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港大醫學院研究:過量攝取紅肉可增加心血管糖尿病風險

社會事

港大醫學院研究:過量攝取紅肉可增加心血管糖尿病風險
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港大醫學院研究:過量攝取紅肉可增加心血管糖尿病風險

2023年10月09日 16:26 最後更新:16:26

港大醫學院研究發現,過量攝取紅肉可增加心血管病和糖尿病風險。

港大醫學院公共衞生學院的團隊大規模分析逾440萬人的研究數據,發現攝取紅肉越高,無論是加工或未加工,患上心血管病及糖尿病風險會增加。例如每天每多攝取50克加工紅肉,心血管病風險可增加26%,二型糖尿病風險增加44%。

香港大學李嘉誠醫學院FB圖片

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研究團隊亦發現東方飲食文化以穀物為主、多蔬菜少紅肉;相比西方飲食文化以紅肉為主、少攝取蔬菜和穀物,前者患上心血管病和二型糖尿病的風險為低。今次對未加工及加工紅肉攝取與心血管病和二型糖尿病風險關係研究,是目前最大規模的分析研究。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

研究團隊由港大醫學院公共衞生學院助理教授趙潔博士領導。趙潔表示,本港肉類輸入量逐年遞升,反映香港人食肉量不斷增加。如果港人食肉量持續上升,便可能步美國、歐洲和澳洲等西方飲食文化地區後麈,增加患上心血管病及二型糖尿病的風險。

港大醫學院團隊發現過量攝取紅肉可增加心血管病和糖尿病風險。研究團隊成員包括(左起):舒菱博士、黃忻、時文明與趙潔博士。

港大醫學院團隊發現過量攝取紅肉可增加心血管病和糖尿病風險。研究團隊成員包括(左起):舒菱博士、黃忻、時文明與趙潔博士。

香港大學李嘉誠醫學院FB圖片

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研究结果已於心血管领域權威期刊 European Heart Journal 發表

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港大醫學院為逾千公屋戶免費眼科檢查 揭50歲以上人士8%患青光眼

2024年02月23日 12:46 最後更新:15:06

奧比斯及香港大學醫學院眼科學系於去年5月起推出全港首個大型社區眼疾檢查計劃,計劃至今推行8個月,為1159名本港年滿50歲的公屋住戶,提供免費全面眼科檢查。

調查結果顯示,受訪的50歲或以上人士,有8%患有青光眼,當中9成青光眼患者未能察覺症狀,並需轉介醫院繼續跟進。另有13.5%患者因白內障、老年黃斑病變和其他致盲性眼疾,被轉介到眼科專科門診。

港大醫學院臨床醫學學院眼科學系系主任及臨床教授梁啟信表示,視神經退化是造成青光眼的原因,有關視神經退化後便不能再生 ,因此早期診斷是非常重要。加上青光眼是慢性病,並且大多數是無病徵,患者較難發覺。

梁啟信表示,今次計劃應用港大醫學院研究團隊開發的ROTA專利技術,在眼底檢測視神經變化,比傳統技術的準確度高出3成,有效提高早期檢測青光眼的準確性。他又希望計劃可於今年底完成,目標為3000名50歲以上公屋住戶進行眼科檢測。

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