香港電台
食物安全中心公布，位於大埔美豐花園的「許記麵家」出售的一個豬耳樣本，被檢出含致病原沙門氏菌。
中心發言人說，跟進一宗相關食物事件時，從該大埔食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。
中心已即時派員到有關食肆調查，並已知會有關食肆上述違規事項。該食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆改善食物烹調流程，以及進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。
有傳媒報道不同地區的食水樣本驗出有雜質，發展局回應指，有關報道提及的測試，並非按照香港食水檢測計劃嚴格遵從的國際標準而進行。
局方發言人說，相關媒體安排的檢驗，是從水龍頭「起泡器」，俗稱「沙隔」收集雜質樣本，但根據國際標準，食水水質的測試必須採集食水樣本，強調取樣的樣本、方法和程序均會影響測試的有效性和代表性。
發言人指出，家居水龍頭和花灑頭普遍裝有「起泡器」的濾網配件，有助阻隔雜質，因此從「沙隔」收集的樣本含有雜質，並非不正常現象，水務署以往亦曾接獲類似查詢，並就懷疑水質有問題的個案進行抽樣化驗，但過往3年，只有零星的這類個案需要檢驗食水樣本，而測試結果亦顯示食水樣本符合香港食水標準。
發言人又說，有關測試中收集到的雜質，包括樹脂、膠、玻璃膠等，有機會與大廈內部供水系統內的喉管或其裝置物料剝落有關，強調水務署供應的食水經過嚴格處理程序，符合香港食水標準，但食水途經的公共喉管及大廈內部喉管可能因老舊、水壓等原因而出現物料剝落情況，業主、註冊代理人和管理處必須持續妥善地保養樓宇內部供水系統，保持用戶水龍頭食水水質優良。
發言人說，水務署接獲相關媒體查詢時已要求其提供更詳細資料以便與相關用戶跟進，現仍等待該媒體提供進一步資料。若有關媒體向水務署提交更多資料，包括採樣地點，署方會派員跟進調查，協助用戶沖洗內部供水系統，並按需要抽取水樣本進行化驗，確保水質安全。
