土耳其出土5千年碳化麵包 麵包坊複製「古法製作」零防腐劑引搶購

土耳其考古學家在中部庫魯歐巴 (Kulluoba) 遺址發掘出一塊五千年前的碳化麵包，其後與當地麵包坊攜手復製這款古老食品，吸引大量民眾排隊搶購。

保存狀況相當完整

《今日土耳其》報道，這塊直徑約12公分的圓形麵包，出土於安納托利亞地區的埃斯基謝希爾（Eskisehir）。負責挖掘的考古學家圖爾克泰基 (Murat Turkteki) 表示：「這是目前考古發現中最古老的烘烤麵包之一，且保存狀況相當完整。」

燒焦後埋在門檻下方

他指出，過去挖掘多只能見到麵包碎屑，而這次能完整保留下來，是因麵包曾被燒焦後埋在西元前3300年一座新建房屋的門檻下方。他推測此舉可能與古人祈求豐收的儀式有關。

近日起在博物館展出

這塊麵包於2024年9月出土後，並於近日起在埃斯基謝希爾考古博物館展出。當地市長烏奴賽 (Ayşe Ünlüce) 深受啟發，與考古團隊討論是否能重現這款史前麵包。

粗磨小麥與扁豆種子是主要成分

經過分析，古麵包的主要成分為粗磨艾默小麥 (emmer wheat) 與扁豆種子，並疑似使用某種植物葉片作為天然酵母。由於土耳其已無原生艾默小麥種子，市政府改以與其接近的卡維爾卡小麥 (Kavilca wheat)，加上布格麥 (bulgur) 和扁豆重現古法。

示意圖。設計圖片

古法麵包只賣10元

在市政府支持下，平價麵包坊「人民麵包」（Halk Ekmek）每日手工製作300個「庫魯歐巴同款麵包」。該麵包重約300公克，售價50里拉 (約10港元)，一上市便迅速售罄。麵包坊經理古勒 (Serap Güler) 表示：「這款低麩質、無防腐劑的麵包，結合古穀風味與現代健康概念，口感紮實又富營養」。

日本一名人妻切蛋糕跳脫傳統等分切法，另類方式實現「夫妻雙贏」獲網民大讚。

人妻另類方式實現「夫妻雙贏」獲網民大讚。資料圖片

夫妻口味各異 人妻分享另類切蛋糕法

日前，日本一名人妻「@jeeeeeeeeeek」於社交平台X上分享一種別開生面的切蛋糕方式，引來不少網民驚呼：「原來還可以這樣切！」人妻表示，聖誕節準備享用蛋糕時，丈夫先表明自己不想吃士多啤梨及朱古力裝飾，只偏好單純的鮮奶油與海綿蛋糕，而她本人則剛好相反，只對蛋糕最上層的士多啤梨及裝飾部分感興趣。由於雙方喜好的部分完全沒有重疊，她索性直接下刀，只切下鋪有草莓及白朱古力裝飾的長方形區塊，其餘蛋糕則全數留給丈夫。

跳脫傳統等分切法引網民熱議

這種跳脫傳統「等分切法」的切蛋糕方式曝光後，引來不少網民留言笑稱，「這真是革命性的切法」、「兩個人都能同意的切法，就是最好的方式」、「這樣切A型的人會發瘋吧？」

人妻另類方式實現「夫妻雙贏」獲網民大讚。資料圖片

網民指「真正的雙贏」

也有網民從數學角度出發，將照片轉化為一道計算題，指出剩餘蛋糕的份量其實約為被切走部分的兩倍，意味丈夫在份量上並未吃虧，而雙方也各取所需，可謂是「真正的雙贏」。還有網民從戀愛觀來分析，說「這才是真正的愛！並不一定要分享才體貼！」

人妻另類方式實現「夫妻雙贏」獲網民大讚。X平台圖片