澳洲一名BBQ達人分享煮食經驗，將真空包裝的牛扒放入洗碗機，模擬慢煮法 (sous vide) ，成功煮出嫩滑牛扒。
原本是為愚人節開玩笑
《紐約郵報》報道，勒克斯頓 (Simon Luxton) 在飲食節目中透露，他進行了一個原本只是為了愚人節開玩笑的實驗，將真空包裝的牛扒放在洗碗機上層架子，洗碗機進行正常運行流程，水流與熱將牛扒加熱到類似低溫烹調法的效果，從而達到柔嫩熟成。他補充說溫度大約在攝氏50至75度之間，視乎個人喜好。
IG@underseasoned.bbqshow影片截圖
肉質極為嫩滑呈粉紅色
完成洗碗程序後，勒克斯頓取出牛扒靜置20分鐘，然後撒上鹽、胡椒等基本調味料，最後用牛油煎90秒，讓牛扒表面形成酥脆的金黃外層。最終，牛扒呈現粉嫩的粉紅色，肉質極為嫩滑，讓他自己也忍不住大讚。
IG@underseasoned.bbqshow影片截圖
網友質疑牛扒質量
許多網友質疑這種非常規的煮食法。有些人認為這不算是真正的慢煮，而只是利用蒸汽加熱，質疑這樣的方式能否達到高質量的烹飪效果。
IG@underseasoned.bbqshow影片截圖
有食肆用洗碗機煮魚
但也有不少人分享了自己曾經嘗試過類似方法的經驗，結果同樣讓人驚訝。甚至有曾在米芝蓮餐廳工作的人指出，曾見過餐廳使用洗碗機烹調魚和肉類，證明這種方法並非完全不可信。
一項最新國際研究顯示，各類螢幕活動中唯獨社交媒體使用，與兒童專注力下降有顯著關聯，且先「用社交媒體」後「症狀」增加，因果方向明確。
研究於2025年12月發表於《小兒科開放科學》（Pediatrics Open Science）期刊，由瑞典卡羅琳斯卡學院聯同美國奧勒岡健康與科學大學共同進行。研究團隊歷時四年，追蹤超過8300名美國兒童，由約9至10歲跟進至13至14歲。
四年追蹤逾8300人 鎖定社交媒體一項
研究期間，兒童需定期回報不同數碼媒體的使用時間，包括電視、線上影片、電子遊戲及社交媒體；家長則評估子女的專注力與過度活躍症狀。結果顯示，在所有螢幕活動中，只有社交媒體使用量，與專注力不集中症狀增加呈現穩定而顯著的關聯。
因果方向明確 並非專注差才用得多
研究進一步分析指出，數據支持的因果方向為「先增加社交媒體使用，其後專注力症狀上升」，而非原本專注力較弱的兒童才更頻繁使用社交媒體。相關結果亦未受家庭社經背景或遺傳風險因素影響。
研究追蹤逾8300名美國兒童四年，發現多種螢幕活動中唯獨社交媒體使用，與其後專注力下降（不注意症狀增加）呈顯著關聯。AI生成示意圖
訊息干擾成關鍵 持續打斷專注狀態
卡羅琳斯卡學院認知神經科學教授克林伯格指出，社交媒體以即時通知、訊息提示與不斷更新內容為核心設計，即使未實際查看新訊息，單是「是否有新內容」的心理預期，已足以反覆打斷專注狀態。
使用時間急升 年齡限制形同虛設
研究數據顯示，兒童使用社交媒體的時間，在四年間急劇上升，由9歲時每日約30分鐘，增至13歲時每日約2.5小時。研究亦指出，儘管多個平台設有13歲年齡門檻，實際上大量兒童早於限制年齡前已開始使用。
