美國國家科學院最新研究發現，開煤氣做一餐飯，相當於吸收了汽車排出的廢氣20分鐘，恐增患呼吸道疾病風險。
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加州史丹佛大學研究團隊指出，除了工業廢氣外，其實家用廢氣也不容小覷，研究人員把目標放在煤氣爐，調查在使用時的苯排放量以及對人體健康的影響，從87處住家監測其廚房和臥室內的苯濃度長達8小時。
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結果顯示，住戶若是使用以丙烷（C3H8）及丁烷（C4H10）為主要成份的液化石油氣（煤氣罐），平均每分鐘排放出5.5到6.5微克的苯，比二手煙煙霧中的苯濃度還高，而使用主成份為甲烷（CH4）的天然氣，平均苯排放率為每分鐘2.8到5.8微克。
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苯是一種被廣泛使用的化學物質，它可自然生成或由人工製造出來，吸入苯會造成困倦、暈眩，甚至失去意識，目前苯已經被國際癌症研究機構定義為已知人類致癌物，長期接觸會增加罹患白血病和淋巴瘤的風險。
美國國家科學院在最新一期的期刊中提到，在採用煤氣罐烹飪的過程中，會排放出大量的大氣奈米氣膠（NCA），在廚房做飯20分鐘，相當於站在交通高峰期的馬路旁，吸了20分鐘的汽車廢氣。
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台灣醫生警告食用錯誤保存的西瓜，恐染菌甚至引發敗血症，建議要這樣處理減少潛在隱患！
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錯誤保存西瓜可能危及性命
炎炎夏日，西瓜是許多人消暑的首選，然而西瓜保存不當後食用可能會感染細菌危及性命。
內地獨居者食西瓜感染李斯特菌引發敗血症身亡
有「無毒教母」之稱的台灣林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《挖健康》節目中分享病例稱，內地曾有一名獨居者拿匙羹挖西瓜吃，然後將吃剩的西瓜和匙羹一同放回雪櫃，此動作重複數次，最終感染李斯特菌引發敗血症身亡。
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西瓜切割後易滋生細菌
譚醫生指出，西瓜在離開雪櫃後，特別是在切割之後非常容易滋生細菌。此外，如果用過的刀具或湯匙直接放回食物中，也可能將口腔中的細菌帶入，這樣的交叉污染是非常危險的。
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覆上保鮮膜的水果表面易滋生細菌
譚醫生表示，她本人也非常喜歡吃西瓜，但因為家中人口不多，所以她通常會買店家切開的部分西瓜，而不會購買一整個，且拿回家後她會立即取下西瓜上的保鮮紙，「因為有研究發現，覆上保鮮膜的水果表面易長細菌」。
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醫生對食用西瓜及如何保存提出建議
因此，她建議，食用西瓜時應使用乾淨的刀具將西瓜切開立即食用，並用乾淨的叉子取用該食物，切忌將刀叉或匙羹放入未吃完的水果等食物中，以免滋生細菌，引發腸胃道發炎。對於購買已經切開的西瓜，則應在回家後立即去掉保鮮膜，然後用刀薄薄地切除表層，再去皮切塊，放入保鮮盒中存放於雪櫃，以減少細菌生長的風險。
