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刺青=黑幫觀念改變?大阪環球影城拉麵店為搶人才容許員工紋身

大視野

刺青=黑幫觀念改變?大阪環球影城拉麵店為搶人才容許員工紋身
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刺青=黑幫觀念改變?大阪環球影城拉麵店為搶人才容許員工紋身

2023年12月05日 10:20 最後更新:11:24

日本餐飲店等場所中有越來越多員工身上刺有紋身,不符合長期以來社會對紋身的負面印象,這與訪日外國人數量增加有關。

分析指出,這些員工能夠保留紋身的原因,也與各行各業面臨嚴重人手不足有關。在大阪心齋橋的一家拉麵店,28歲的男店長左手臂上刺有以大海為靈感的圖案。在過去的工作中,他曾被要求在工作時隱藏紋身,這使他感到壓抑。直到兩年前,他遇到了這家拉麵店的老闆,對他不要求掩蓋紋身,而且其他四名員工也有紋身。這位37歲的老闆表示,現在是多元時代,餐飲業面臨人手不足,「我希望盡可能擴大招聘範圍」。

大阪環球影城(USJ)從2021年前的9月開始容許員工在不讓遊客看到且能隱藏在制服內的情況下保留紋身,從去年開始也容許員工染金髮。該機構的負責人表示,由於來自不同國籍和背景的員工增加,遊客的價值觀也在改變,「我們希望透過讓員工享受工作的方式來留住人才」。

Getty示意圖片

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人力資源網站Indeed的母公司表示,招聘廣告中出現接受「金髮」等儀容不拘的關鍵字,比例呈上升趨勢。截至今年6月,這類招聘廣告佔整體比率的14.4%,是疫情前2019年6月5.1%的近3倍。儘管明確指出「紋身可」的招聘廣告仍然較少,但其數量正在逐漸增加,尤其是在人手嚴重不足的建築業等行業,也有越來越多的美容院和健身中心容許員工有紋身的存在。

Getty圖片

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然而仍有一些行業對紋身持有抗拒態度。如名古屋市一家專門提供長者住宅的公司表示,儘管他們面臨人手不足,但他們必須優先考慮顧客的感受,因此不會雇用有紋身的人。

大多數警察的聘用條件中並未明確提及是否接受紋身,但在近畿地區,一名警方消息士表示「沒有聽說過聘用紋身者的先例」。

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december

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內蒙古餐廳為愛堅守 堅持僱用智障人士擔任員工提供第二個家

2024年05月22日 14:20 最後更新:15:40

內蒙古一家餃子館因其由智障人士組成的出色員工隊伍而聞名,餐廳老闆打算培養更多心智殘障者擔任員工,讓他們在工作中獲得成長和滿足感。

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心智障礙者也能勝任員工工作

內蒙古呼和浩特有一家特別的餃子館「小波耀紅湯餃館」,店裡的員工都是心智障礙者,年齡跨度從21歲到48歲不等,但平均智力年齡只有七八歲。經過幾個月的培訓,2023年冬至,餃子館正式開業了,儘管剛開業時經常會出現煮錯餃子上錯菜的情況,但經過幾個月的鍛煉後,現在每個員工都得心應手,能熟練做好自己的工作。

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老闆曾感同身受 自創課程培訓員工

談及為何想要開設這樣一家特殊餐廳,餐廳老闆洪波表示,他自己也曾有過一片黑暗的感受。2020年,洪波因病暫時失明8個月,這段經歷讓他深感殘障群體的不易,開始關注、接觸殘疾人朋友。一次活動中,洪波通過內蒙古智力殘疾人及親友協會名譽主席白曄,認識了現在店裡的這群員工。當時,他們大多數時間都待在家裡無事可做。

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在白曄的建議下,洪波籌辦這家愛心餐廳,並親自設計課程,為店員們培訓。「蓋個章」是洪波和店員們的「暗號」,也是對大家的鼓勵。「一旦他們每個人有好的表現的時候,他們很期待,看著你『我做得對還是錯』,所以在這個時候我就會和他們擊掌,我說蓋個章,表揚你,就形成我們習慣性的手勢。」

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店員視餐廳為第二個家 收穫成長與快樂

一期培訓後上崗的正式店員一共有6位,從沉默寡言變得開朗愛笑的張凡、擅長手工的組長葉灝波、愛唱歌的彭琦、溫柔細心的陳昊、少說多做的張冬生和他活潑熱情的女兒張薈。餃子館開業後,這些店員總是提前一個小時就到店準備工作,這裡就像是他們的另一個家。

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這些心智障礙者在每天的忙碌中培養起了毅力和耐心,亦收穫了成長和快樂。這些變化,讓他們的家屬倍感欣慰,也讓周圍更多的心智障礙者有了生活的目標。小波耀紅湯餃館創辦的初心,是讓這群心智障礙者有個日常的去處,如今,小店不僅給他們提供了就業機會,還實現了盈利。隨著他們展現出可喜的變化,來諮詢報名的心智障礙者家屬越來越多。

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打造可複製模式 將愛心傳承

於是,洪波也開始將餃子館看成一個實驗基地,希望能探索出一種可複製、可推廣的模式。他和夥伴們建立了流程化、標準化的培訓及運營模型。現在,四家分店正在籌備之中,其中兩家店的加盟方就是心智障礙者的家長。

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洪波表示,「我們希望我們能走出一條路來,這條路是這些孩子未來走的路,實現從家庭走到社會。路很短,但邁出去很難。邁到哪兒去,沒有方向。我們希望全國有能力的這些孩子,他都能夠融入這條路裡面,一起往前走。」

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