白米買回家「直接放室溫」錯了！專家糾正既新鮮又不怕有蟲

不少人會將開封後的米放置於米缸，不過有台灣白米品牌提醒，米買回家後最好放入密封容器再冷藏，確保新鮮不會有蟲。

示意圖。設計圖片

無法完全密封吸異味

台灣品牌「大倉米鋪」行政總裁簡碩宏發文表示，有些人會將包裝米拆開後，以橡筋封口再冷藏，但這種方法無法完全密封，反而容易讓米吸附雪櫃異味，最理想的保存方式是「裝入密封容器，放雪櫃冷藏」，若家中沒有密封罐或保鮮盒，建議以封口夾封口，會比橡皮筋來得好。

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3個階段會有米蟲入侵

有農業專家研究發現，米蟲入侵可能發生在3個階段，第1是稻穀收割後儲放於穀倉期間；第2是稻穀碾製成白米的加工過程；第3則是在通路銷售時的儲存階段。

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放於冰格以低溫儲藏

專家建議購買白米後可先放入雪櫃1至2天，殺死可能藏在米粒中的蟲卵，即可確保不會有米蟲發生，或是將小包裝米像食品一樣，持續放置於雪櫃的冰格以低溫儲藏，除了可達到控制米蟲繁殖的效果外，也有助於維持白米的新鮮度與風味品質。

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哥倫比亞外海一處沉沒逾300年的古船遺址，發現多枚設計精緻的金幣曝光。研究人員相信這些金幣極可能來自傳說中的「聖荷西號」。

金幣鑄造年份是1707年

《CNN》報道，科學家分析了沉船周圍拍攝的大量高解析度金幣照片，指出金幣上的圖樣、鑄造標記與年份顯示其鑄於1707年，地點為秘魯利馬，與歷史記載中「聖荷西號」(San José Galleon)的財寶出處相符。

沉船位於海底600米處

這些金幣照片由哥倫比亞海軍與考古學者組成的團隊，通過深海無人載具拍攝所得。沉船位於近海底600米處，海床上散落數十枚金幣。由於地形不穩，難以確定總數，但影像分析顯示每枚金幣平均直徑約32.5毫米，重約27克。

刻有名驗金師印記

研究人員指出，金幣正面刻有卡斯提亞-雷昂王國的「耶路撒冷十字與四分盾徽」(Jerusalem Cross with the Quartered Shield of Castile and León)，邊緣為點狀邊框；背面則為「加冕的海格力斯之柱」(Crowned Pillars of Hercules) 聳立於海浪之上。幣面上的「L」標誌為利馬鑄造廠代號，「8」代表當時面額最高，「H」則為1707年首席驗金師弗朗西斯科‧烏塔多 (Francisco de Hurtado)  的印記，「707」則為鑄造年份。

沉船時間為1708年

這些特徵與文獻高度吻合，使研究團隊得以進一步判定：沉船時間應為1708年，並可推測其當時航線與沉沒位置，進一步支持其為「聖荷西號」。

圖片來源：EPA

船上滿載約200噸黃金

「聖荷西號」為18世紀初西班牙寶藏艦隊中的一艘，1708年6月7日於返航途中在卡塔赫納 (Cartagena) 外海遭英國海軍擊沉，船上約600名船員大多罹難。據稱船上滿載約200噸黃金、祖母綠與其他珍寶。

歸屬權引發爭議

「聖荷西號」的歸屬權多年來引發爭議。除哥倫比亞與西班牙外，玻利維亞原住民族群卡拉卡拉人 (Qhara Qhara) 亦聲稱船上財寶為其祖先所擁有。