營養師推薦5種食物幫助紓緩腸胃不適，其中雞蛋可改善腸胃炎！
過量進食和情緒問題易導致腸胃不適
節日佳期，飯桌上的大魚大肉難免讓人食慾大開，導致無意間進食過多，造成腸胃不適。除了食物難以消化外，壓力或緊張情緒亦可能引起腸胃問題。有研究指出，大腦和腸道之間有密切聯繫，情緒及焦慮會直接影響消化過程。此外，腸胃不適亦有可能與食源性疾病或食物過敏有關。
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BRAT飲食的局限性 5大食物助緩解腸胃不適
長期以來，醫生都推薦BRAT飲食（B是香蕉、R是米飯、A是蘋果、T是多士）來緩解腸胃不適。然而，美國兒科學會在發現BRAT飲食缺乏關鍵營養素後，已經對BRAT飲食建議提出了調整。美國俄亥俄州註冊營養師Julia Zumpano指出，相比於過度清淡的BRAT飲食，健康均衡的飲食對腸胃恢復更為有益。因此，當腸胃出現不適時，建議可選擇以下5大食物來緩解不適：
1. 薑
生薑具有抗炎作用及抗氧化特性，能幫助減少腸胃炎症，保護健康細胞免受自由基損害，並預防慢性疾病。
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2. 魚肉
胃部不適也可以保持正常飲食。未經調味的魚肉是易於消化的優質蛋白質來源，不僅容易消化還能增強飽腹感。
3. 雞蛋
雞蛋不僅易於消化，還富含蛋白質及氨基酸，是胃部不適時進食的理想食物，且蛋黃中的健康脂肪酸有助於紓緩腸胃炎症，並促進傷口癒合。
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4. 原味希臘乳酪
希臘乳酪含有益生菌、蛋白質及鈣質，有助於腸道健康。研究顯示，益生菌化合物有助促進排便、提高排便頻率以及增加糞便量，對治療便秘尤為有效。
5. 洋甘菊及薄荷
洋甘菊具有抗炎及紓緩噁心的特性，能減少脹氣並緩解腸胃不適。薄荷能刺激腸道，幫助消化並減少腹脹，飲用含有這些成分的花茶有助於紓解腸胃問題。
預防消化不良的5大貼士
1. 少食多餐
無論工作多忙，三餐都要定時進食。避免過度飽食或進食過快，少食多餐能有效減少腸胃負擔。
2. 多行少坐
消化功能較差的人應多行動避免久坐，飯後可透過散步促進腸胃的消化和運動。
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3. 睡前忌太飽
睡前3小時應避免吃過飽。如感到飢餓，可選擇吃些梳打餅。切忌臨睡前進食高脂食物，否則容易消化不良。
4. 戒煙戒酒
及早戒煙戒酒對腸胃有益，此外，咖啡因亦可刺激胃酸分泌，因此需適量攝取。
5. 紓緩情緒
大腦與腸道之間有密切聯繫，情緒焦慮可影響消化過程。因此，學習紓解壓力及情緒，有助於改善腸胃健康。
冬季來臨，專家警告，44℃低溫燙傷或比熱水更危險，呼籲市民使用電熱毯及熱水袋時要小心，以免在不知不覺中被燙傷。
專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。資料圖片
冬季低溫燙傷較高溫燙傷更嚴重
冬季氣溫下降，不少市民會使用電熱毯、熱水袋及暖手寶等取暖用品禦寒，惟看似溫和的低溫熱源，實際上暗藏燙傷風險。《生命時報》引述專家意見指出，皮膚長時間接觸約44℃的熱源，已足以造成「低溫燙傷」，而初期症狀不明顯，往往在不知不覺間惡化，後果甚至較高溫燙傷更為嚴重，引起外界關注。
低熱長時間接觸最危險
專家指出，「低溫燙傷」指皮膚長時間接觸高於體溫的低熱物體所致，常見熱源溫度約在44～51℃，與被滾水或明火灼傷不同，低溫燙傷起初可能只見發紅、紅斑，痛感較輕，直至出現水皰、甚至更深層損傷才被察覺。
專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。微博圖片
常見徵狀：紅斑、水皰、焦痂樣改變
低溫燙傷可由較淺的一度、淺二度，發展至深二度甚至三度，表現包括皮膚泛紅、出現水皰，嚴重者局部皮膚乾硬、呈「焦痂樣」改變，且疼痛感未必明顯。
風險人群：長時間取暖者、幼兒長者及感覺較遲鈍人士
冬季「怕冷」人士頻繁使用暖貼、熱水袋或電熱毯，容易因長時間作用於同一部位而受傷。此外，嬰幼兒表達能力有限、長者皮膚較薄且對溫度反應較慢，加上糖尿病、腦血管病變等人士可能出現感覺障礙，均屬較高風險群組。
專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。資料圖片
注意四個細節 可有效預防低溫燙傷
專家指出，取暖用品使用不當，是引發低溫燙傷的主要原因。首都醫科大學宣武醫院老年醫學綜合科主管護師歐洲提醒，市民日常生活中應特別留意以下四項細節，以減低受傷風險。
專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。資料圖片
1. 使用橡膠熱水袋
使用前應檢查熱水袋是否老化或滲漏，注水溫度宜低於50℃，注水量約為7成為宜，並在注水後排出袋內空氣，確保瓶蓋旋緊。專家不建議整夜將熱水袋放置於被窩內，較安全的做法是於睡前短時間暖被，入睡時取出。如需持續保溫，應以毛巾包裹熱水袋，並置於兩層被子之間，避免直接接觸皮膚及長時間固定於同一部位。
對於長者、兒童或意識障礙人士，建議每隔約30分鐘檢查一次，確保熱水袋未直接接觸皮膚，以防發生低溫燙傷。
2. 使用電熱毯
選購電熱毯時，應選擇來自正規廠家的合格產品，並留意品質與安全標準。使用時宜於睡前開啟作預熱用途，入睡後關閉，避免整夜長時間使用。
3. 使用暖寶寶
暖貼應貼於貼身衣物外側，避免直接或長時間接觸皮膚，也不宜貼於身體受壓位置（如坐臥部位），以免影響散熱而增加燙傷風險。
4. 使用紅外線治療儀
由於長者四肢感覺較遲鈍、對熱的敏感度較低，即使按照建議溫度及距離操作，仍有可能出現燙傷情況。因此，如有理療需要，建議長者前往正規醫療機構接受專業治療，以策安全。
一旦懷疑受傷先降溫清潔 水皰勿自行刺破
如出現紅腫、疼痛或水皰等疑似低溫燙傷徵狀，建議立即停止接觸熱源，並以流動清水為傷處降溫。如有水皰，切忌自行刺破，以免增加感染風險，若創面較深、疼痛不明顯但皮膚出現明顯變色或乾硬等情況，應儘快到具燒燙傷處理能力的醫療機構求診。
