糖尿病帶來的健康風險不容忽視，建議患者日常可進食5大常見食物幫助控制血糖。
5食物有助控制血糖
糖尿病是香港主要的慢性疾病之一，位列「最常見致命疾病」第11位，它所帶來的健康風險不可小覷，包括心臟病、腎病、神經系統疾病及視力問題等多種併發症。糖尿病主要分為第1型和第2型糖尿病，無論是哪種情況，除了需用藥物治療和調整生活方式外，改變飲食習慣亦極為關鍵，應減少攝取白麵包或其他高昇糖指數食品，轉而食用低升糖指數的食物來控制病情，以下是5種有助控制血糖的食物：
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1. 燕麥片粥
由於1碗燕麥粥的升糖指數（GI）較低，因此用燕麥片製成的粥是理想的早餐選擇。另外，燕麥屬於複雜碳水化合物且含豐富纖維，有助於調節血糖及提高胰島素的敏感度。營養師莉亞·約翰斯頓指出，燕麥的β-葡聚醣纖維對於降低血糖和胰島素反應，具有顯著的效果，含有纖維的碳水化合物需要用更長的時間來消化和代謝，即意味著吃了燕麥粥之後，血糖就不會上升得那麼快，有助於糖尿病患者控制血糖。
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2. 藍莓
糖尿病患者可在飲食中加入新鮮低GI水果，諸如藍莓、提子和蘋果等。2013年美國一項研究指出，這些水果可降低罹患糖尿病的風險，尤其是藍莓，更是低GI水果中的明星。專家建議，每週建議吃3份這些對糖尿病有益的水果，且可以將它們添加到早餐粥品中或以其他方式食用。
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3. 番薯
番薯含豐富的維他命、抗氧化劑和礦物質，並具有較低的升糖指數，不會導致血糖急劇上升，對健康非常有益，不過需適量食用。另外，蕃薯含有鎂和纖維質，有助於改善胰島素阻抗和穩定血糖水平。
4. 大蒜
大蒜對控制血糖具有顯著效果，特別是對於患有第2型糖尿病患者而言。2013年，一項來自印度的研究表明，與單獨服用二甲雙胍相比，同時服用大蒜膠囊與二甲雙胍藥物能降低空腹和餐後血糖指數。2017年中國一項研究發現，大蒜補充劑對降低血糖和膽固醇有積極作用，無論是生吃、煮熟或是以補充劑形式食用，均有助於控制血糖。
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5. 乳酪
乳酪雖然是高脂肪乳製品，但無味、無糖的自製乳酪低升糖指數較低，適合糖尿病患者食用。
專家揭露5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃，呼籲市民提高警覺。
5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃。資料圖片
專家揭5大養胃迷思 錯誤方法或愈養愈傷
小心養胃被傷胃！不少市民深信食粥、飲牛奶或少食多餐等方式能幫助「養胃」，惟專家指出，這些看似溫和健康的做法，若方法不當反而可能令胃部負擔加重，甚至加劇胃食管反流、胃炎或胃潰瘍等問題。專家提醒，坊間流傳5大養胃迷思，其中多項更是反其道而行，呼籲市民提高警覺。
迷思一：食粥一定養胃？
粥因容易消化確實適合胃酸不足、消化不良人士，可刺激胃酸分泌，提高食慾。然而，胃食管反流患者的胃酸本已過多，食粥反而會刺激更多胃酸，加重反酸、燒心及胸口灼熱等症狀。
迷思二：多飲牛奶可中和胃酸？
不少人胃不適時會選擇飲牛奶中和胃酸。然而研究顯示，牛奶能短暫緩解不適，但會促進更多胃酸分泌，尤其是脫脂牛奶，更易加重胃炎及胃潰瘍患者的不適。專家提醒，需接受抗酸治療的人士不宜以牛奶「養胃」。
5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃。資料圖片
迷思三：生薑水能暖胃？
生薑具驅寒效用，胃寒人士適量飲用務屬合理，但生薑屬強刺激性食物，過量會導致胃酸分泌增加，引發腹痛、噁心及嘔吐。若體質屬「胃熱」或「陰虛火旺」，長期飲用生薑水更有可能上火甚至加重胃病。
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迷思四：少食多餐最護胃？
專家指出，市面上常見「少食多餐」的建議並非適用所有人，頻密進食相當於延長胃的工作時間，使胃黏膜反覆受刺激，胃酸分泌更頻繁，反而不利修復，健康人士應以定時定量、一日三餐最為理想。
迷思五：吃素最清淡？
不少人誤以為素食較易消化，胃不好便應只吃素。然而，優質蛋白（如肉類中的蛋白質、脂肪酸、鐵、鋅）是胃黏膜修復必不可少的元素。長期只吃蔬菜易導致營養失衡，反而削弱胃部修復能力，專家建議市民飲遵循葷素均衡、食材多樣化的飲食原則。
真正養胃的方法
醫學專家建議市民遵循以下方式保護胃部健康：
1. 按時進食，一日三餐固定；
2. 每餐七分飽，細嚼慢嚥；
3. 食材多樣化，確保蛋白質攝取；
4. 避免進食過燙食物；
5. 飯後適度行走，加速腸道蠕動；
6. 維持情緒穩定，減少壓力刺激胃酸。
專家呼籲：別再被「養胃偏方」誤導
胃部不適並非靠偏方能解決，反而需要辨別自身情況，避免被網絡信息誤導，錯誤的養胃方式不僅無效，甚至可能把胃病越養越嚴重。
5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃。資料圖片
