「山牛Yakiniku Yamagyu」登陸香港 帶來炭燒牛肉飯的味覺革命

在日本擁有24家店鋪的炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」，以其獨特的現切精肉、炭火香氣和味覺感動，成功贏得了眾多食客的心。如今，它帶著滿載誠意的炭燒牛肉飯，登陸香港，為本地的牛丼愛好者們帶來了全新的味覺盛宴。 

炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」正式登陸香港，集「現切精肉(せいにく)」、「炭火香氣」、「味覺感動」於一身 ，日式燒肉愛好者首推親民食堂。

「山牛Yakiniku Yamagyu」同樣主打即場現切現燒的高質牛肉，極致新鮮的肉品以炭火慢燒烹煮後更加軟嫩多汁，肉香四溢，配以粒粒飽滿充滿米香的日本米飯，首推必試皇牌「炭火燒牛小排烤肉丼」。

「山牛Yakiniku Yamagyu」的魅力在於其對食材的嚴苛挑選與烹飪工藝的精湛。選用的高品質牛肉，不僅在質量上堪稱一流，更會隨著季節變化提供不同的肉品，保證了食材的新鮮與美味。每一份訂單，都會現場切割，隨後採用獨特的炭火慢燒技術，讓肉質在木炭的溫柔加熱下變得軟嫩多汁，散發出誘人的炭燒香氣，讓人難以抵擋。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

開業之初，餐廳推出的招牌菜「炭火燒牛小排烤肉丼」，無疑是食客們的首選。這道佳餚將炭燒技藝發揮得淋灕盡致，搭配飽滿的日本米飯，每一口都是味蕾的感動。此外，餐廳還精心準備了香蔥牛尾湯和日式唐揚炸雞，作為套餐的絕佳搭檔，讓人在品味正宗炭香的同時，也能享受到豐富的層次感。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

炭火燒牛小排烤肉丼。

即將推出的「牛扒丼」和「牛舌丼」，同樣引人期待。厚實的牛扒經過炭火洗禮，鎖住肉汁，口感豐富；而牛舌則以適中的厚度，經過精準的火候控制，爽滑可口，搭配秘制調料，令人回味無窮。 

牛扒丼 （即將推出）。

「山牛Yakiniku Yamagyu」位於九龍黃大仙慈雲山中心，營業時間為每日上午11點至晚上10點。一起感受這場由新鮮牛肉與炭火交織的味覺革命吧！

牛舌丼（即將推出）。

炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」正式登陸香港，集「現切精肉(せいにく)」、「炭火香氣」、「味覺感動」於一身 ，日式燒肉愛好者首推親民食堂。

2024全球20座「美食之都」榜單出爐，意大利那不勒斯披薩摘冠，中國北京因一美食位居第五名。

全球20座「美食之都」榜單出爐 意大利披薩摘冠

據英國知名文化刊物《Time Out》公布的2024年全球20大最佳飲食城市榜單，意大利那不勒斯（Naples）在第一名，南非約翰尼斯堡（Johannesburg）獲得第二名，秘魯利馬（Lima）名列第三，越南胡志明市（Ho Chi Minh City）和中國北京則分別位居前五名。

評選原因主要基於餐點品質優良且價格合理

《Time Out》強調「食物」是了解一座城市的重要方式，成為「美食之都」並不僅僅取決於讚譽的多寡或米其林星級，而是在於選擇。這些城市的餐點品質優良且價格合理，這是最根本和純粹的原因。

榜單是由《Time Out》的編輯和撰稿人們對全球各大城市的餐飲進行考察和評選而得出的，入選的城市是各個國家得分最高的城市，也是《Time Out》認為值得遊客在今年造訪的美食重鎮。榜單還附有各個城市的「必吃菜色」和推薦店家。

北京因1美食躋身前五

第1至第5名依序為：意大利那不勒斯／瑪格麗特披薩（pizza margherita），南非約翰尼斯堡／Kota三明治（kota sandwich），秘魯利馬／檸檬汁生醃海鮮（ceviche），越南胡志明市／西貢湯河粉（pho Saigon），中國北京／北京烤鴨。

第6名至第10名為：泰國曼谷／青木瓜沙拉（som tum），馬來西亞吉隆坡／椰漿飯（nasi lemak），印度孟買／瓦達包（vada pav），阿拉伯聯合大公國杜拜／烤肉手抓飯（mandi），美國波特蘭／披薩。

第11名至第15名為：英國利物浦／利物浦菜肉雜燴（Scouse），哥倫比亞美德殷（Medellín）／派薩總匯拼盤（bandeja paisa），西班牙塞維亞（Seville）／豬肉火腿三明治（serranito），葡萄牙波圖（Porto）／「法國小妞」濕式三明治（Francesinha），摩洛哥馬拉喀什（Marrakech）／塔吉鍋（tagine）。

北京烤鴨（微博圖片）

第16名至第20名為：法國里昂／香腸麵包（saucisson brioché），澳洲雪梨／澳洲牛排，加拿大蒙特婁／肉醬起司薯條（Poutine），日本大阪／章魚燒，丹麥哥本哈根／開放式三明治（Smørrebrød）。

3座「主廚之選」美食之都

此外，《Time Out》另列3座「主廚之選」美食之都：美國洛杉磯、南韓首爾、西班牙馬德里。這些城市因結合了美食、用餐環境和文化體驗而獲得推薦，提供遊客獨特且難忘的美食之旅。