港台《香港之味》美食紀錄片兩地熱播 內媒點讚：多維度感受香港城市人情

港台近日推出與中央廣播電視總台合作攝製的節目《香港之味》喺內地亦同時熱播中，讓內地觀眾得以欣賞到一個多維度、有溫度的香港，引來迴響。

《香港之味》與中央廣播電視總台合作攝製的十集紀錄片《香港之味》。

中國電視報刊出全版專集報道呢個節目，顯示出港台同埋內地合拍嘅這檔節目受到高度關注，可以令內地觀眾多角度認識香港，都係「說好香港故事」嘅重要一部份。

《中國電視報》全版報道，評價節目「以香港大街小巷的各類美食為媒，打開了通往香港歷史文化深處的那條隧道」。

《香港之味》的故事，始於白泥村的一縷晨光，一條新鮮捕撈的魚，從海浪到餐桌。簡簡單單的「蒸條魚」不僅是香港海鮮烹飪的精髓，該片的執行總導演兼撰稿人曾輝感慨於這一日常習俗背後，是港人對家鄉與大海不可割捨的情懷。


港人食魚講究「鮮」。

香港美食博大精深，街頭巷尾隱藏著無數美味的秘密，從彈牙的魚丸到滑順的腸粉，再到標誌性的港式奶茶，每一口都是複雜歷史和文化品味。港式茶餐廳，不單是滿足口腹之欲的地方，還是社會的微縮景觀。諸多常客每天清晨的等待，不只是為了一份熟悉的早餐，而是對社區生活的依賴與熱愛。這些日常的場景，經由《香港之味》的鏡頭放大，在展示美食的同時，亦展現港人生活的真實側面。

茶餐廳的奶茶。

歷史悠久的杭幫菜館堅持傳統，新一代管理者繼承父輩衣鉢，將杭州的龍井蝦仁與陽澄湖大閘蟹帶到香港，每一口都是對故土深深的思念。《盆菜》一集中，小濼天的認祖歸宗故事，通過一頓寓意深刻的盆菜，彰顯了家庭的溫暖和文化的連續性。


小濼天從小生長在國外，中文都唔識講，回到香港，族人用盆菜招待他。

在探討美食的過程中，《香港之味》還觸及了文化的交融與創新。港式奶茶的醇厚與西式烘焙的精緻結合，納四海之味，而不失本土特色。意大利的紅蝦扁意麵、印度的chaat、日本的魷魚握壽司，都是香港開放包容精神的見證。在香港，食物成為連接世界的橋樑。

據總導演周小力介紹，這十集紀錄片「是一個開始」，總台紀錄頻道首次全面聚焦香港美食，內容上包括了香港本地的自然地理、歷史積澱，也包含了香港依託內地，聯通世界，這樣三個大的框架。以食物為主體，傳遞更多的食物與人、食物與文化的細節，在每集5分鐘的長度里，讓香港更生動更立體。

《香港之味》由7月11日起，逢星期四晚8時25分，在港台電視31播出。港台網站（tv.rthk.hk）及「RTHK 電視」流動程式同步播出及提供節目重溫。
節目連結：https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/thetasteofhongkong

Sebastian

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

第十五屆全國運動會圓滿結束之後，又到第十二屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會今日（12月8日）正式揭幕。今屆香港將派出歷來規模最龐大、也是項目最多的代表團參與；而今次香港將承辦當中5個項目。

 正如十五運會一樣，香港電台將全程緊貼賽事，特派記者駐粵港澳三地賽場，為觀眾採訪場內場外第一手消息，專業主持陣容更加碼，讓觀眾更能投入賽事。

香港電台將全程緊貼直擊殘特奧會賽事。

在今屆殘特奧會中，香港承辦的5個項目包括殘奧項目硬地滾球、輪椅擊劍、乒乓球（TT11組）、大眾項目輪椅舞蹈和特奧乒乓球；其中，輪椅舞蹈早於9月初已順利舉行，香港隊取得3金3銀的亮麗成績，先拔頭籌。

港台特派記者駐粵港澳三地賽場，為觀眾採訪場內場外第一手消息。

而超過420人的香港代表團，包括逾280位運動員、約140位隨隊工作人員和醫護人員，出戰14個殘運會競賽項目、4個殘運會大眾項目和7個特奧會項目，是香港第8次參加殘運會以及第6次參加特奧會，且戰績彪炳，在上屆殘運會和特奧會中，香港代表團在殘運會取得10金1銀6銅共17面獎牌；在特奧會則取得25金9銀8銅共42面獎牌。

因應大埔火災，雖然原定於12月8日在廣州舉行的殘特奧會開幕式雖然取消，但殘特奧會所有賽事結束後，將舉行簡約的閉幕活動。

港台多個頻道都會直擊和重溫賽事精華。

馬曉晴、林定勤、李藹璣將繼續為大家總結每日的賽事重點。

香港電台在12月9 日至14日期間，將全程直擊和緊貼賽事，包括港台電視31台有《殘特奧會速遞》，有專業主持陣容，包括林定勤、李藹璣、馬曉晴、林普斯等大家熟悉的面孔，播出每晚一小時的殘特奧會精華。

專業主持團隊包括丘雨勤、何雁詩。

另港台電視32台《殘特奧會直擊》，則由專業主持團隊包括張存華、丘雨勤 、鄧伊程、何雁詩，及首次加盟的陳浩源、羅頌欣，連同不同專業評述嘉賓，陪觀眾一齊緊貼每日賽事。值得一提的是，前香港輪椅羽球運動員陳浩源於上年的巴黎奧運結束後退役，今次是首次參與大型綜合運動會的節目直播主持，不容錯過他的專業評述並分享「過來人」經驗。

前香港輪椅羽球運動員陳浩源首次參與大型綜合運動會節目直播主持。

而港台電視36台的《共融殘特奧會》，則會在直播時段全程提供口述影像服務，以及每日提供兩小時的賽事配以手語傳譯，而晚上則提供配以手語傳譯的一小時精華重溫。

電視直播配以智慧廣播技術。

港台會繼續以智慧廣播結合共融服務，以人工智能工具生成宣傳片視覺元素，以及智能剪輯賽事精華片段，提升製作效率及節目的視覺效果；並利用電視、網站、手機應用程式及社交媒體直播賽事，電台以及多個社交平台發布精華資訊，全程同步，投入全運盛事。

十八區指定體育館設置「十五運會和殘特奧會活力觀賞站」。

此外，康文署於轄下十八區指定體育館設置「十五運會和殘特奧會活力觀賞站」。

港台特備網站：https://app2.rthk.hk/special/nationalgames/index.php