巴馬臣芝士陳釀27年破世界紀錄！意夫婦每日呵護如育兒 開封現焦糖香

重達36公斤、整整陳釀了27年零3個月的巴馬臣芝士在意大利被正式開封並品嘗，刷新了全球最長熟成記錄，估價超過2萬歐元（約17.8萬港幣）！

誕生於1998年

據外媒報道，這塊芝士誕生於1998年，由一對來自意大利巴馬臣小鎮Poviglio的夫婦，Romano和Silvia Camorani親手製作。

一般來說，巴馬臣芝士的成熟期為12至36個月。而這塊芝士，不僅破了紀錄，更是打破常規。製作者Camorani說，他把這塊芝士當孩子一樣照顧，每天檢查、調控環境，「它其實還能活更久，說不定30年都沒問題。」

帶著微妙堅果香 甚至還有焦糖味

這塊芝士的開封儀式在一家老牌意大利香醋工坊Acetaia Razzoli舉辦，現場嘉賓嘗了約7公斤的芝士，有人形容它的味道「更濃郁複雜，帶著微妙堅果香，甚至還有點焦糖味。」

記錄可能還不是盡頭

現任Parmigiano Reggiano協會主席Nicola Bertinelli表示，這次的記錄雖然驚豔，但可能還不是盡頭。他透露，還有一塊「隱藏芝士」正在某處靜靜熟成，目標是打破2013年由美國老芝士創造的28年熟成紀錄。

X平台圖片@elena_p2017

對芝士有著父親般的情感

有不少人勸Camorani把它賣到日本市場，可能會拍出更高的價格。但他堅定表示，「我希望它留在本地。」因為他對這塊芝士有著dui父親般的情感。

X平台圖片@elena_p2017

日本和歌山縣一個以大熊貓聞名的主題樂園，在熊貓返中國後旅客大減，改推「大熊貓飼養員體驗」，由工作人員扮演熊貓，嘗試挽回客流。

熊貓回國後　地方旅遊急凍

日本朝日電視台12月27日報道，根據中日協議，和歌山縣野生動物主題樂園「Adventure World（冒險世界）」飼養的大熊貓「良濱」、「結濱」、「彩濱」及「楓濱」，已於2025年6月全數返回中國。消息公布後，不少日本民眾表達不捨，亦對當地旅遊業造成明顯衝擊。

推飼養員體驗　「熊貓」改由人扮

為吸引遊客，園方於11月推出「大熊貓飼養員體驗活動」。參加者需穿上飼養員制服、配戴熊貓造型帽，模擬日常照顧熊貓的工作，包括進行「抽血檢查」等流程。不過，活動中的「大熊貓」並非真熊貓，而是由工作人員親自扮演。

巴士公司指客量跌半　酒店業叫苦

報道引述一名旅遊巴士公司職員指出，自熊貓離開後，相關路線客流量急劇下滑，與2024年相比減少約一半。當地旅店負責人亦坦言，大熊貓一直是吸引旅客的重要元素，失去熊貓後，入住率明顯受壓。

多招救市　盼填補熊貓空缺

酒店業界表示，面對旅客數目急跌，只能不斷推出各類體驗活動應對，希望彌補熊貓離場後留下的空缺。相關活動能否長期奏效，仍有待觀察。

和歌山Adventure World熊貓全數回國半年，客量暴跌五成，樂園推人扮熊貓飼養員體驗救市。圖片來源：和歌山縣「Adventure World」樂園官網