半年堅持食烚菜都會患重度脂肪肝？內地一名29歲女上班族早前發現有輕度脂肪肝，於是餐餐食烚菜，雖然成功減重，但脂肪肝程度反加深變為中重度，令她感到匪夷所思。
29歲劉女士發現患有輕度脂肪肝開始吃水煮菜
據內媒報導，身高160公分，體重58公斤的劉女士，體型總體算正常惟有中央肥胖，年紀輕輕就查出有脂肪肝。她認為是平時葷食吃太多才會得脂肪肝，於是開始長達半年只吃水煮菜和少許主食，戒掉了葷腥和精緻碳水，每餐基本都是水煮葉菜加上蒸雜糧，好像吃得十分健康。
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吃了半年水煮菜脂肪肝反加重
半年過去，劉女士減掉5公斤左右，腰腹也明顯平坦許多，她信心滿滿去寧波大學附屬第一醫院複查，認為應該會減輕脂肪肝症狀，怎料超聲波報告卻顯示，脂肪肝不減反加重，令她大為不解。
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醫生指不健康減肥方式反可能加重脂肪肝
對此，寧波大學附屬第一醫院感染科醫生楊乃彬解釋，大眾認知中脂肪肝是胖子的專利，這個認知存在一定誤區。對由肥胖導致脂肪肝的群體來說，健康科學的減肥有利於脂肪肝的降級、逆轉，但是，不健康、不科學的減肥，尤其是過度節食，蛋白質攝入嚴重不足，反可能會加重脂肪肝。
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半年未攝入白質和油脂反引發脂肪肝
楊醫生指出，劉女士半年來幾乎沒有攝入蛋白質和油脂，然而肝臟分解、代謝脂肪，都需要蛋白質，運送不出去就只能積壓在肝臟，加上長期吃水煮蔬菜，身體無法獲取所需能量，脂肪快速分解產生大量脂肪酸進入肝臟並在肝臟內長時間停留，容易引發脂肪肝。
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3成脂肪肝患者不胖 不應按體重來判斷是否得脂肪肝
醫生也提醒，從門診數據來看，2到3成的脂肪肝患者並不胖，多數體重正常有些甚至偏瘦，僅從體型和體重來判斷是否得脂肪肝並不科學，應綜合肝功能等生化檢查、肝臟B超等影像學檢查來做綜合判斷。
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