黎耀祥分享了兒時與父母的親子樂,並謂鍾意食粥也是因為受媽咪影響。
一共10集的《及時雨信貸呈獻:請客必食18道菜》於明(23日)、後兩晚播出第4及5集。《請客必食18道菜》(以下簡稱《18道菜》)由黎耀祥(祥仔)擔任主持,嘉賓主持則有擅長炮製懷舊功夫菜的李家鼎(鼎爺)、近年人氣急升的「星級名廚」黃亞保〈保哥〉,及「本地名廚」周世韜。
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黎耀祥分享了兒時與父母的親子樂,並謂鍾意食粥也是因為受媽咪影響。
本周兩集《18道菜》,祥仔介紹了五款星級請客必食名菜,分別有由18頭鮑魚炮製的「吉品鮑魚扣遼參」、滋補養顏的「魚子醬脆皮花膠乾貝青汁」、因已故鄧肇堅爵士而得名的「爵士湯」、口感嫩滑的「藤椒蒸紅瓜子斑」,及內有乾坤的「私房乾鮑富貴雞」。而有「陳皮達人」美譽的保哥,本周將會教煮家庭宴客菜「陳皮雞」,當保哥指選用沒有骨頭的雞扒可讓一家大細更安心享用,祥仔竟忽然大派高帽謂:「哇!幾細心!照顧周到,唔怪得你係新一代師奶殺手!」場面搞笑。
「粥對我嚟講係幾有回憶、同幾鍾意嘅美食」 除了品嚐名菜佳餚,祥仔亦有捐窿捐罅掃街介紹地道小食,除了到「平民美食天堂」西灣河太安樓歎招牌牛雜,又前往鬧巿品嚐港式滷味、生滾靚粥,及最強民間美食—港式燒賣。祥仔一邊落手落腳幫忙包燒賣、一邊聽著小食店老闆朱先生訴說充斥著親情與人情味的「守護燒賣」故事,畫面溫馨。朱老闆說:「爸爸離開咗(過身)後,我有段時間好失落,曾經諗過唔做呢間鋪頭。不過有日有位街坊嚟食燒賣,佢話呢粒燒賣有好多佢同已故太太嘅回憶!」一句看似簡單的說話,卻讓朱老闆找到繼續經營店鋪的理由,繼續守護燒賣的同時,亦希望守護這款地道美食曾經帶給街坊的美好回憶。除了聽別人的故事,祥仔今集亦有訴說自己的故事,他於到訪粥品店時,分享了兒時與父母的親子樂,並謂鍾意食粥也是因為受媽咪影響:「幾歲嗰時如果屋企得我同媽咪,佢都會帶我食粥;有時禮拜日煲一大鍋粥,老竇買啲油炸鬼返嚟,一家人都會食粥。粥係對我嚟講係幾有回憶、同幾鍾意嘅美食!」
勁考刀功嘅「囍粵山莊」打卡一流,你哋又估唔估到裏面有咩材料?
18道必食宴客菜之一的吉品鮑魚扣遼參。
18道必食宴客菜之一的魚子醬脆皮花膠乾貝青汁。
18道必食宴客菜之一的爵士湯。
18道必食宴客菜之一的藤椒蒸紅瓜子斑。
18道必食宴客菜之一的私房乾鮑富貴雞。
私房乾鮑富貴雞選用雞味濃的平原雞。
本周兩集《18道菜》,祥仔介紹了五款星級請客必食名菜,分別有由18頭鮑魚炮製的「吉品鮑魚扣遼參」、滋補養顏的「魚子醬脆皮花膠乾貝青汁」、因已故鄧肇堅爵士而得名的「爵士湯」、口感嫩滑的「藤椒蒸紅瓜子斑」,及內有乾坤的「私房乾鮑富貴雞」。而有「陳皮達人」美譽的保哥,本周將會教煮家庭宴客菜「陳皮雞」,當保哥指選用沒有骨頭的雞扒可讓一家大細更安心享用,祥仔竟忽然大派高帽謂:「哇!幾細心!照顧周到,唔怪得你係新一代師奶殺手!」場面搞笑。
祥仔跟老闆學包燒賣。
燒賣肉質偏軟身,好多香港人都鍾意食。
祥仔聽完朱老闆的暖心故事後頗有感觸。
保哥跟祥仔四出「搵食」。
專心嘅男人係咪特別型呢?
祥仔究竟因咩事封保哥做師奶殺手?
「粥對我嚟講係幾有回憶、同幾鍾意嘅美食」
除了品嚐名菜佳餚,祥仔亦有捐窿捐罅掃街介紹地道小食,除了到「平民美食天堂」西灣河太安樓歎招牌牛雜,又前往鬧巿品嚐港式滷味、生滾靚粥,及最強民間美食—港式燒賣。祥仔一邊落手落腳幫忙包燒賣、一邊聽著小食店老闆朱先生訴說充斥著親情與人情味的「守護燒賣」故事,畫面溫馨。朱老闆說:「爸爸離開咗(過身)後,我有段時間好失落,曾經諗過唔做呢間鋪頭。不過有日有位街坊嚟食燒賣,佢話呢粒燒賣有好多佢同已故太太嘅回憶!」一句看似簡單的說話,卻讓朱老闆找到繼續經營店鋪的理由,繼續守護燒賣的同時,亦希望守護這款地道美食曾經帶給街坊的美好回憶。除了聽別人的故事,祥仔今集亦有訴說自己的故事,他於到訪粥品店時,分享了兒時與父母的親子樂,並謂鍾意食粥也是因為受媽咪影響:「幾歲嗰時如果屋企得我同媽咪,佢都會帶我食粥;有時禮拜日煲一大鍋粥,老竇買啲油炸鬼返嚟,一家人都會食粥。粥係對我嚟講係幾有回憶、同幾鍾意嘅美食!」
祥仔今次品嚐嘅粥係魚粥。
估唔到一碗粥對祥仔係咁有意義同埋回憶。
生滾粥睇落又綿又滑。
亦係唔少港人嘅至愛。
牛雜大大件又有光澤,齋睇相都流口水。
本周介紹嘅美食仲有蘿蔔柚皮。
爽口生腸。
祥仔話佢食滷味鍾意撈醬汁。
傳統懷舊粵菜金華玉樹雞。
勁考刀功嘅「囍粵山莊」打卡一流,你哋又估唔估到裏面有咩材料?
黎耀祥除了愛妻外,亦相當親民!
59歲的視帝黎耀祥與太太梁耀蓮(Julia)結婚逾25年,一直恩愛如初,「愛妻號」祥仔不時在社交平台分享和老婆四圍去玩的照片,又會夫妻檔出席活動,而身為經理人的Julia亦是祥仔的賢內助,為老公妥善安排好一切事務。祥仔近年主力在內地發展,除了現身不同節目及商演外,更轉型成為美食KOL,在內地四出覓食,近日黎耀祥就帶太太到廣州食好西,黎耀祥對太太貼心的舉動獲網民大讚好老公!
黎耀祥與太太結婚多年一直好恩愛!
不時帶老婆四處歎美食!
黎耀祥以「今天的行程就是帶老婆吃、吃、吃」為題在「小紅書」分享帶太太到廣州覓食的短片,可見兩公婆一直手拖手,二人先去喝湯,分別品嚐了椰子燉雞和螺頭湯,之後黎耀祥帶太太去吃廣州獨有的瀨粉及水菱角,黎耀祥將瀨粉放上枱後,特意把太太不吃的花生夾開。食飽飽後,二人又去了食甜品,面對種類繁多的甜品,黎耀祥點了桃膠雙皮奶及燉蛋,他試完桃膠雙皮奶後和太太交換,並對太太說:「又不是太甜,適合你!」
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黎耀祥小小的貼心舉動獲網民大讚是好老公,紛紛留言:「二師兄好疼老婆,每樣就吃一口,生怕餓著老婆,好男人,好老公,好帥」、「一直覺得黎一定是個好男人」、「是好老公,好喜歡他覺得他老婆好幸福呀」、「人生真的需要慢慢體會,祥哥祥嫂好悠閒,這就是幸福的樣子吧」、「疼老婆的男人最有魅力」、「哇,好恩愛啊,好老公典範」。
黎耀祥除了愛妻亦好親民。
大方與不同的食客合照。