內地超⼈氣辣味傳奇「遇⾒⼩麵」登陸香港 特設四層辣味還原重慶小麵靈魂佐料

在香港也能「遇⾒⼩麵」，隨時輕鬆品嚐⿇辣鮮香的重慶味道！內地超人氣重慶小麵之香港⾸店於黃埔開業，由即⽇起，品牌特別爲本港食客送上多重期間限定優惠，全⽅位爲大家帶來驚喜。

內地熱⾨餐飲品牌「遇⾒⼩麵」正式進駐香港，香港⾸店位於黃埔天地奇妙坊，爲追求美食的本地食客帶來風靡內地多個城市的地道川渝風味。

由⼀碗⼩⾯開始爲各地食客分享重慶風味美食

⼩麵這道食品是重慶的地道美食，遍佈重慶⼤街⼩巷，是當地⼈三餐的⽇常和早餐的⾸選。看似簡單的⼀碗⼩麵，經過品牌不斷鑽研，保留當地常⾒的食材及調料的同時，加上對食品中每項細節的堅持，由 10 年前在廣州的第⼀家店，發展⾄今，於全國擁有近 300 間分店，遍佈北京、上海、廣州、深圳等多個城市。

2023 年更獲全球知名顧問公司Frost & Sullivan 頒發中國重慶⼩麵銷量第⼀、中國豌雜麵銷量第⼀、中國酸辣粉銷量第⼀的市場地位確認證書，享譽盛名。品牌今次進駐香港，期望能與更多熱愛美食的⼈⼠分享重慶地道美食，為港⼈⼀⽇三餐注入川渝新風味，讓⼤家不在重慶，也能「遇⾒⼩麵」。

⾦碗酸辣粉

「遇⾒⼩麵」必食鎮店招牌紅碗豌雜麵   

從微辣到魔⿁辣，四層辣味，瞬間挑戰味蕾極限

佐料是重慶⼩麵的靈魂，「遇⾒⼩麵」的紅碗豌雜麵選⽤18 種佐料，每⽇新鮮調製，還原重慶秘製油辣⼦，香辣不燥。同時品牌堅持使⽤⼿磨花椒粉，確保每⼀碗⼩麵都有濃郁的⿇香味，再輔以⼤骨湯煨出入⼝即化的耙豌豆，以及⾼溫爆炒肥瘦相間的精品五花⾁，配上綿軟爽滑的特⾊鮮麵。上菜時，將佐料及麵條攪拌 30 秒，麵條充分吸收佐料的香味，每⼀啖都能夠感受到⿇辣的鮮香，佐料與麵條比例恰到好處，令⼈⼀試難忘。

紅碗豌雜麵（鎮店招牌）

為了滿⾜辣迷們對辣味的追求，「遇⾒⼩麵」特設四層辣度選擇，包括微辣、重慶辣、霸道辣及魔⿁辣，讓辣迷們根據個⼈喜好，挑戰味蕾極限！

⼩鍋冒菜系列

除鎮店招牌中國銷量第⼀認證的紅碗豌雜麵外，⾦碗酸辣粉、老⿇抄⼿及⼩鍋冒菜系列同樣是辣迷們的必選⼈氣美食。尚有其他多種餐品全⾯照顧及滿⾜不同食客的需要，熱⾨免辣主食推介包括脆⽪半隻雞番茄湯麵、酸菜滷⾁飯、蔥酥骨湯抄⼿等。

老⿇抄⼿

⾄於⼩食⽅⾯，深受食客歡迎的脆⽪半隻雞，採⽤先滷後炸的製法，脆⽪爆汁，⾁質軟嫩，⼗分惹味。另⼀熱⾨推薦的鍋巴⼟豆是⼀款特⾊川渝風味薯仔，⼝感外脆內嫩，像有鍋巴（飯焦）包裹著，可配搭蕃茄醬蘸醬食⽤，薯香四溢。還有更多⼩食如爆漿紅糖糍粑、炭烤腿⾁串等多款滋味⼩食在遇⾒⼩麵香港⾸店等你品嚐！

脆⽪半隻雞

軟骨丸⼦番茄湯麵

脆⽪⼤餃⼦

鍋巴⼟豆

開業期間限定驚喜優惠浪接浪

為慶祝「遇⾒⼩麵」香港⾸店盛⼤開業，推出四⼤開業宣傳活動，品嚐川渝新風味之餘，更可以⼀次過盡享四⼤優惠

1. 開業⾸兩周，食客只需於綫上⾃助點餐系統輸入指定優惠碼【HK888】， 掃碼點餐線上下單獲享港幣$3優惠，⼀⼈限⽤⼀次

2. 進店顧客將獲贈開業限定扇⼦

3. 店內特設打卡位，於優惠期間顧客只需於打卡位拍照打卡，並上載⾄以下任何⼀個社交平台：Facebook/ IG/ WhatsApp/ LINE/ LinkedIn/ YouTube 等，完成後向店員展⽰，可獲限定開業禮品：龍年筷⼦禮盒（⼀盒共兩對）

4. 惠顧滿港幣$88 即可到店內打卡位選擇菜式卡，猜猜菜式材料的正確配搭，可即時獲贈豐富禮物

「遇⾒⼩麵」香港⾸店 -- 輕鬆休閒環境，打造舒適⽤餐體驗

「遇⾒⼩麵」香港⾸店設計觀感以溫馨舒適的⽊系暖調為主，配以代表重慶的紅⾊與⽊紋黃，並加入重慶掛畫作裝飾，突顯重慶地道風情。樓⾯以寬敞卡位為主，務求讓客⼈在輕鬆休閒的氛圍下享受川渝美食。

內地熱⾨餐飲品牌「遇⾒⼩麵」正式進駐香港，香港⾸店位於黃埔天地奇妙坊，爲追求美食的本地食客帶來風靡內地多個城市的地道川渝風味。

「遇⾒⼩麵」營業資料：

地址：紅磡必嘉街121號黃埔天地奇妙坊 (第一期) 地下G9號舖 (港鐵黃埔站B出口)

試業日期：2024年4月20日

正式開業日期：2024年5月7日

門店營業時間：11:00 - 20:30

新一年啟航，萬象更新。灣景國際灣景廳邀請各方賓客登上美饌之船，於2026年1月2日至3月31日期間展開一趟以「環遊世界尋味啟航」為主題的味覺旅程——「啟航尋味」海洋盛饌自助晚餐。餐廳以「海洋航程」為靈感，將世界各地的風味海鮮化作旅途中發現的珍寶，帶領食客從亞洲啟航，途經加勒比海與歐洲沿岸，探索來自不同海域的特色風味。

秉承灣景廳一貫匠心與創意，廚師團隊以航海旅程為靈感，精心打造「啟航尋味」海洋盛饌自助晚餐。以環遊世界的味覺航程為題，將各地海洋珍味化作旅途中發現的寶藏，為食客呈獻一系列充滿驚喜的環球海味。由清新的海鮮前菜、暖心湯品，到豐盛多元的中西佳餚源源奉上，即開生蠔、加拿大鱈場蟹腳、麵包蟹、藍青口等冰鎮海鮮令人垂涎。甜品區則以航海與海洋元素為題，打造色香味俱全的主題甜點，邀請饕客一同展開一趟浪漫而繽紛的味覺航程，迎接新一年的嶄新啟航。

啟航尋味展開環球海洋美食之旅 點題美饌

灣景廳廚藝團隊以航程為概念地圖，選用新鮮優質食材，精心設計出一系列穿越地域界限的環球海味，包括：

船長荷葉竹籠蒸海鮮

以竹籠盛載的海上珍饌，如同啟程前的開船儀式。果皮蒸鮑魚散發淡淡柑香；蒜香蒸扇貝鮮嫩多汁；清蒸海蝦肉質爽甜；青口飽滿滑嫩；花雕松葉蟹鉗茶碗蒸則融入濃郁花雕香氣，盡顯「船長盛宴」的格調與氣勢，為整趟航程揭開豐盛序章。

船長荷葉竹籠蒸海鮮

獅城經典辣子蟹

靈感源自新加坡著名國民料理，以新鮮肉蟹炒香後，以濃郁的蕃茄與辣椒醬炒至入味，香氣撲鼻、鹹香微甜，醬汁濃稠可口。每一口蟹肉都承載著熱帶城市的熱情與活力，帶領味蕾正式駛入東南亞的熱帶海域。

獅城經典辣子蟹及鹽焗蟶子

鹽焗蟶子

取新鮮肥美蟶子，以粗鹽覆面高溫焗製，保留原始海味。每一口帶出天然鹹鮮與細膩甜度，淋上少許蒜油、蔥花提香，口感鮮嫩、回味無窮，是一場極致的「原味海洋」探索。

泰式香茅鹽烤魚

選用新鮮海魚去鱗清洗後以粗鹽包裹，置入香茅、青檸及香葉，以炭火慢烤，外層鹽殼酥脆，魚肉保持嫩滑多汁。打開鹽殼瞬間香氣四溢，鹹香與清新的香茅酸香交織，彷如漫步於泰國海岸的微風之中。

泰式香茅鹽烤魚及避風塘炒蜆

避風塘炒蜆

承襲香港地道漁港風味，蜆肉以蒜蓉與辣椒乾快炒，再拌入香脆炸蒜碎，香氣撲鼻、鹹香四溢。鮮蜆吸滿醬香精華，鹹中帶辣，彷彿置身熱鬧的維港碼頭，感受香港風味的經典魅力。

法式田螺酥皮盒

以酥香金黃的千層酥皮包裹法式香蒜焗田螺，外層鬆化酥脆，內餡香濃滑順。香蒜與奶油交織出迷人香氣，展現優雅的法國風情，將舌尖瞬間帶入浪漫的巴黎午後。

芒果拿破崙

層層酥脆的千層酥皮夾著香滑忌廉與清香芒果果肉，口感豐富、香氣誘人。金黃酥皮如同燦爛海面上的陽光，甜蜜果香宛如熱帶微風拂面，在味蕾上綻放悠長的清爽與柔和果韻，帶領賓客航向一片陽光燦爛的南洋海域。

特濃朱古力蛋糕

濃郁朱古力蛋糕

以特選優質可可製成，質地柔潤綿密，散發出深邃濃厚的朱古力香氣。入口瞬間化開，甘苦交織，層層堆疊出絲滑細膩的口感，如同夜航下的深邃大海，醇厚而神秘，為整趟海洋味覺之旅劃上奢華甜美的句點。

其他點題美饌

鐵觀音茶韻燻鴨以優質鴨胸慢火煙燻，滲入淡雅茶香，肉質嫩滑、茶韻幽香，帶出東方獨有的細膩層次。島香辣味烤雞以多款島國香料醃製，再以炭火燒烤至外層酥香、內裡嫩滑，辛香惹味、熱情奔放，展現熱帶風情。加勒比椰香燴牛尾以椰奶及香料慢煮，肉質軟糯入味、椰香濃郁，伴隨微辛香氣，彷彿置身陽光滿溢的加勒比海岸。

除了多款令人垂涎的點題美饌外，多達7種款式的日式刺身，如三文魚、八爪魚、吞拿魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、鯛魚等輪流推出，冰鎮海鮮如即開生蠔、加拿大鱈場蟹腳、麵包蟹、鮮蜆、鮮蝦、藍青口及翡翠螺等深受喜愛的海鮮將源源奉上，琳瑯滿目的選擇讓賓客如同置身海洋之中，盡享豐盈鮮味。

另一系列環球美饌同樣令人驚喜：多款熱盤佳餚香氣撲鼻，各式新鮮沙律、芝士凍肉拼盤、*香煎鴨肝配黑醋醬及多士、#香煎羊扒、#香煎牛舌、#燒牛仔骨、香草烤羊脾、清蒸比目魚、香草烤羊脾、烤德國腸拼盤、燒肉眼扒、鮑魚糯米飯、豬腳薑等輪流登場，鐵板燒區及烤肉專區於每晚 6:30 及 7:30供應，香氣四溢的滋味為夜航增添熱鬧氣氛。

• *每晚7時30分起於鐵板爐區供應

• #每晚6時30分起於鐵板爐區供應

最後登場的甜品環節更是萬眾期待。多款美輪美奐的馥郁甜點百花齊放，Häagen-Dazs 及 Mövenpick 雪糕清涼沁爽，更有芒果拿破崙、濃郁朱古力蛋糕、草莓慕絲蛋糕、意大利芝士蛋糕、鹽焦糖芝士蛋糕、迷你葡撻、豆腐花、懷舊冰花蛋球等一系列誘人甜點輪流供應，為一眾品味饕客傾心呈獻悸動味蕾的甜蜜享受。

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的玻璃樽裝汽水。

「啟航尋味」海洋盛饌自助晚餐

「啟航尋味」海洋盛饌自助晚餐優惠

優惠價(已包加一)

星期日至四：成人$378/長者及小童$358

星期五至六、公眾假期及前夕：成人$398/長者及小童$378

• 只適用於 2026年1月2-31日

• 已包括加一服務費

• 須於成功訂位當日起3天內預繳每位$100訂金(已繳付訂金之預訂不接受取消及更改)

• 指定日期不適用

指定信用卡可享85折優惠

• 指定日期不適用

• 只適用於按原價計算

星期日至四：成人$528 / 長者(60歲以上)小童(4-11歲)$498

星期五至六、公眾假期及前夕：成人$588 / 長者(60歲以上)小童(4-11歲)$528

• 只適用於2026年1月2-31日

• 另設加一服務費

• 指定日期不適用

訂座或查詢：

灣景國際 灣景廳

電話：3909 9088 / WhatsApp：5721 6610

電郵：harbourrestaurant@theharbourview.com.hk

地址：香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓

網址：https://theharbourview.com.hk/tc/dining