黎耀祥分享了兒時與父母的親子樂，並謂鍾意食粥也是因為受媽咪影響。
一共10集的《及時雨信貸呈獻：請客必食18道菜》於明（23日）、後兩晚播出第4及5集。《請客必食18道菜》（以下簡稱《18道菜》）由黎耀祥（祥仔）擔任主持，嘉賓主持則有擅長炮製懷舊功夫菜的李家鼎（鼎爺）、近年人氣急升的「星級名廚」黃亞保〈保哥〉，及「本地名廚」周世韜。
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18道必食宴客菜之一的吉品鮑魚扣遼參。
18道必食宴客菜之一的魚子醬脆皮花膠乾貝青汁。
18道必食宴客菜之一的爵士湯。
18道必食宴客菜之一的藤椒蒸紅瓜子斑。
18道必食宴客菜之一的私房乾鮑富貴雞。
私房乾鮑富貴雞選用雞味濃的平原雞。
祥仔跟老闆學包燒賣。
燒賣肉質偏軟身，好多香港人都鍾意食。
祥仔聽完朱老闆的暖心故事後頗有感觸。
保哥跟祥仔四出「搵食」。
專心嘅男人係咪特別型呢？
祥仔究竟因咩事封保哥做師奶殺手？
祥仔今次品嚐嘅粥係魚粥。
估唔到一碗粥對祥仔係咁有意義同埋回憶。
生滾粥睇落又綿又滑。
亦係唔少港人嘅至愛。
牛雜大大件又有光澤，齋睇相都流口水。
本周介紹嘅美食仲有蘿蔔柚皮。
爽口生腸。
祥仔話佢食滷味鍾意撈醬汁。
傳統懷舊粵菜金華玉樹雞。
勁考刀功嘅「囍粵山莊」打卡一流，你哋又估唔估到裏面有咩材料？
18道必食宴客菜之一的吉品鮑魚扣遼參。
18道必食宴客菜之一的魚子醬脆皮花膠乾貝青汁。
18道必食宴客菜之一的爵士湯。
18道必食宴客菜之一的藤椒蒸紅瓜子斑。
18道必食宴客菜之一的私房乾鮑富貴雞。
私房乾鮑富貴雞選用雞味濃的平原雞。
本周兩集《18道菜》，祥仔介紹了五款星級請客必食名菜，分別有由18頭鮑魚炮製的「吉品鮑魚扣遼參」、滋補養顏的「魚子醬脆皮花膠乾貝青汁」、因已故鄧肇堅爵士而得名的「爵士湯」、口感嫩滑的「藤椒蒸紅瓜子斑」，及內有乾坤的「私房乾鮑富貴雞」。而有「陳皮達人」美譽的保哥，本周將會教煮家庭宴客菜「陳皮雞」，當保哥指選用沒有骨頭的雞扒可讓一家大細更安心享用，祥仔竟忽然大派高帽謂：「哇！幾細心！照顧周到，唔怪得你係新一代師奶殺手！」場面搞笑。
祥仔跟老闆學包燒賣。
燒賣肉質偏軟身，好多香港人都鍾意食。
祥仔聽完朱老闆的暖心故事後頗有感觸。
保哥跟祥仔四出「搵食」。
專心嘅男人係咪特別型呢？
祥仔究竟因咩事封保哥做師奶殺手？
「粥對我嚟講係幾有回憶、同幾鍾意嘅美食」
除了品嚐名菜佳餚，祥仔亦有捐窿捐罅掃街介紹地道小食，除了到「平民美食天堂」西灣河太安樓歎招牌牛雜，又前往鬧巿品嚐港式滷味、生滾靚粥，及最強民間美食—港式燒賣。祥仔一邊落手落腳幫忙包燒賣、一邊聽著小食店老闆朱先生訴說充斥著親情與人情味的「守護燒賣」故事，畫面溫馨。朱老闆說：「爸爸離開咗（過身）後，我有段時間好失落，曾經諗過唔做呢間鋪頭。不過有日有位街坊嚟食燒賣，佢話呢粒燒賣有好多佢同已故太太嘅回憶！」一句看似簡單的說話，卻讓朱老闆找到繼續經營店鋪的理由，繼續守護燒賣的同時，亦希望守護這款地道美食曾經帶給街坊的美好回憶。除了聽別人的故事，祥仔今集亦有訴說自己的故事，他於到訪粥品店時，分享了兒時與父母的親子樂，並謂鍾意食粥也是因為受媽咪影響：「幾歲嗰時如果屋企得我同媽咪，佢都會帶我食粥；有時禮拜日煲一大鍋粥，老竇買啲油炸鬼返嚟，一家人都會食粥。粥係對我嚟講係幾有回憶、同幾鍾意嘅美食！」
祥仔今次品嚐嘅粥係魚粥。
估唔到一碗粥對祥仔係咁有意義同埋回憶。
生滾粥睇落又綿又滑。
亦係唔少港人嘅至愛。
牛雜大大件又有光澤，齋睇相都流口水。
本周介紹嘅美食仲有蘿蔔柚皮。
爽口生腸。
祥仔話佢食滷味鍾意撈醬汁。
傳統懷舊粵菜金華玉樹雞。
勁考刀功嘅「囍粵山莊」打卡一流，你哋又估唔估到裏面有咩材料？
