫療機構接受專業治療，以策安全。

一旦懷疑受傷先降溫清潔 水皰勿自行刺破

如出現紅腫、疼痛或水皰等疑似低溫燙傷徵狀，建議立即停止接觸熱源，並以流動清水為傷處降溫。如有水皰，切忌自行刺破，以免增加感染風險，若創面較深、疼痛不明顯但皮膚出現明顯變色或乾硬等情況，應儘快到具燒燙傷處理能力的醫療機構求診。