金筷子名菜大賞評出2金13銀2銅 李家超伉儷蔡若蓮觀禮頒獎

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，行政長官李家超伉儷和教育局局長蔡若蓮到場觀禮和頒獎。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，行政長官李家超致辭。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，教育局局長蔡若蓮頒獎。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，行政長官李家超欣賞得獎菜式。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，活動發起人、立法會飲食界議員張宇人致辭。

這項活動由立法會飲食界議員張宇人發起及推動，旨在創造超越香港傳統粵菜的創意，提供創新的用餐體驗；期望透過比賽刺激業界傳承創新，同時為本地消費者提供更多菜式選擇和優質服務。

「金筷子明火創意名菜大賞」金獎作品肉韻三品。

「金筷子明火創意名菜大賞」金獎作品地鮮雙弄。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，教育局局長蔡若蓮頒獎。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，教育局局長蔡若蓮頒獎。

評審團從初賽中選出最高分17 隊，去年12月中舉行決賽。評審準則包括創意、味道及質感、烹調技巧、擺盤觀感、整潔衛生，最終評出2金獎、13銀獎和2銅獎。其中兩個金獎皆由中華廚藝學院學生組奪得，菜式分別為地鮮雙弄、肉韻三品。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，行政長官李家超伉儷、教育局局長蔡若蓮到場觀禮及頒獎。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，活動發起人、立法會飲食界議員張宇人。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，行政長官李家超和得獎者握手。

一連五天的內地勞動節黃金周星期四展開，香港餐飲聯業協會會長黃家和估計，黃金周期間訪港的內地旅客數目，會比政府做計的84萬人次為多，對餐飲業的生意亦有幫助，估計生意較去年有約5%增長。

黃家和。黃家和FB

黃家和說黃金周適逢周末及佛誕假期，可能有不少港人外遊，但相信訪港旅客數目可以互相對沖。如果以黃金周期間，每日約16至20萬人次訪港去計算，對餐飲業的生意有一定幫助，而坊間各區舉行的活動，可吸引本港市民消費。

巴士的報記者攝

他又說，海洋公園6隻大熊貓可以吸引到內地以至東南亞等不同地方的遊客，不少餐廳已經推出以大熊貓為主題的菜單，有些酒店甚至更換印有熊貓圖案的床單。他認為只要各界做多一點、行多一步，整體市面氣氛可以有改善。

巴士的報記者攝