日本京都一間酒店爆發大規模食物中毒事件。106名師生出現腹瀉、腹痛症狀,體內驗出「產氣莢膜桿菌」 (Clostridium perfringens),酒店被勒令停業3天。
【営業停止】京都市内のホテルで修学旅行生ら106人が食中毒、ウエルシュ菌が検出https://t.co/3pLTjLI079
— ライブドアニュース (@livedoornews) June 13, 2025
6日~8日にホテルで提供された食事が原因と特定。すき焼き、うどん、シチュー、サバの煮付けなどが提供された。ウエルシュ菌は加熱調理後、放置されたカレーやシチューなどが主な原因となる。 pic.twitter.com/eUNrrKIi5M
一開始有40多人不適
綜合日媒報道,京都市保健所於9日接獲中京區「杉長酒店」(Hotel Sugicho) 通報,表示6日至8日接待來自千葉縣的修學旅行團,大約40至50名學生出現腹痛症狀。
示意圖。設計圖片
隨後陸續有師生發現中招
經進一步調查確認,該團238人當中,有97名中學生及9名教職員共106人,從7日晚上9時至9日晚上10時陸續出現肚瀉、腹痛等症狀,所幸皆為輕症,已全部康復。
示意圖。設計圖片
疑污染食材有壽喜燒燉菜等
由於7名患者體內檢出產氣莢膜桿菌,保健所據此判定為食物中毒事件,研判感染源為6日晚餐至8日早餐期間酒店供應的食品,據報菜單內包括壽喜燒、烏冬、燉菜、煮鯖魚等。
杉長酒店網站圖片
桿菌即使100℃加熱仍存活
資料顯示產氣莢膜桿菌耐高溫,即使100℃加熱亦可能存活,若大量料理未妥善冷卻保存,容易成為細菌溫床。產氣莢膜桿菌廣泛存在於人體腸道及土壤,屬於厭氧菌,常見於大量製作且放置過久的料理,如咖哩、燉湯、燉菜等。