7歲患罕見「口腔過敏綜合症」 英女長達20年不敢吃蔬果

英國女7歲罹患「口腔過敏綜合症」導致長達20年不敢吃蔬果，擔心一咬便引發過敏休克。

女子7歲罹患罕見「口腔過敏綜合症」

綜合外媒報導，英國一名27歲女子克蘿伊（Chloe Raisbeck）於7歲那年在學校吃了一口水蜜桃後，隨即出現嘴唇腫脹以及喉嚨奇癢等症狀。由於當時學校護理師未有妥善處理，克蘿伊數天後再吃蘋果時，因症狀惡化被緊急送院治療，最終確診罕見「口腔過敏綜合症」（Oral Allergy Syndrome，OAS）。

對逾15種食材過敏 「蔬果禁令」長達20年

克蘿伊接受過敏測試後發現，自己對超過15種食物過敏，其中包括奇異果、士多啤梨、紅椒、胡蘿蔔等常見蔬果，自此被醫生勒令全面戒食。這一「蔬果禁令」一執行就是20年，就連伴侶進食士多啤梨後，她也會要求對方先漱口刷牙後才可接吻，以免引發過敏反應。

服用多種維他命補充營養 日常外出攜腎上腺素筆

克蘿伊坦言，童年時仍能正常進食蔬果，不知道為何一夕之間，健康的飲食習慣就變成了「致命風險」。因為這種怪病，她對進食產生強烈恐懼感，為補充營養需每日服用多種維他命，且外出用膳時也會隨身攜帶腎上腺素注射筆以防不測。

日常飲食單調 米飯意粉配魚肉度日

由於只咬下一口香蕉或紅蘿蔔，也可能誘發過敏性休克。因此，克蘿伊平時會盡量自備食物，以避免誤食導致發作。她的日常飲食十分單調，主要以白飯、意粉搭配魚類或乳製品為主。

示意圖。設計圖片

鼓起勇氣試食覆盆子 盼重享多樣膳食

儘管如此，克蘿伊仍不時嘗試少量新食材，希望能找到不會引起過敏反應的蔬果。今年，她首次嘗試覆盆子，驚喜地未見嚴重反應。她決定接下來「一口一口慢慢來」，尋找更多可安全食用的蔬果。她也期望終有一天能脫離飲食恐懼，重新擁有多元而健康的膳食。

罕見病無根治 英國患者僅佔約2%

資料顯示，英國僅約2%的人患有口腔過敏綜合症，目前尚無根治方法。醫生建議患者須謹慎挑選食材，並隨身攜帶急救藥物，以備不時之需。

日本一名學生旅行時在酒店吃早餐時，驚見沙律中竟有一隻活生生的青蛙，引發食品安全危機。事件曝光後備受各界關注，涉事酒店致歉，承諾會檢討餐食製作流程。

學生在酒店早餐沙律中見到活青蛙

據日本媒體報導，富山縣入善町立入善西中學三年級學生，5月14日至16日參加東京修學旅行期間，在所入住的「新大谷Inn東京（ニューオータニイン東京）」酒店早餐沙律中，發現一隻活生生的青蛙。事件雖未造成學生健康損害，但引發教育單位與地方議會重視。

活青蛙藏身紅葉萵苣未受傷

事件於5月16日曝光，經確認青蛙體長約2公分，藏身於紅葉萵苣（サニーレタス）之中，由使用自助早餐的學生發現，當時仍處於活體狀態，未受傷或死亡。

酒店高層親赴當地致歉

入善町町長笹島春人說明，酒店總經理、總主廚等高層事後已親赴入善町，向入善西中學、町教育委員會及學生家長一致歉。

新大谷Inn東京。圖片來源：谷歌地圖

官方聲明承認流程疏漏

「新大谷Inn東京」於6月3日在官方網站上公開說明，承認沙律製作流程中出現確認疏漏，導致青蛙混入餐食，對此深感抱歉，並承諾重新檢討食材處理與檢查流程。

日本酒店沙律中出現活青蛙。AI生成圖